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以豆渣为原料,采用碱处理和酶解处理相结合的方法,研究酶浓度、碱浓度、反应温度和处理时间对膳食纤维提取率的影响,在单因素实验的基础上进行正交优化.结果表明：1∶30料液比加碱3%于75℃处理70min,再用0.40%的胰蛋白酶37℃下作用135min,漂洗至中性烘干,提取率可达30.95%.将提取出的膳食纤维按4%的比例制作高纤维面包,既能减少环境污染,又能开发出新的功能食品. 相似文献
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任银 《鞍山师范学院学报》2013,(4):31-37
膳食纤维对人体尤其是儿童有重要的意义.利用酶碱法在西瓜籽仁及糯豆渣中提取水不溶性膳食纤维.西瓜籽仁最佳工艺条件:碱解温度为60℃,碱解pH为10,酶浓度为12 mg/mL,酶作用时间为50 min.在此基础上所得的水不溶性膳食纤维的产率为23.96%;糯豆渣最佳工艺条件:碱解时间10 h.碱解温度55℃,碱液浓度1.5%,料液比1∶7,在此基础上所得的水不溶性膳食纤维的产率为28.86%.得到的膳食纤维可用于乳制品、饮料及儿童食品. 相似文献
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《绵阳师范学院学报》2016,(11):55-58
以黄秋葵、枸杞为主要原料,添加蜂蜜、柠檬酸等辅料制备黄秋葵枸杞复合饮料.试验结果表明,其饮料的适宜配方为:30%黄秋葵汁,20%枸杞汁,10%蜂蜜,0.08%柠檬酸,0.02%CMC-Na和0.08%黄原胶.所制得的饮料口感色泽俱佳,稳定性好,具有黄秋葵和枸杞的独特风味. 相似文献
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目的:研制蓝莓渣膳食纤维酥性饼干,并对其工艺配方进行优化.方法:以黄油、鸡蛋、面粉、白糖等为主体原料,在配置面团的同时加入适量蓝莓渣粉,制成新型休闲食品蓝莓渣膳食纤维酥性饼干,并对其品质进行感官和质构分析;通过正交实验设计优化出最佳的工艺配方和工艺流程.结果:黄油添加量为40％、蓝莓渣粉添加量为4％、焙烤温度上火180℃、下火180℃、焙烤时间18 min;结论:得到了一种低热量的新型酥饼干的制备工艺. 相似文献
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低盐苔菜泡菜生产工艺条件优化 总被引：1，自引：0，他引：1
通过正交试验对茵种接种量、食盐、番茄汁、甜蜜素的添加量进行了筛选优化.试验结果表明,通过接种植物乳杆菌、添加番茄汁,可以明显缩短发酵周期、提高苔菜泡菜的质量.优化后的工艺为:接种量4%、食盐4%、番茄汁5%、甜蜜素0.3g/kg,20～25℃,发酵周期2d. 相似文献
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简评：人人都有好朋友,此文虽为命题作文,但是是一篇贴近学生实际生活,适合中学生表达的记叙文。话题较为轻松、自由,有利于学生的发挥。题目要求描述一位好朋友,学生可紧紧围绕此话题,运用所学形容词比较级等语言知识从不同方面入笔,如外貌、性格及爱好等将这篇作文写得丰富而生动。本文语言简洁,不仅将好朋友的一些特征与自己相对比,而且恰到好处地举出和好朋友在学习生活中遇到的几件事例来描述人物,并能够引用教材中的一些句子,学以致用,是一篇佳作。 相似文献
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孙斌艺 《华东师范大学学报(哲学社会科学版)》2012,(5):86-91,155
目前低碳地产已经成为全社会流行的一种选择,但政府采取强力行政干预和补贴的方式鼓励某些低碳地产的措施,忽略了这些政策在未来产生的间接的看不见的效应,没有充分考虑低碳地产政策对相对价格、激励条件、竞争过程和供求两端的消极影响。运用全生命周期的低碳节能政策,同时以市场化方式为主,建立碳权交易市场,激发社会各层次主体的积极性,才是低碳地产未来有效发展的基础。 相似文献
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低尘低毒碱性焊条的试制 总被引：1，自引：0，他引：1
谢清莲 《天津职业院校联合学报》2010,12(2):27-31
为了解决低氢型焊条焊接时产生大量有毒烟尘问题,试制一种既能满足原有工艺性能条件,又能降尘降毒的卫生指标先进的新型低尘低毒碱性焊条,试制两种焊条配方方案对比其优劣,进而寻求一种全新配方的降光降毒。 相似文献
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细菌在低温低pH值条件下的活性研究 总被引：2，自引：0，他引：2
研究了9K介质中的氧化亚铁硫杆菌在不同温度以及不同初始pH值条件下的PH值、电位、细菌数随时间的变化。结果显示,氧化亚铁硫杆菌在适应低温、低pH恶劣环境后,仍具有较强的活性,并用细菌的代谢模型对实验结果进行了讨论和解释。 相似文献
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低氮低酚冷硬呋喃树脂的研究与应用 总被引：1，自引：0，他引：1
针对铸造生产中使用的冷硬呋喃树脂存在的一些问题 ,研制了一种低氮低酚冷硬呋喃树脂 ,具有良好的使用性能及成本低、少公害等特点 相似文献
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围绕毕奥-萨伐尔定律发生的百年困扰，从关于长直电流磁场的实验结果直接导出了毕奥-萨伐尔定律．所用方法也可使其他一些问题的繁琐计算得以简化． 相似文献