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| 关于食品安全与质量控制技术课程案例教学之实践 | |
| 引用本文： | 贝惠玲.关于食品安全与质量控制技术课程案例教学之实践[J].职业教育研究,2010(10). |
| 作者姓名： | 贝惠玲 |
| 作者单位： | 广东轻工职业技术学院,广东,广州,510300 |
| 摘 要： | 案例教学是引导学生自主学习,提高学生分析和解决实际问题能力的一种教学方法,也是达到课程教学目标最有效的教学方法.文章对食品安全与质量控制技术课程如何选择案例、如何实践案例教学进行了探讨. |
| 关 键 词： | 食品安全与质量控制 案例教学 案例 |
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