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| 你了解食物里的水吗? | |
| 引用本文： | 少个螺丝.你了解食物里的水吗?[J].今日科苑,2014(8):90-91. |
| 作者姓名： | 少个螺丝 |
| 摘 要： | <正>水在两个极其重要的方面超越了其他食品成分:一,它稍微便宜一点儿,甚至可以说是最便宜的食品原料了;二,它在食物中含量的多少,能直接影响产品的品质。——《银河系漫游指南》不知道你注意过没有,水其实也是食品中的一种重要成分,在食物的生产、保存过程中,它都起到了关键作用。就此,道格拉斯·亚当斯在他的《银河系漫游指南》里做出了上述精确的概括,的确,就现代食品行业而言,大家平日里主要做的,其实就是和水打交道。 |
| 关 键 词： | 食物 水 食品行业 银河系 亚当斯 格拉斯 |
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