| 红外光谱法确认辽宁三地区苹果中黄烷醇类化合物 |
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| 引用本文： | 侯冬岩,回瑞华,关崇新,王婧楠.红外光谱法确认辽宁三地区苹果中黄烷醇类化合物[J].鞍山师范学院学报,2001,3(1):91-94. |
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| 作者姓名： | 侯冬岩 回瑞华 关崇新 王婧楠 |
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| 作者单位： | 鞍山师范学院分析测试研究中心, |
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| 摘 要： | 黄烷醇基本结构为C6·C3·C6型化合物 ,具有一定的抗癌活性 .其衍生形成的多酚类化合物对人体具有较强的抗衰老作用 ,它广泛存在于各种水果及一些植物中 .本文利用红外光谱法对辽宁三地区不同种类苹果的提取物进行了分析、比较 ,结果是辽南地区的苹果黄烷醇类化合物的含量少于辽西地区的苹果黄烷醇类化合物的含量 ,富士苹果的黄烷醇类化合物的含量高于国光苹果的黄烷醇类化合物的含量 ,为进一步研究开发提供了依据
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| 关 键 词： | 黄烷醇 辽宁苹果 红外光谱法 |
| 文章编号： | 1008-2441(2001)01-0091-04 |
| 修稿时间： | 2000年12月4日 |
Studies on Flavanols in the Apple by IR Spectrometry |
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| HOU Dong-yan,HUI Rui-hua,GUAN Chong-xin,WANG Jing-nan.Studies on Flavanols in the Apple by IR Spectrometry[J].Journal of Anshan Teachers College,2001,3(1):91-94. |
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| Authors: | HOU Dong-yan HUI Rui-hua GUAN Chong-xin WANG Jing-nan |
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| Abstract: | Flavanols with a basic structure of C6*C3*C6,which produce a strong antiageing polyphenols,was widely found in fruits and plants.The identification and determination of extracts in the apples was made by IR spectrometry.The presence and abundance of flaranol until in apples was corroborated.The difference of the IR spectrometry gives enough explaination about the apple which has better proportion of flavapols. |
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| Keywords: | Flavanol Apples IR spectrometry |
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