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1.
本文采用有机溶剂提取法提取竹叶中的黄酮类物质,再经过石油醚对其提取物进行萃取分离。通过竹叶提取液（黄酮类物质）对DPPH、超氧阴离子及羟基自由基的清除实验,对比不同浓度下的竹叶提取液对三者的清除效果,研究竹叶黄酮类物质的抗氧化性能。实验结果表明：竹叶提取液对DPPH、超氧阴离子、羟基自由基均具有清除效果,且随竹叶提取液加入量的增加,清除效果逐渐提升。 相似文献
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江海涛 《南京晓庄学院学报》2012,(3):41-44
目的：研究灵芝多糖和裂褶菌多糖体外抗氧化活性;方法：通过超氧阴离子自由基清除实验、还原力测定、小鼠红细胞氧化损伤和肝线粒体肿胀的实验,比较两种真菌多糖抗氧化活性的差异;结果：两种多糖对超氧阴离子自由基和羟基自由基引起的氧化损伤均有良好的抑制作用;结论：灵芝多糖和裂褶菌多糖都具有较强的体外抗氧化活性. 相似文献
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本研究主要从清除超氧阴离子自由基功能、清除羟自由基功能及抗DPPH自由基能力测试来评价香菇胞外多糖抗氧化功能。在浓度为0.30mg·m L-1条件下,香菇胞外多糖对羟自由基、DDPH自由基的清除率分别为76.23%和62.58%,而如果浓度为0.25mg·mL-1,香菇胞外多糖能将68.12%的超氧阴离子自由基清除。实验结论最终表明,其抗氧化能力比较突出。此外,对香菇胞外多糖的抑菌活性及其抑菌稳定性进行了研究。结果证实:酸碱度值如果处在5-9之间,香菇胞外多糖则全面存在着抑菌活性,其中最强抑菌活性发生在酸碱度值pH=6时。结果证实,该菌株的酸碱抑菌谱比较广。而且这种香菇胞外多糖的热稳定性能较好,121℃条件下30min处理,抑菌活性依然不会受到明显影响。香菇胞外多糖的生化特征良好,有效奠定了其未来的发展与应用基础。 相似文献
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郑淑英 《宁德师专学报(自然科学版)》2014,26(4)
以新鲜山苍子为原料,通过水蒸气蒸馏法、超声波辅助水蒸气蒸馏法提取山苍子精油.以山苍子精油为实验材料,测定其对猪油的抗氧化作用,并通过对DPPH ·的清除实验以及超氧阴离子自由基清除实验,研究山苍子精油的抗氧化能力.实验结果表明,超声波辅助水蒸气蒸馏法可以提高山苍子精油的得率.此外,山苍子精油具有较好的抗氧化作用,能抑制猪油氧化,且抗氧化效果与添加量有关,加入0.25、1、4g山苍子精油的猪油过氧化值在15d后为20.16、17.31、13.62meq/kg,此时空白样的过氧化值达到60.54meq/kg.山苍子精油能有效清除DPPH·和超氧阴离子自由基,清除率分别达到81.35％和58.22％. 相似文献
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《常熟理工学院学报》2015,(4)
以苦瓜为原料,水作为提取溶剂,探讨液料比、微波功率和提取时间对苦瓜多糖提取率的影响,在单因素实验基础上,通过正交实验确定苦瓜多糖微波辅助提取最佳工艺,并通过研究苦瓜多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除作用探讨其抗氧化活性.结果表明:确定微波辅助提取苦瓜多糖的最佳工艺为:液料比为50:1(m L/g),微波功率60 W,提取时间20 min.在最佳工艺条件下微波辅助提取苦瓜多糖的提取率为10.05%.苦瓜多糖具有较强的清除羟基自由、超氧阴离子自由基和DPPH自由基作用,且随着多糖浓度的增加,清除作用不断增加,具有一定的量效关系.当苦瓜浓度达到2.5 mg/m L时,对羟基自由、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除率分别达到63.68%、59.24%和42.54%. 相似文献
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采用清除羟自由基和超氧阴离子自由基法对大青叶抗氧化能力进行了研究.实验结果表明:大青叶对羟自由基和超氧阴离子自由基均有较强的清除作用,其清除率与大青叶提取液浓度成正相关,说明大青叶具有较强的抗氧化能力,大青叶极可能是一种天然抗氧化剂的新资源. 相似文献
8.
青春牡丹多糖对自由基清除作用的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
采用邻二氮菲-Fe氧化法测定了青春牡丹多糖清除羟自由基（·OH）的作用,应用邻苯三酚自氧化反应体系产生超氧阴离子自由基（O2^-）的方法测定青春牡丹多糖对超氧阴离子自由基的清除作用．结果表明,青春牡丹多糖具有清除羟自由基的作用,且呈明显的量效关系;对超氧阴离子自由基也具有清除作用．该结果提示青春牡丹多糖具有抗氧化作用． 相似文献
9.
