| 鼠李糖乳杆菌功能特性的研究进展 |
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| 引用本文： | 马鹏飞,陈有亮,金鸟君.鼠李糖乳杆菌功能特性的研究进展[J].科技通报,2009,25(2). |
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| 作者姓名： | 马鹏飞 陈有亮 金鸟君 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学,动物科学学院,杭州,310029
2. 浙江金华佳乐乳液有限公司,浙江,金华,321017 |
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| 摘 要： | 鼠李糖乳杆菌LGG(ATCC53103)是从健康人体内分离而得,也是目前全球研究最多的益生菌之一.该菌能够耐受动物消化道环境,具有能够在人和动物肠道内定植,起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素、提高机体免疫力和预防龋齿等功能特性.本文综述了近年来对LGG功能的研究状况,并提出了个人的观点和展望.
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| 关 键 词： | 食品科学 功能 应用 |
Research and Development on the Functional Properties of Lactobacillas rhamnosus |
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| MA Pengfei,CHEN Youliang,JIN Niaojun.Research and Development on the Functional Properties of Lactobacillas rhamnosus[J].Bulletin of Science and Technology,2009,25(2). |
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| Authors: | MA Pengfei CHEN Youliang JIN Niaojun |
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| Institution: | 1.College of Animal Science;Zhejiang University;Hangzhou 310029;China;2.Zhejiang Jinhua Jiale Dairy Co.;Ltd;Jinhua 321017;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | LGG |
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