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| 中式快餐的发展瓶颈与出路 | |
| 引用本文： | 邵芳.中式快餐的发展瓶颈与出路[J].厦门广播电视大学学报,2007(1):60-64. |
| 作者姓名： | 邵芳 |
| 作者单位： | 厦门城市职业学院管理系 |
| 摘 要： | 随着我国经济的整体发展,快餐业前景十分广阔,在快餐业竞争中,"肯德基"、"麦当劳"已经是中国快餐市场当之无愧的领先者,中式快餐却一直此起彼伏、难成气候。中式快餐的发展瓶颈何在、中式快餐应如何突破瓶颈、走出困局,这一直是业界讨论关注的问题,笔者就中式快餐发展瓶颈与发展机遇进行分析,结合近年来崛起的"真功夫"、"面点王"等中式快餐企业实践经验提出中式快餐的发展对策。 |
| 关 键 词： | 中式快餐 西式快餐 瓶颈 标准化 |
| 文章编号： | 1671-3222(2007)01-60-05 |
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