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| 健康营养话腐乳 | |
| 引用本文： | 张伟.健康营养话腐乳[J].健身科学,2015(7). |
| 作者姓名： | 张伟 |
| 摘 要： | 很多人都知道发酵食品对健康大有益处，也能随口举出一些发酵食品的例子：馒头、面包、豆豉、啤酒……但腐乳也是发酵食品，却并不见得人人都知道。其实中国人从西汉就开始吃腐乳了，至今已有一千多年的历史，其“健康食品”的美名也早已流传在外，更被一些国外营养专家称为“中国奶酪”。那您对腐乳有多少了解？您知道腐乳还有哪些独特的吃法呢？ |
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