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| 黑米皮在运动中应用的生物学机制 | |
| 引用本文： | 李靖,张玉朝.黑米皮在运动中应用的生物学机制[J].贵州体育科技,2006(3):36-38. |
| 作者姓名： | 李靖 张玉朝 |
| 作者单位： | 西安交通大学体育部 陕西西安710049(李靖)，陕西师范大学体育学院 陕西西安710062(张玉朝) |
| 摘 要： | 黑米是我国近年来一种流行的保健食品,其富含的营养成分(维生素,矿物质和色素等)主要集中于黑米皮。本文综述了黑米皮的多种营养学功能,以及在抗心血管疾病方面的特殊疗效,探讨了其提高运动能力的生物学机制,并对其作为运动营养补品的发展前景作以展望。 |
| 关 键 词： | 黑米皮 自由基:运动营养补品 |
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