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随着食品制造工艺与技术的不断发展以及我国对食品安全重视的不断提高,食品添加剂的使用以及检测正逐渐规范。作为现代食品制造中不可或缺的重要组成部分,食品添加剂不仅仅起到食品口感、口味的调节,在食品防腐中也有着重要的应用。但是过量的食品添加剂对人体有一定的影响,如何进行食品添加剂的检测,有效控制食品添加剂的合理使用是目前食品检验部门的重要工作之一。现就食品添加剂的检测技术研究进行了简要论述。 相似文献
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随着经济的发展、生活水平的不断提高,人们对食品的要求也越来越高,为了提升食品的味觉、视觉和触觉等享受,食品加工行业开始研制各类人工合成物质添加到食品当中,这就是食品添加剂。食品添加剂的种类繁多,因此对人体的影响各不相同,有些甚至会严重危害食用者的健康,因此有必要对食品添加剂进行检测和管理。本文通过介绍食品添加剂的分类、使用原则、常规检验流程和检验技术,系统分析食品添加剂检测技术与方法的应用现状,并提出针对性的改进措施。 相似文献
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随着经济的不断发展,人们的生活质量不断提高,对食品的要求也逐渐提高,尤其是随着各类食品添加剂的广泛应用,食品安全问题变得越来越重要。自从开发以来,气相色谱技术,经过多年的发展,已经成为现如今被广泛应用的一种食品检测技术,其因为具有分析速度快以及灵敏度高和选择性高的优点,在食品检测安全领域中被广泛应用,发挥出了非常显著的作用,而在本文当中,就将对气相色谱技术在食品检测安全领域当中的实际应用进行论述及分析。 相似文献
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随着国民经济的发展,人们生活水平也得到了普遍的提高。人们在生活中对于各种物质质量要求也不断提升,尤其是食品质量,更是得到了前所未有的重视。高效液相色谱技术在目前社会发展中对于检测食品安全而言有着重要作用与意义,是保障人们食品安全的关键。本文就高效液相色谱技术概念进行分析,阐述其在食品营养成分、添加剂以及有毒有害物质检测中的应用,并阐述了其重要性。 相似文献
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浅析食品添加剂对食品安全的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
我国的食品安全问题已成为社会共同关注的焦点,添加剂的合理使用也成为人们关心的重要问题之一。通过多年的工作经验和对食品添加剂使用的理解出发,对食品添加剂的作用以及添加剂对食品安全的影响进行分析论述。 相似文献
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目前,食品安全问题越来越受到人们的重视,而快速高效的食品检测手段因此显得越来越重要,液相色谱法在食品检测中发挥着举足轻重的作用。本文重点介绍并总结了液相色谱法中的高效液相色谱法在食品检测中的应用和进展。 相似文献
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蜜饯是一种与人们的生活息息相关的常见休闲食品,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质而产生的,目前食品添加剂在蜜饯中的应用超标现象普遍,一些蜜饯加工企业的制作过程违规严重,为提高蜜饯产品的质量,切实保障广大消费者身体健康。本文通过阐述食品添加剂在蜜饯中的应用,提出了食品添加剂超限使用与提防建议,以期对蜜饯行业的发展提供一定的参考。 相似文献
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随着人们生活水平的提高,食品品质已经成为人们购买食品时优先考虑的因素,而高光谱成像技术可以在食品品质无损检测中发挥重要作用。基于对食品品质影响因素的分析,结合高光谱成像技术的原理研究,本文提出高光谱成像技术在食品品质无损检测中的使用意义,并阐述在无损检测中的应用,更好地推动这项技术的发展。 相似文献
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《黑龙江科技信息》2016,(14)
民以食为天,随着人类社会的发展,尤其是20世纪中叶科学技术的高速发展以来,食品行业得到了前所未有的发展。食品添加剂是食品行业一个重要的发明,但一提到食品添加剂,人们总是会往不好的方面联想。尤其是今年来三聚氰胺,苏丹红等食品添加剂安全事故频繁发生,使得人们谈"剂"色变。但食品添加剂所涉及的范围众多,若想要规范食品添加剂在食品中的使用原则,则需要建立一套完整的食品安全体系。本文就食品添加剂对食品安全性的影响,提出了我国现在食品添加剂在哪几方面的疏忽导致其对食品的安全性产生影响,即添加剂使用不规范,市场监管不严格以及人民群众对食品添加剂不了解这三部分,并提出解决的方案,为我国食品添加剂的使用指明一条道路,使食品行业健康蓬勃发展。 相似文献
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本文从食品安全事件中人们对食品添加剂的错误认识谈起,科学地讲解了食品添加剂的定义,介绍了其对现代食品工业发展的作用,并从加强非食品添加物质的管理、加强食品添加剂的生产与管理、加强食品行业操作人员的教育及国民食品安全知识教育等几个方面论述了如何使食品添加剂更好地服务现代食品工业。 相似文献
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随着现代工业的蓬勃发展,食品添加剂进入了一个新的加速发展阶段。食品添加剂丰富了食品的种类和口味,同时也影响了人们的生活。合理科学地使用食品添加剂是不会影响人们的健康和食品的安全,但现在很多企业违规使用食品添加剂,对人们的健康构成了极大的危害。 相似文献
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随着国民经济的飞速发展和人民生活水平的日益提高,人们在生活中对于食品质量安全也提出了新的标准与要求。另外,在目前的科学技术发展中,各种添加剂和化学原料的使用越来越多,造成了食品在加工制作中极容易出现成分变异。因此,在目前食品加工制作中,食品检测至关重要,对于保障食品安全和食品的食用健康有着极为重要的意义。本文就各种先进仪器涉设备在食品检测中的应用进行分析,并就其未来发展方向进行了探讨。 相似文献
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食品安全问题一直是影响社会发展．的一个重要方面,加强对飧．品添加剂的使用和管理刻不容缓。食品在生产和加工的过程中使用的食品添加剂,必须彻底贯彻食品添加荆的安全使用原则．加强时食品添加荆的安全检测力度,确保食品添加荆能够安全的使用。本文主要针对目前通常运用的食品添加剂危险陛评估方法状况进行综屯 相似文献