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何志勇 《中国科教创新导刊》2012,(22):184-184
食品工艺学实验是一门注重食品加工理论与工业化生产实际紧密结合的实践性很强的专业课程.针对我校目前食品工艺学实验教学中存在的问题,在实验内容设置、教学方式方法改革和考核评价体系重建等方面对食品工艺学实验教学改革进行初步探索,以促进学生创新能力和实践能力的培养. 相似文献
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对食品工艺学课程学生实验考核评分方法进行了改革探索.改革实践表明:采用分解综合考核评分方法.调动了学生实验的积极性,提高了实验教学效果. 相似文献
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对食品工艺学课程学生实验考核评分方法进行了改革探索，改革实践表明：采用分解综合考核评分方法，调动了学生实验的积极性，提高了实验教学效果。 相似文献
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《发酵食品工艺学》课程是一门重要的食品专业课程,在教学过程中进行了实验课程项目的改革与实践,探索了"基础实验+综合性实验+研究型实验+工厂化实验"新的实验项目改革形式,实现了以学生为主体的实验教学改革新尝试,取得了较好的实践效果。 相似文献
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浅谈食品工艺学实验教学的改革 总被引：4，自引：0，他引：4
叶文峰 《江西教育学院学报》2000,21(3):86-87
是近十年来在食品工艺学实验教学中的一些经验总结,从实验成绩考核方式、实验内容和实验教学方法等方面阐述了在实验教学中的改革尝试,实践证明,这样的改革可有效地提高实验教学质量。 相似文献