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| 酶法水解淀粉氨溶氯化银的银镜反应实验 | |
| 引用本文： | 周改英.酶法水解淀粉氨溶氯化银的银镜反应实验[J].教学仪器与实验,1994(3). |
| 作者姓名： | 周改英 |
| 作者单位： | 安徽省铜陵县第二中学 |
| 摘 要： | 酶法水解淀粉氨溶氯化银的银镜反应实验周改英（安徽省铜陵县第二中学２４４１００）一、实验原理，１．人的唾液和胰液含有淀粉酶，能催化淀粉水解生成葡萄糖．（Ｃ６Ｈ１００６）ｎ＋ｎＨ２Ｏ酶→ｎＣＨ２ＯＨ—（ＣＨＯＨ）４—ＣＨＯ）唾液２．回收检验银离子生成的Ａ... |
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