| 儿童青少年运动员的营养需要 |
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| 引用本文： | Oded Bar-Or,Linda Houtkooper,Susan Barr,Anita Rivera-Brown,Michael Bergeron,Tom Rowland,Ruth Carey,Suzanne Steen,Priscilla Clarkson.儿童青少年运动员的营养需要[J].体育科学,2001,21(5):89-93. |
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| 作者姓名： | Oded Bar-Or Linda Houtkooper Susan Barr Anita Rivera-Brown Michael Bergeron Tom Rowland Ruth Carey Suzanne Steen Priscilla Clarkson |
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| 作者单位： | Oded Bar-Or（Children's Exercise & Nutrition Center McMaster University Hamilton, Ontario, Canada）
Linda Houtkooper（Department of Nutritional Sciences University of Arizona Tucson, AZ）
Susan Barr（School of Family & Nutritional Sciences University of British Columbia Vancouver,BC,Canada）
Anita Rivera-Brown（Center for Sports Health and Exercise Sciences Albergue Olimpico and Dept. of Physical Medicine,Rehabilitation and Sports Medicine University of Puerto Rico School of Medicine Salinas ,Puerto Rico）
Michael Bergeron（Department of Exercise Science University of Massachusetts Amherst ,MA）
Tom Rowland（Pediatric Cardiology Baystate Medical Center Children's Hospital Springfield, MA）
Ruth Carey（Chair Elect Sports ,Cardiovascular ,and Wellness Nutritionists Portland ,OR）
Suzanne Steen（Graduate Division Dept. of Nutrition Education Immaculata College Immaculata, PA）
Priscilla Clarkson（Department of Exercise Science University of Massachusetts Amherst ,MA） |
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| 摘 要： | 1. 儿童青少年运动员应该食用多样化的食物，其中，蛋白质应占膳食总能量的12％-15％，碳水化合物至少占55％，而脂肪至多占30％。日常生活中如何吃才能满足这些要求呢？膳食指南宝塔提供了一条可行之道。2.有些营养素对热爱运动的儿童青少年运动员非常重要，要保证摄入充足，这些营养素是碳水化合物（包括纤维素）、维生素B6、维生素D、铁、钙、镁、锌、铬。科学合理、包罗各类食物的平衡膳食，对青少年运动员最大程度地全面摄取各种营养素，满足生长发育和运动训练的需要，是非常必要的。3.鼓励儿童青少年运动员在运动训练前、中、后进行补液，以避免脱水的发生。4.如果膳食合理平衡，就没必要额外补充营养品。
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| 关 键 词： | 运动员 营养需要 运动医学 儿童 青少年 运动训练 合理膳食 生长发育 |
| 文章编号： | 1000-677X(2001)05-0089-05 |
Youth in Sports: Nutritional Needs |
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| Oded Bar-Or,Linda Houtkooper,Susan Barr,Anita Rivera-Brown,Michael Bergeron,Tom Rowland,Ruth Carey,Suzanne Steen,Priscilla Clarkson.Youth in Sports: Nutritional Needs[J].China Sport Science,2001,21(5):89-93. |
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| Authors: | Oded Bar-Or Linda Houtkooper Susan Barr Anita Rivera-Brown Michael Bergeron Tom Rowland Ruth Carey Suzanne Steen Priscilla Clarkson |
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