| "细菌、真菌与食品的制作"教学设计与实践 |
| |
| 引用本文： | 冯建国."细菌、真菌与食品的制作"教学设计与实践[J].生物学教学,2006,31(2):33-34. |
| |
| 作者姓名： | 冯建国 |
| |
| 作者单位： | 湖南师范大学附属中学,410000 |
| |
| 摘 要： | 通过细菌、真菌的发酵作用制作食品对于微生物知识较少的初二学生来说是一个较难理解的问题，本文通过引入葡萄酒的简易制作方法，取代教材中甜酒的制作，突破了发酵作用这一教学难点，对如何进行初中生物学探究式教学进行了一些有益的尝试。
|
| 关 键 词： | 发酵作用 葡萄酒的制作 探究式教学 |
Teaching designing and practice of the section Bacterium, Fungus and Food Production |
| |
| Feng Jianguo.Teaching designing and practice of the section Bacterium, Fungus and Food Production[J].Biology Teaching,2006,31(2):33-34. |
| |
| Authors: | Feng Jianguo |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
