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| 检查食物营养成分实验的两点改进 | |
| 引用本文： | 刘钊.检查食物营养成分实验的两点改进[J].教学仪器与实验,1994(X1). |
| 作者姓名： | 刘钊 |
| 作者单位： | 江西宜丰县潭山镇中心小学 |
| 摘 要： | 检查食物营养成分实验的两点改进刘钊（江西宜丰县潭山镇中心小学３３６３１６）五年制小学自然第四册第十课《人的营养》，有三个检验食物中的营养成分的学生实验。其一是烧烤瘦肉，验证人的食物成分──蛋白质。其二是用碘酒检验食物中含有淀粉。课前我在实验室预先进行... |
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