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| 营养学的发展 | |
| 引用本文： | 张为民 ,薛昭辉.营养学的发展[J].焦作大学学报,1995(2). |
| 作者姓名： | 张为民 薛昭辉 |
| 摘 要： | 现代人们对于营养学的研究基于十八世纪末Antoine Lavoisier的实验。“生命是个化学过程”的提出,彻底抛弃了“生命是个神秘力量”的概念,进而使人们了解食物的组成,以及食物对维持人体各种生理功能,维持人体健康的重要功能。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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