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1.
"餐饮服务与管理"课程是高职酒店管理专业的核心课程,实践教学质量的优劣直接影响高职旅游与酒店管理专业学生职业能力水平的高低.我们以高职"餐锨服务与管理"课程实践教学为例,结合多年教学的经验,探索酒店专业课程实践教学改革.我们通过实践教学改革,突出专业技能教学,以培养合格的酒店高技能型人才. 相似文献
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将课程思政融入到高职酒店管理专业课中,符合旅游行业的时代发展要求,能够更好地推动人才转型,实现全方面育人。高职酒店管理专业核心课实践教学中,教师要深刻把握课程思政融入的重要意义,明确当前高职院校酒店管理人才培养的现状,创新实施课程思政融入到高职酒店管理专业课教学的策略。以宴会设计专业课为例,探寻高职酒店管理专业核心课实践课程思政的路径,为高职酒店管理专业的教学提供相应参考。 相似文献
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根据高职酒店管理专业实践教学的要求，针对高职酒店管理专业实践教学存在的主要问题，提出针对学生岗位服务能力、基层管理能力、策划能力等职业技能提高和学生综合能力提升的高职酒店管理专业“工学并进”实践教学体系，构建涵盖实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学条件体系、实践教学评价监督体系和管理体系等内容的高职酒店管理专业“工学并进”实践教学体系。 相似文献
4.
正随着我国旅游业的迅猛发展,酒店业也得到快速发展,对旅游酒店管理的专业人才的市场需求量越来越大,旅游酒店管理专业也成了学生学习的热门专业。高职院校的教学是以培养学生的实践能力,方便学生就业为主要目的。因此,在高职院校的旅游酒店管理专业教学中,既要让学生掌握扎实的专业知识,具备较高的专业素养,又要具备较强的实践能力。那么,教师该如何搞好教学工作,以便培养符合社会需求的高素质人才呢?一、激发学生的学习兴趣,提高学生对旅游与酒店管理专业的认同感 相似文献
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随着我国旅游职业教育的蓬勃发展,酒店管理专业也面临着大好的发展机遇。但是,高职酒店管理专业在实践教学环节中,教学理念、师资配备、教学方式以及教学管理等方面还存在一些突出问题。只有针对性地将所面临的问题解决,才能促使高职酒店管理专业健康发展。 相似文献
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随着我国旅游业的迅猛发展．酒店业也得到快速发展．对旅游酒店管理的专业人才的市场需求量越来越大．旅游酒店管理专业也成了学生学习的热门专业。高职院校的教学是以培养学生的实践能力．方便学生就业为主要目的。因此．在高职院校的旅游酒店管理专业教学中．既要让学生掌握扎实的专业知识．具备较高的专业素养．又要具备较强的实践能力。那么．教师该如何搞好教学工作．以便培养符合社会需求的高素质人才呢？ 相似文献
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开展高职专业实践教学是实现高职教育目标的重要保证,本文从规范专业实践教学体系、完善实践教学内容、校内外实习基地建设与管理和教师队伍的建设等多个方面,对高职酒店管理专业实践教学改革存在的问题和拓展的方向进行了初步的探讨。 相似文献
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浅谈高职旅游与酒店管理专业特色实训教学 总被引：2，自引：0，他引：2
以内蒙古财经学院职业学院旅游与酒店管理专业为例,介绍了旅游与酒店管理专业实训教学的现状,并提出了今后的发展思路：加强实训基地建设、深化实训教学方式改革及提高专业教师实践水平。 相似文献
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本文根据旅游酒店专业要面向市场和国际化的特点，明确了高职旅游酒店专业学生实施双语教学的意义。从师资、教材、学生英语水平几个方面对高职旅游酒店专业双语教学作了可行性分析，针对旅游酒店专业实践性强的特点，结合学生的岗位专业技能，进行了相应的课程设计，使学生的英语应用能力与服务规范得到统一。 相似文献
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高职旅游专业实训室建设与管理实践研究 总被引：1，自引：0，他引：1
从实训室建设与管理中的现实问题出发,结合高职旅游专业的特点,提出了高职旅游专业实训室建设与管理的思路,旨在充分发挥实训室的功能,切实服务高职实践教学,从而培养适应企业需要的高职旅游人才。 相似文献
