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| 清代名人饮食逸闻 | |
| 引用本文： | 王新民.清代名人饮食逸闻[J].知识窗,2006(11):36-37. |
| 作者姓名： | 王新民 |
| 摘 要： | 清初，平南王尚之信在广东最喜欢吃一种叫做“塌稞菜”的青菜。每当用餐时，桌上必有一大碗塌稞菜菜羹，烹治极精，是由其爱妾谢茶儿烹治。为让尚之信一年四季都能吃上塌稞菜，谢茶儿特地使人开了一片菜地，且亲自播种管理。因此，王府中的宾客又将塌稞菜称作“茶儿菜”。 |
| 关 键 词： | 清代名人 饮食 清初 |
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