| 生鲜农产品供应链安全可追溯的研究与应用 |
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| 引用本文： | 李慧良,文晓巍.生鲜农产品供应链安全可追溯的研究与应用[J].科技管理研究,2011,31(1). |
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| 作者姓名： | 李慧良 文晓巍 |
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| 作者单位： | 华南农业大学经济管理学院,广东广州,510642 |
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| 基金项目： | 国家哲学社会科学基金项目，国家软科学基金项目，211国家重点学科资助项目 |
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| 摘 要： | 随着食品质量安全问题日益突出,构建并完善生鲜农产品供应链的可追溯制度显得尤为重要.重点对蔬果、禽畜及肉制品、水产品、乳制品等四类供应链安全可追溯的研究成果进行了较全面的回顾和评述,并对比了我国与部分发达国家生鲜农产品供应链安全可追溯的应用状况.最后对已有研究的不足和未来可能的研究方向进行了总结和分析.
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| 关 键 词： | 可追溯制度 生鲜农产品 供应链 综述 |
Research and Application of Fresh Agricultural Products Supply Chain Safety |
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| LI Huiliang,WEN Xiaowei.Research and Application of Fresh Agricultural Products Supply Chain Safety[J].Science and Technology Management Research,2011,31(1). |
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| Authors: | LI Huiliang WEN Xiaowei |
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