共查询到20条相似文献，搜索用时 46 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
《食品工厂设计》是食品科学与工程、食品质量与安全专业的主要专业课程之一,现代食品高新技术、自动化技术、信息网络远程控制技术、环境保护、可持续发展及食品安全在现代食品工厂设计中的地位显得越来越重要,为适应食品生产新形势下对新型食品人才的需要,本文探索了现代食品新技术、食品安全控制生产及可持续发展理念在《食品工厂设计》课程教学中的实践与效果,提高了教学质量。为食品专业毕业生适应新形势下的现代食品工厂建设奠定了一定的理论和实践基础。 相似文献
6.
7.
8.
9.
为了提高食品专业课程的教学质量,激发学生的学习积极性,以《食品风味化学》、《食品添加剂》课程教改为研究对象,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行了研究和实践。结果证明,教学改革效果良好,有利于培养学生的学习兴趣,有利于提高学生分析问题与解决问题的能力。 相似文献
10.
11.
《食品生物化学》是食品学院食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程三个专业的一门专业基础课和主干课程,在教学过程中,发现存在若干问题,致使《食品生物化学》的教学质量需要提高.文章结合教改实践,从合理统等安排课程内容、改进教学方法、提高学生的学习兴趣、合理开设实验教学课程、提高授课教师的水平等方面进行了论述与探讨,以期提高《食品生物化学》的教学质量. 相似文献
12.
食品科学与工程专业导论课程的探索与实践——以江西农业大学食品学院为例 总被引：1，自引：0，他引：1
《教育教学论坛》2015,(35)
食品科学与工程专业导论课程,作为食品科学与工程专业的入门课,从2014年起在我校食品学院开设。通过该门课程的学习,学生可以宏观了解本专业历史沿革、发展前沿和社会价值,加深其对所学专业的感情、兴趣及主动性等。本文从教学内容、教学手段、考核方式等方面介绍了《食品科学与工程专业导论》课程在我校食品学院首次开设的情况,并对其中存在的问题提出了展望。 相似文献
13.
关于《食品工程原理》教学模式及方法探索 总被引：5，自引：0，他引：5
《食品工程原理》是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课,其教学质量直接影响着整个专业的教学质量.经过对多届学生的教学尝试,大胆地进行了该课程教学模式及教学方法的探索,总结出适合高职教育特色及学生情况的《食品工程原理》教学模式及方法. 相似文献
14.
15.
随着我国食品科学专业日趋成熟,对研究方法类课程也愈加重视.本文以食品科学专业研究生必修课程《食品物性学研究方法》教学建设为研究课题,针对目前国内外食品物性学发展的差距,围绕学生科学研究能力的培养,探讨专业必修课教学与学生能力培养的关系.结合本课程教学实际,讨论了教学内容、课堂讲授、课程考核评价等方面安排的问题. 相似文献
16.
17.
18.
《食品微生物》是高职院校的农产品加工与贮藏、食品科学、食品工程等专业的专业基础课之一，是一门实践性和应用性很强的课程，其实验实训教学是培养学生实验操作技能和应用技术能力的重要手段。笔根据本校几年来《食品微生物》实验实训教学的开展情况，结合学校学生实际，总结出如下体会。 相似文献
19.
20.
《食品化学》是食品科学与工程专业的业务主干课,包括理论课和实验课,在《食品化学》实验课程教学中,课程组以培养创新型人才为目标,依据中华人民共和国食品科学与工程专业高等学校教学指导委员会提出的《食品化学》教学大纲,拟从《食品化学》的实验教学内容、《食品化学》的实验教学方法和《食品化学》自主创新型实验设计三个方面进行改革探索,努力培养学生的实践能力和创新能力,促进创新型食品专业人才的培养,达到《食品化学》实验课程教学的目的。 相似文献