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《河南职业技术师范学院学报(职业教育版)》2021,(3)
为了研究贮藏温度和贮藏时间对干红葡萄酒主要理化指标的影响,取赤霞珠干红葡萄酒作为供试材料,贮藏温度设计为0℃、8℃、16℃、24℃和32℃,贮藏时间设计为1 d、3 d、5 d和7 d,采用完全随机试验设计,测定乙醇体积分数、总酸度和游离SO_2 3个理化指标.结果表明:贮藏温度和贮藏时间对干红葡萄酒的乙醇体积分数、总酸度和游离SO_2均有不同程度的影响.乙醇体积分数随着贮藏温度的升高呈现先增加后减小的趋势,贮藏温度为16℃时乙醇体积分数最高,随着贮藏时间的延长呈现逐渐下降的趋势.贮藏温度和贮藏时间对总酸的影响差异显著,交互作用差异极显著,对干红葡萄酒总酸影响最小的贮藏组合为0℃、7 d,其次为8℃、7 d和16℃时的1 d和3 d.游离SO_2随着贮藏温度的升高和贮藏时间的延长呈现减小的趋势.总体来看,短期贮藏干红葡萄酒以16℃为佳. 相似文献
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《河南职业技术师范学院学报(职业教育版)》2016,(2)
以cv.B54辣椒品种绿果期果实为试材,研究不同贮藏条件下辣椒果实水分散失率和Vc含量的变化.结果表明:在室内常温条件下保存绿果期辣椒果实,随着贮藏时间的延长,辣椒果实中的含水量不断下降,从最初的86.6%下降到18 d后的50.11%,而4℃条件下果实含水量始终维持在86%左右.室温条件下,随着贮藏时间的延长,辣椒果实中Vc的含量不断增加,至第12天,果实中Vc含量达最大值1 335.7 m g/kg,与最初果实中Vc的含量相比增加了459.6 m g/kg,之后开始降低;4℃贮藏条件下,辣椒果实的V c的含量到第18天时仅仅增加了3.3 m g/kg,Vc含量几乎不受贮藏时间的影响.研究结论可为鲜食辣椒果实的保鲜提供一定的参考. 相似文献
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室内测定表明,蜡蚧轮枝菌MZ041024菌株菌丝和分生孢子在10~35℃均能生长,适合温度范围15~30℃,当温度在25℃时,第7d的菌落为2.477±0.084 cm,第14d为4.597±0.069 cm,第21d为6.789±0.073 cm;产孢量分别为1.676×108孢子/皿,4.283×109孢子/皿,7.062×108孢子/皿,说明25℃最适合蜡蚧轮枝菌MZ041024菌株生长. 相似文献
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《嘉应学院学报》2017,(2):73-77
以梅州平远脐橙为试验材料,分别用有孔薄膜袋和无孔薄膜袋对脐橙果实进行包装,研究室温下180d贮藏期不同单果包装处理对脐橙果实可食率、失重率、果汁率、果汁pH值、腐烂率及可溶性固形物含量的影响.结果表明:有孔薄膜袋包装的脐橙果实可食率呈上升趋势,无孔薄膜袋包装的果实可食率则先下降后上升,且前者的可食率大于后者;在失重率和果汁率方面,有孔薄膜袋包装的果实始终大于无孔薄膜袋包装的果实;贮藏60d后两种包装处理果实的果汁pH值和腐烂率均呈上升趋势,而可溶性固形物含量则呈下降趋势,有孔薄膜袋包装的果实腐烂率较低.与无孔薄膜袋包装相比,有孔薄膜袋包装的果实具有较高的可食率和果汁率,可降低贮藏前期的腐烂率. 相似文献
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新鲜茭白经切片等处理后,于冷藏(1℃)和常温(20℃)下包装贮藏,在贮藏过程中对两组切片的电导率进行测定,结果显示:随着浸泡时间的延长,电导率不断上升;在常温下,从第3d起,电导率迅速上升,而在冷藏条件下,前3d电导率持续下降,随后也迅速上升.在整个贮藏过程中低温贮藏下切片的电导率明显小于常温贮藏下切片的电导率. 相似文献
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为探索果蔬保鲜剂l—MCP对黄花菜的保鲜效果及其最适浓度,本文研究了不同浓度l—MCP处理对室温下PE塑料袋扎口包装贮藏的大同黄花莱好花率、失重率、可溶性糖、抗坏血酸（VC）含量的影响,结果表明：l—MCP处理可明显减缓贮藏期间黄花莱可溶性糖和VC含量的下降,抑制其腐烂进程,明显延长黄花莱的贮藏保鲜期,且浓度为250μL／L时,保鲜效果最好,可使黄花菜的保鲜期延长到7d, 相似文献
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比较了五种肉制品在自然通风、自然密封、冰箱直接放置和冰箱密封放置四种不同贮藏条件下的亚硝酸盐含量随时间的变化趋势，得出：随贮藏时间的延长，肉制品中亚硝酸盐含量都呈下降趋势，但肉变质后其中的亚硝酸盐含量稍有升高；相同包装条件下，室温贮藏的肉制品中亚硝酸盐含量比冰箱贮藏的低；相同温度下，密封贮藏的肉制品中亚硝酸盐含量比不密封的低。 相似文献
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Darban DA Gowen SR Pembroke B Mahar AN 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2005,6(3):155-157
INTRODUCTION Pasteuria penetrans is an obligate, en-dospore-forming bacterial parasite of Meloidogynespp. and has shown potential as a biological controlagent against root-knot nematodes (Chen et al., 1996;Dickson et al., 1994) in pot experiments (Channer andGowen, 1988) and micro-plot experiments (Daudi etal., 1990; Trivino and Gowen, 1996). There are prac-tical and technical problems associated with massproduction of P. penetrans inoculum. In-vivo systems,although proven (Stirling an… 相似文献
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Jaleel CA Gopi R Manivannan P Kishorekumar A Gomathinayagam M Panneerselvam R 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2007,8(4):283-288
The ability of triadimefon(TDM),a triazolic fungicide,to alter the biochemical constituents and thereby minimizing the days required for sprouting in white yam(Dioscorea rotundata Poir.) tubers during storage under(30±2) °C in the dark,was studied.TDM at 20 mg/L was given to tubers by dipping the tubers in treatment solution containing 20 mg/L TDM on 10,25 and 40 d after storage(DAS).Starch,sugars,protein,amino acid contents as well as protease and α-amylase activities were estimated on 15,30 and 45 DAS from two physiological regions viz.,apical and basal regions of the tubers.In normal conditions(control) sprouting occurred on 70 to 80 DAS.The starch content decreased,while protein,amino acid,sugar contents and protease and α-amylase activities were increased due to TDM treatment and led to early sprouting. 相似文献
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采后枇杷果实品质及相关酶活性变化的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了20℃下贮藏过程两个枇杷品种果实品质及相关酶活性的变化。结果表明:解放钟与早钟6号枇杷果实贮藏期间,可溶性固形物和蛋白质含量逐渐下降。在贮藏前10d,果实硬度变化不明显,早钟6号枇杷果实硬度还略有增大现象;贮藏后期,枇杷果实硬度逐渐减小。类胡萝卜素与木质素含量在贮藏期内均表现为先升高后逐渐下降趋势,而在采后前期果实PAL和POD活性均持续增加,与木质素含量变化具有一定的相关性,表明在20℃下PAL和POD在枇杷果实木质素的代谢中起着重要作用。 相似文献
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为探讨大白菜幼苗耐热性生理机制,以5份大白菜为材料,进行高温处理,温度32℃,光照14 h,强度10 000 lx处理8 d,调查耐热性及鲜质量、干质量、可溶性糖质量分数、叶绿素质量分数、类胡萝卜素质量分数、根系活力的变化。结果表明,在常温下上述指标在材料间的差异不显著,经高温处理,在材料间的差异达显著水平,与对照相比较,鲜质量、干质量、可溶性糖质量分数、叶绿素质量分数、类胡萝卜素质量分数、根系活力下降,耐热性强的材料具有较高的鲜质量、干质量、可溶性糖质量分数、叶绿素质量分数、类胡萝卜素质量分数、根系活力,耐热性较低的材料表现相反。 相似文献
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比较真空袋单果包装黄瓜在常温（13-20℃）下MA贮藏期间,不同时间段保鲜袋刺孔处理对其贮藏品质的影响.结果表明：在第4天对包装袋刺孔处理可以较好地保持黄瓜的色泽、硬度及其水分、可溶性固形物、维生素C的含量,延长其贮藏时间. 相似文献
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不同抗性的向日葵品种接种锈菌后叶片中可溶性蛋白、可溶性总糖及叶绿素含量的变化 总被引：2，自引：0，他引：2
通过对两个不同抗性向日葵品种在苗期接种向日葵锈菌,测定了接种后不同时间叶片的可溶性总糖、可溶性蛋白及叶绿素含量的变化．研究结果表明：抗病品种的可溶性总糖比感病品种高;可溶性蛋白质含量、叶绿素b含量和类胡萝卜素含量的变化与向日葵抗病性有密切关系,而和叶绿素a含量的变化与抗病性没有直接关系． 相似文献
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研究了低温对杨梅果实采后生理和贮藏效果的影响.结果表明,与常温对照相比,低温(4℃)抑制了果实呼吸强度,减缓了果实细胞膜透性的增加,延缓杨梅果实总可溶性固形物、维生素C、有机酸等含量的下降,显著提高好果率,说明低温能抑制杨梅采后的衰老腐烂,有利于保持果实品质和延长贮藏期. 相似文献
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[目的]了解甘草酸苷对慢性乙肝患者血糖的影响.[方法]把95例确诊为慢性乙型肝炎的患者随机分为A、B、C三组,分别给予复方甘草酸苷80 m l、复方甘草酸单铵120 m l、甘草酸二铵40 m l静脉点滴,用药前、用药2周及4周观察三组患者的空腹血糖、肝功能、HBVM、HBV-DNA定量.[结果]治疗前三组患者空腹血糖的均数分别为5.28±1.75、5.32±1.66及5.65±1.82 mmol/L,在用药2周时,三组患者空腹血糖的均数即已有所下降,至用药4周其空腹血糖的均数分别为4.5 1±1.6 5、4.6 8±1.3 7及4.9 8±1.87 mmol/L,与治疗前相比三组患者空腹血糖的均数都有不同程度下降,但治疗前后的差异无显著性(P>0.05),各组之间下降的差异亦无显著性(P>0.05).[结论]甘草酸苷对慢性乙肝患者的血糖没有升高作用,反而在一定剂量下有降低的作用. 相似文献