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| 酒店管理专业"新洛桑"人才培养模式的探索与实践 | |
| 引用本文： | 李小明,杨妮.酒店管理专业"新洛桑"人才培养模式的探索与实践[J].职业技术教育,2008(20). |
| 作者姓名： | 李小明 杨妮 |
| 作者单位： | 1. 杨凌职业技术学院旅游与管理系,712100 2. 杨凌职业技术学院,712100 |
| 摘 要： | 杨凌职业技术学院酒店管理专业创建的“新洛桑”人才培养模式中，专业培养目标定位为初级管理人员，包括部门主管、大堂经理和领班等；将酒店从业者的职业技能结构划分为职业岗位技能、专项管理技能和综合管理技能三种类型，然后据此设置素质教育、理论教学、实践教学三大课程模块；在校外酒店建立项目班，将课堂搬进酒店，教学直接面向企业一线。 |
| 关 键 词： | 酒店管理 才培养模式 高等职业院校 |
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