| 鸢尾紫色素的提取与理化性质研究 |
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| 引用本文： | 李璐,罗琴.鸢尾紫色素的提取与理化性质研究[J].楚雄师范学院学报,2002,17(3):63-66. |
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| 作者姓名： | 李璐 罗琴 |
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| 作者单位： | 楚雄师范学院化学系,云南,楚雄,675000 |
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| 摘 要： | 以高原鸢尾花为原料，提取紫色色素，并对紫色色素的理化性质进行了研究。结果表明色素具有较好的稳定性，具有一定的开发利用价值。
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| 关 键 词： | 鸢尾 紫色色素 理化性质 提取方法 合成食用色素 |
| 文章编号： | 1671-7406(2002)03-0063-04 |
| 修稿时间： | 2002年3月4日 |
Study on the Extraction of Iris Purple Pigment and its Physicochemical Property |
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| Li Lu,Lou Qin.Study on the Extraction of Iris Purple Pigment and its Physicochemical Property[J].journal of chuxiong normal university,2002,17(3):63-66. |
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| Authors: | Li Lu Lou Qin |
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| Abstract: | The extraction of purple pigment from iris flower and its physicochemical property were studied.This pigment is stable and has development good value. |
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| Keywords: | iris purple pigment extraction physicochemical property |
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