| 番茄红素的生理特性及其在运动中的应用前景 |
| |
| 引用本文： | 王玮.番茄红素的生理特性及其在运动中的应用前景[J].安阳师范学院学报,2007(5):108-111. |
| |
| 作者姓名： | 王玮 |
| |
| 作者单位： | 安阳师范学院,体育学院,河南,安阳,455000 |
| |
| 摘 要： | 番茄红素具有抗氧化、消除人体自由基等优越的生理功能,是一种很有发展前途的功能性天然色素。番茄红素在预防人类的某些癌症和其他疾病发生方面起着重要的作用。通过对番茄红素的理化性质、生物合成、吸收分布、提取分析、生理功能、生产应用等方面的研究及应用前景综合分析,认为番茄红素对于提高人体运动能力等方面有着较高的价值和作用。
|
| 关 键 词： | 番茄红素 运动补剂 自由基 |
| 文章编号： | 1671-5330（2007）05-0108-04 |
| 收稿时间： | 2007-08-12 |
| 修稿时间： | 2007年8月12日 |
The Physiological Funtion and the Application Prospect in Sport of Lycopene |
| |
| WANG Wei.The Physiological Funtion and the Application Prospect in Sport of Lycopene[J].Journal of Aayang Teachers College,2007(5):108-111. |
| |
| Authors: | WANG Wei |
| |
| Abstract: | The lycopene has the superior physiological functions of anti-oxidant,dispelling the human free radical,etc.It is a natural pigment of functionality with high market.It plays a positive role in prevention of certain types of cancer or chronic disease.In recent years,Lycopene is a hot topic in researching area of funtion food.This review include advances in physicochemical properties,biological synthesis,absorption distribution,extraction analysis,physiological funtion,and production application of Lycopene. |
| |
| Keywords: | Lycopene The exercise nutrition albeverage Free radical |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
