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| 树莓中超氧化物歧化酶(SOD)提取及不同条件下酶活力探究 | |
| 引用本文： | 张媛婷,迟晓平,李婧萱,李剑华,李申岩.树莓中超氧化物歧化酶(SOD)提取及不同条件下酶活力探究[J].科学中国人,2015(2):145+147. |
| 作者姓名： | 张媛婷 迟晓平 李婧萱 李剑华 李申岩 |
| 作者单位： | 沈阳师范大学 |
| 摘 要： | 由冷冻树莓制得粗酶液,测树莓中超氧化物歧化酶(SOD)的活力48.78U/g,其含量228.544μg/g鲜重。通过分别以新鲜的树莓、解冻1h树莓和加入浓度为10-6mol/L的抗坏血酸浸泡1min的树莓果实来探究酶活力。结果表明:相对条件下,冷冻树莓有最大的超氧化物歧化酶(SOD)活力。 |
| 关 键 词： | 树莓 超氧化物歧化酶 提取 酶活力 |
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