| 浅谈软木塞对葡萄酒品质的影响 |
| |
| 引用本文： | 严帆,马春林.浅谈软木塞对葡萄酒品质的影响[J].环球赛鸽科技,2015(4). |
| |
| 作者姓名： | 严帆 马春林 |
| |
| 作者单位： | 安徽师范大学,安徽芜湖,241000 |
| |
| 摘 要： | 软木塞是重要的葡萄酒瓶塞之一,是酒体与外部环境联系的唯一通道,其质量对葡萄酒品质的提升以及储藏效果有非常重要的影响.软木塞的透氧性及密封性等性能优越,是理想的瓶口封装方式,但在实际使用过程中仍不能完全保证安全封瓶,存在一些质量问题.随着科学技术的进步,传统的软木塞封装所面临的挑战也日益严峻,如螺旋盖、合成塞等.尽管为了取代软木塞进行了多方面的研究,也出现了多种替代品,但软木塞目前仍处于不可替代的地位.面对新的环境新的挑战,软木塞制造业需从多方面改进,以求得在未来的市场中重新崛起.
|
| 关 键 词： | 葡萄酒 软木塞 感官质量 理化性质 |
Cork's influence on Wine's quality |
| |
| YAN Fan,MA Chun-lin.Cork's influence on Wine's quality[J].Global Racing Pigeon Science,2015(4). |
| |
| Authors: | YAN Fan MA Chun-lin |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