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《济南职业学院学报》2007,(2):F0003-F0003
济南职业学院旅游管理系现开设旅游管理、酒店管理和餐饮管理与服务三个高职专业，旅游管理和酒店管理两个中澳合作双文凭专业，面向全省统一招生。其中餐饮管理与服务专业是教育部批准的全国高职高专教学改革试点专业。旅游管理系历史悠久，师资力量雄厚，教学经验丰富。全系教师多数达到了“双师型”素质标准，不少教师来自旅游企业管理服务一线，具有旅行社经理证书、酒店经理证书和导游证书，与企业仍保持着密切的联系。外聘教师都是旅游企业的高级管理人员，具有丰富的管理经验和业务水平。旅游管理系重视教学科研工作，每年都有高质量… 相似文献
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校企合作构建实践教学质量保障体系的探索 总被引：8，自引：0，他引：8
实践教学是高职教育教学的主体.广州城市职业学院旅游(酒店)管理专业基于校企合作、工学结合的人才培养思路,与企业共建实践教学课程、实践教学基地、实践教学队伍、实践教学资源库、实践教学管理制度等,形成符合本专业特点的实践教学质量保障体系,促进实践教学质量的整体提升. 相似文献
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高职酒店管理专业实践教学相比其他专业难度大、问题多、耗时长,问题处理不好很容易影响学生学习的效果和对专业的正确认知。因此,根据实践教学分为校内实践教学和酒店实践教学两大块为主线,通过分析高职酒店管理专业实践教学中出现的问题,提出了相应的解决对策。 相似文献
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邓君 《湖北广播电视大学学报》2011,31(5):36-36
高职酒店管理的人才培养目标为培养适应行业需要的高素质技能性人才,对于酒店管理专业实训室的建设是实现这一目标的重要途径。本文根据高职实践教学的特点与要求进行思考与研究。 相似文献
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旅游业是澳大利亚的支柱产业。澳大利亚一直以其一流的旅游与酒店管理教育与培训闻名于世,澳政府致力于旅游产业的可持续发展,投巨资进行相关的教育、培训和研究。解读"旅游、旅行与酒店"培训包对我国高职旅游管理专业教学有很好的借鉴作用。 相似文献
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张瑾 《商情·科学教育家》2013,(25)
从基础技能层次、综合应用能力层次和管理与创新能力层次构建了高职酒店管理专业实践教学体系,并在此基础上针对高职酒店专业的特色提出“软件”和“硬件”两方面的实施举措,对高职该专业的实践教学具有一定指导意义. 相似文献
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陶红 《淮南职业技术学院学报》2010,10(2):78-81
目前,我国高职旅游管理专业在实践教学中存在着课程设置不合理、教材建设落后、实习面单一、师资力量薄弱、教学管理松懈、实习基地建设滞后、实践质量标准缺乏等问题,导致学生实践能力明显下降,影响到人才培养的质量;针对上述问题,提出旅游管理实践教学的体系构建,进而指出了高职旅游管理专业实践教学的保障措施。 相似文献
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高职院校开设酒店管理专业非常普遍,应针对酒店管理专业教学中存在的问题,根据人才培养与企业需求有较大差距的现实,从培养目标重构、课程体系重组、实践模式创新、学习评价方法更新等方面对高职酒店管理专业的教学进行改革,以提高人才培养质量。 相似文献
19.
高职院校旅游管理专业实践教学的几点思考 总被引：1，自引：0，他引：1
许广路 《江苏经贸职业技术学院学报》2009,(2)
旅游管理是一门应用型学科。高职院校的旅游管理专业必须突出学生实践能力的培养。目前高职院校旅游管理专业实践教学普遍存在一些问题,学生的实践能力有待加强。要提高实践教学的效果,必须明确培养目标、优化实践课程、加强师资力量、建设校内外实习实训基地和完善实践教学管理。 相似文献
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高职旅游专业实践教学基地建设的困境及其对策 总被引：1，自引：0，他引：1
本文分析了目前我国高职旅游专业实践教学基地建设面临的一些困境,如实践教学基地建设滞后、管理粗放、教师实践能力欠缺等,并从更新教育观念、加强校内外实践教学基地建设、完善管理机制、优化师资结构等方面,探讨了进一步加强高职旅游专业实践教学基地建设的若干建议。 相似文献