|
|||||
|
|
| 分餐制的历史探析与发展 | |
| 引用本文： | 张丽萍.分餐制的历史探析与发展[J].绥化学院学报,2004,24(3):48-49. |
| 作者姓名： | 张丽萍 |
| 作者单位： | 长沙环境保护职业技术学院商贸旅游系,湖南长沙,410004 |
| 摘 要： | 中国传统的合餐饮食习惯在今年非典期间显露了它的一些弱点，为此，餐饮经营者们纷纷提出了分餐制。本文系统论述了中国古代分餐制的存在形式及特点，分析了分餐制的现实意义及发展前景。 |
| 关 键 词： | 饮食习惯 分餐制 古代 等级制度 餐饮业 |
| 文章编号： | 1004-8499(2004)03-0048-02 |
| 修稿时间： | 2002年11月10 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |