|
|||||
|
|
| 西式耗牛肉食品的开发 | |
| 引用本文： | 常祺,冶成君,等.西式耗牛肉食品的开发[J].青海科技,2002,9(4):46-47. |
| 作者姓名： | 常祺 冶成君 |
| 作者单位： | 常祺（青海省畜牧兽医科学院,青海,西宁,810003）;冶成君（青海省畜牧兽医科学院,青海,西宁,810003）;曹效海（青海省畜牧兽医科学院,青海,西宁,810003）;胡勇（青海省畜牧兽医科学院,青海,西宁,810003）;王树林（青海省畜牧兽医科学院,青海,西宁,810003）;余忠祥（青海省畜牧兽医科学院,青海,西宁,810003） |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 牦牛肉食品 营养成分 配方 生产工艺 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |