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朱凯怡 《中小学心理健康教育》2007,(6X):37-38
刘姥姥初进大观园，贾母盛情款待，席问一道菜，名为“茄鲞”，刘姥姥死也不肯相信如斯美味的东西居然是茄子制成，还说，“别哄我了，茄子跑出这个味来，我们也不用种粮食，只种茄子了”。待王熙凤道出泡制秘方，刘姥姥细品果有茄香，方才叹服。 相似文献
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朱凯怡 《中小学心理健康教育》2007,(12)
刘姥姥初进大观园,贾母盛情款待,席间一道菜,名为"茄鲞",刘姥姥死也不肯相信如斯美味的东西居然是茄子制成,还说,"别哄我了,茄子跑出这个味来,我们也不用种粮食,只种茄子了"。待王熙凤道出泡制秘方,刘姥姥细品果有茄香,方才叹服。 相似文献
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如果有雅兴，我觉得《红楼梦》不妨可以当作“菜谱”来读一读。在这本“菜谱”中，有一道菜尤为有名，那便是刘姥姥吃到的“茄子鲞”。读过《红楼梦》的一定记得这个细节：种了一辈子茄子，吃了一辈子茄子的刘姥姥在吃“茄子鲞”时居然尝不出其中的茄子味道来。也难怪刘姥姥尝不出，因为这茄子中加的佐料实在是太多了：“摘下来的茄子把皮剥了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油榨了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果子俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡爪一拌就是。”瞧瞧，几十种佐料加进去了，这茄子的味道还会品得出？ 相似文献
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想起不久前看过的《红楼梦》，那里有个刘姥姥。有一回，刘姥姥被请进大观园吃饭，当吃到茄子时，刘姥姥说：“这是什么呀？”有个丫鬟笑了，说：“这是茄子。”刘姥姥惊呆了，半天回不过神来，她说：“这茄子怎么和乡下的茄子味道不一样啊？”可悲，种了大半辈子蔬菜，吃了几十年茄子的刘姥姥竞吃不出茄子的味道来了；可叹，贾府中的茄子又是烘又是炸，又是蒸又是炒，又放辣酱叉放香料，经过这数十道程序的折腾，这茄子的味道还能保留几分呢？你让刘姥姥如何从这数十种味道中辨别出属于茄子的味道来。 相似文献
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郑丹 《快乐作文（低年级版）》2021,(1):92-95
茄子变身记
《红楼梦》里最让人津津乐道的是茄鲞和莲叶羹.
第四十一回,刘姥姥二进大观园,王熙凤依贾母言搛些茄鲞给刘姥姥.请看她们的对话——
"你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口."刘姥姥笑道:"别哄我了,茄子跑出这个味儿来了,我们也不用种粮食,只种茄子了."刘姥姥细嚼了半日,笑道:"虽有一点茄子香,只是还不像是茄子.告诉我是个什么法子弄的,我也弄着吃去."凤姐儿笑道:"这也不难.你把才下来的茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡爪一拌就是." 相似文献
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如果有雅兴,我觉得《红楼梦》不妨可以当作“菜谱”来读一读。在这本“菜谱”中,有一道菜尤为有名,那便是刘姥姥吃到的“茄子鲞”。读过《红楼梦》的一定记得这个细节:种了一辈子茄子,吃了一辈子茄子的刘姥姥在吃“茄子鲞”时居然尝不出其中的茄子味道来。也难怪刘姥姥尝不出,因为这茄子中加的佐料实在是太多了:“摘下来的茄子把皮剥了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油榨了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果子俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡爪一拌就是。”瞧瞧,几… 相似文献
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《红楼梦》中．刘姥姥进大观同,贾母赏了一道茄子让乡下人刘姥姥尝尝。可是,种了一辈子茄子的庄稼人刘姥姥居然吃不出是茄子,岂不怪哉？ 相似文献
