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| 5-十一烷基-2,3-二甲吡嗪合成新方法 | |
| 引用本文： | 胡玲玲.5-十一烷基-2,3-二甲吡嗪合成新方法[J].陕西教育,2008(9). |
| 作者姓名： | 胡玲玲 |
| 作者单位： | 陕西安康学院化学与生命科学系; |
| 摘 要： | 5-烃基-2,3-二甲吡嗪是重要的有机合成中间体,可用于医药、香料等的合成;这类物质本身也是一类重要香料,广泛存在于某些食物中,是构成这些食物香味的微量有效成分,这类香料具有香气特征突出、香势强、用量少、安全可靠而受到重视1],可用于食饮品等的加香2],现已有好几种产品实现了商业化生产. |
| 关 键 词： | 香气特征 自由基烷基化反应 有效成分 过硫酸铵 硝酸银 香料 有机合成中间体 合成新方法 吡嗪 缺电子 |
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