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| 基于复杂系统理论的禽畜类制成品质量安全研究 | |
| 引用本文： | 朱炼,程颖,黄玲.基于复杂系统理论的禽畜类制成品质量安全研究[J].宜春学院学报,2015(3):81-84. |
| 作者姓名： | 朱炼 程颖 黄玲 |
| 作者单位： | 安徽工商职业学院;哈尔滨工程大学自动化学院 |
| 基金项目： | 安徽省高等学校优秀青年人才基金项目(2012SQRL236) |
| 摘 要： | 禽畜类制成品作为日常食品的一部分,其质量安全问题非常重要。首先,对禽畜类制成品的生产流程进行了分析;其次,对禽畜类制成品生产过程进行了基于复杂网络理论的分析;再次,对禽畜类制成品生产过程进行了基于复杂系统脆性理论的分析。通过分析,找到了禽畜类制成品生产过程中质量安全的关键环节。最后,提出了提高禽畜类制成品质量安全的几点建议。 |
| 关 键 词： | 禽畜类制成品 复杂网络理论 复杂系统脆性理论 质量安全 |
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