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| 地方农业院校食品质量与安全专业实践体系的探索与实践 | |
| 引用本文： | 胡亚平,秦丹,周红丽,周辉,吴卫国,侯爱香,蒋立文.地方农业院校食品质量与安全专业实践体系的探索与实践[J].教育教学论坛,2014(4). |
| 作者姓名： | 胡亚平 秦丹 周红丽 周辉 吴卫国 侯爱香 蒋立文 |
| 作者单位： | 湖南农业大学食品科学技术学院;食品科学与生物技术湖南省重点实验室; |
| 基金项目： | 湖南省普通高校教改项目(62010112012);湖南农业大学2013校级教改项目(A2013130、A2013127) |
| 摘 要： | 针对当前我国对食品质量与安全专业的人才要求,结合湖南农业大学食品科技学院食品质量与安全专业的教学实际,论述了食品质量与安全专业教学改革的必要性,讨论和分析了该专业实践教学中普遍存在的一些问题,并提出了加强食品与安全类专业实践教学环节的对策。 |
| 关 键 词： | 食品质量与安全专业 实践体系 实践教学 |
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