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| 法国烹调图书业绩喜人 | |
| 引用本文： | 于平安.法国烹调图书业绩喜人[J].出版参考,2012(16). |
| 作者姓名： | 于平安 |
| 摘 要： | 法国大餐名闻天下,法国烹饪图书业绩喜人.据法国《图书周刊》统计,从2002年至2010年,法国出版和再版的烹饪图书种类逐年增多.2002年仅出版816种,2010年增加到1756种(详见附表).根据益普索民调机构的统计,2010年10月到2011年9月,法国烹饪图书的营业额达1.2亿欧元.法国芒戈出版社(Mango)、拉鲁斯出版社(Larousse)、阿歇特出版社(Hachette)和马拉布出版社(Marabout)出版的烹饪图书取得了令人满意的业绩.法国出版烹饪图书的主要做法是: |
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