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【缘由聚焦】想起不久前看过的《红楼梦》,那里有个刘姥姥。有一回,刘姥姥被请进大观园吃饭,当吃到茄子时,刘姥姥说“:这是什么呀?”有个丫鬟笑了,说“:这是茄子。”刘姥姥惊呆了,半天回不过神来,她说“:这茄子怎么和乡下的茄子味道不一样啊?”可悲,种了大半辈子蔬菜,吃了几十年茄子的刘姥姥竟吃不出茄子的味道来了;可叹,贾府中的茄子又是烘又是炸,又是蒸又是炒,又放辣酱又放香料,经过这数十道程序的折腾,这茄子的味道还能保留几分呢?你让刘姥姥如何从这数十种味道中辨别出属于茄子的味道来。我认为高明的厨师分两种,一种是借助外在条件把手… 相似文献
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郑百苗 《华夏少年(简快作文 )》2006,(8)
缘由聚焦想起不久前看过的《红楼梦》,那里有个刘姥姥。有一回,刘姥姥被请进大观园吃饭,当吃到茄子时,刘姥姥说:“这是什么呀?”有个丫鬟笑了,说:“这是茄子。”刘姥姥惊呆了,半天回不过神来,她说:“这茄子怎么和乡下的茄子 相似文献
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读过《红楼梦》的人，想必还记得刘姥姥在大观园吃茄鲞(xiǎng)的情景。凤姐向刘姥姥介绍了茄鲞的制作过程，刘姥姥吃了半天还是不知道是用什么做的。经凤姐挑明，又“细嚼了半日”才说：“虽有一点茄子味，只是还不像是茄子。”联想到近几年听的一些语文课，犹如加进了太多的配料又经过复杂的烹制的“茄鲞”一样，少了许多语文味，让人颇有刘姥姥吃茄鲞之感——姑且称之为“茄鲞现象”。本文拟对阅读教学中的“茄鲞现象”作一粗略的剖析。 相似文献
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《学语文(初中版)》2008,(4):44-45,39
食之有味篇
《红楼梦》片断 曹雪芹
薛姨妈又命凤姐布个菜。凤姐夹了些茄鲞送入刘姥姥口中,笑道：“你们天天吃茄子,也尝尝我们这茄子,弄得可口不可口。 相似文献
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贺宇轩 《快乐作文（低年级版）》2014,(Z2)
正今天,我当了一天的"农民"!我和姥姥吃完早饭就出门了。在路上,我一直在问姥姥:"我们去哪儿啊?"姥姥故作神秘没告诉我。到了天润未来城才告诉我:"我们今天到菜园去!"妈妈说过,姥姥退休后闲来无事,找了几块地以种菜为乐。终于,我们来到了菜园。我一看,嘿!姥姥种的菜还挺丰富呢:有茄子、南瓜、扁豆和马铃薯。我最喜欢茄子了。只见紫色的 相似文献
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《中学语文(读写新空间)》2018,(6)
<正>《红楼梦》中有一个不起眼的人物,也是一个不得忽视的人物,她就是"名不见经传"而又必须是"赫赫有名"的刘姥姥!和"金陵十二钗"的贵体娇娃乃至府上的焦大比也是天壤之别!然而正是这个来自于贫苦家庭、饱经风霜的老婆婆见证了贾府的兴衰存亡,刘姥姥的小心谨慎、智慧幽默、本色本真,世态炎凉时候的挺身而出、侠肝义胆给我们读者留下了深刻影响。然而笔者在此要说的是与作文有关的话题,作文和刘姥姥能有 相似文献
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刘志宏 《新疆教育学院学报》1994,(3)
《红楼梦》这部描写了四百多个人物的长篇巨制，不但主要人物早已进入中国文学的人物画廊，即使象刘姥姥这样的次要人物也是家喻户晓，为人们所常常引用。刘姥姥这个人物在全书结构上起着重要作用。曹雪芹出于结构上的需要，在《红楼梦）｝前五回总纲确立之后，没有直接着墨于荣、宁二府豪贵、奢侈的生活，而是宕开一笔，如金圣叹所言；“目注此处，却不便写，却去从远远发来。达逦写到将至时便且住。”作者“要从‘千里之外，芥豆之微”’，把这位刘姥姥技进大观园大大地出一回风头。继一进荣国府三十多回后作者用了近三回的篇幅让刘姥姥在… 相似文献
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薛秋江 《辽宁师专学报(社会科学版)》2004,(4):16-18
刘姥姥人物形象的塑造蕴含了许多深意。“三进荣国府”是突出小说主要内容的一条副线。有了这条副线。不仅使全书的主题思想获得充分的发挥，而且使全书的通体艺术结构展现出清晰匀称的立体感和曲线美。“刘姥姥一进荣国府”这个故事片段．在这种“整体效应”中显现出深刘的思想艺术光辉。 相似文献