《安徽科技学院学报》2020,(3)
目的:优化苔干多糖的提取工艺,并研究其体外抗氧化性。方法:采用单因素结合响应面方法优化苔干多糖的提取工艺;分别采用Sevage法、三氯乙酸(TCA)法、木瓜蛋白酶法进行多糖的脱蛋白研究并进行比较;通过研究苔干多糖对DPPH·、羟基自由基及超氧阴离子自由基的清除能力进行多糖的抗氧化性研究。结果:苔干多糖的最佳提取条件为料液比1∶31、提取温度84℃,提取时间80 min,提取次数为2次,超声功率200 W;相比Sevage法和三氯乙酸法脱蛋白,采用酶法对苔干多糖脱蛋白的效果最佳;随着多糖浓度的升高,多糖对DPPH·、羟基自由基及超氧阴离子自由基的清除能力增强,其中苔干多糖对DPPH·、羟基自由基及超氧阴离子自由基的最大清除率分别为59.65%、49.31%、63.93%。结论:在此优化的工艺条件下苔干多糖提取率最佳,同时苔干多糖具有一定的抗氧化性,此研究将为后续开发苔干多糖类的功能性食品以及研究苔干的营养价值机理等提供参考。 相似文献
10.
采用总抗氧化能力体系、羟自由基清除体系、螯合铁离子能力体系测定评价桐花树叶多酚提取物的抗氧化活性,同时在DPPH·自由基清除体系下进行该多酚提取物自由基清除能力的影响因子分析．结果表明：桐花树叶多酚提取物的总抗氧化能力为38U／mg,清除羟自由基的IC50为0．008mg／mL,螯合铁离子能力的IC50约为42mg／mL,表现出较强的抗氧化性能;在DPPH·自由基清除体系下,考察添加食品添加剂或金属离子对桐花叶多酚提取物清除自由基活性的影响,结果显示：苯甲酸钠、柠檬酸与Mn^2＋、Cu^2＋、Ca^2＋、Fe^3＋等金属离子表现为抑制作用,香兰素与K^＋、Na^＋、Mg^2＋、Al^3＋、Zn^2＋等金属离子表现为增效作用． 相似文献
11.
研究桂花黄酮抗自由基作用及体内抗氧化功能。通过测定桂花黄酮对羟自由基清除率和超氧阴离子自由基的抑制率实验,研究桂花黄酮的体外抗氧化作用;通过测定小鼠血清GSH-Px、SOD活性和MDA含量的变化,研究桂花黄酮体内抗氧化作用。结果表明,桂花黄酮可有效地清除羟自由基、超氧阴离子自由基,桂花黄酮可显著增强小鼠血清GSH-Px、SOD活性,降低MDA含量。结论:桂花黄酮具有一定的体内外抗氧化作用。 相似文献
12.
在单因素试验的基础上,通过正交试验对超声波辅助提取金丝草总黄酮的工艺条件进行优化.并采用水杨酸法测定其清除羟自由基能力、邻苯三酚自氧化法测定其清除超氧自由基能力和普鲁士蓝法测定还原能力．结果表明,提取金丝草总黄酮的最佳工艺条件为：乙醇浓度50%,料液比1∶35,超声波功率70 W,超声时间35 min,超声温度47℃,总黄酮得率为3.08%.金丝草黄酮提取物对羟自由基和超氧自由基呈现出清除作用,还原能力则随着浓度的增加而增强. 相似文献
13.
贾朝 《商洛师范专科学校学报》2014,(4):15-18
为了研究商洛何首鸟提取物抗氧化能力。采用DPPH、超氧阴离子、亚硝酸基和总还原能力等方法对商洛何首乌提取物和二苯乙烯苷进行体外抗氧化活性研究。结果表明：商洛何首鸟提取物具有抗氧化活性,并且何首乌提取物抗氧化活性高于二苯乙烯苷的抗氧化活性。 相似文献
14.
Run-ting Huang Qing Huang Gen-liang Wu Chun-guang Chen Zong-jun Li 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2017,18(4):324-333
Xiangxi flavor vinegar (XV) is one of Hunan Province’s traditional fermented vinegars. It is produced from herb, rice, and spring water with spontaneous liquid-state fermentation techniques. In this study, we investigated the antioxidant property of XV by analyzing its antioxidant compounds, its free radical scavenging property in vitro and in vivo, and its effects on antioxidant enzyme activity and apoptosis in Caenorhabditis elegans. The results showed that XV is rich in antioxidants. In particular, ligustrazine reached 6.431 μg/ml. The in vitro 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl free radical (DPPH?), hydroxyl radical (?OH), and superoxide anion radical (O 2 ?? ) scavenging rates of XV were 95.85%, 97.22%, and 63.33%, respectively. The reactive oxygen species (ROS) content in XV-treated C. elegans decreased significantly (P<0.01) compared to the control group. Glutathione peroxidase (GSH-Px), superoxide dismutase (SOD), and catalase (CAT) activities were remarkably increased (P<0.01) in C. elegans after XV treatment. In addition, XV could upregulate CED-9 protein expression and downregulate CED-3 protein expression in C. elegans. These results prove that XV is rich in antioxidants and scavenges radicals in vitro efficiently. XV inhibits apoptosis in C. elegans probably by scavenging ROS and increasing the activities of its antioxidant enzymes. 相似文献
15.
采用GC-MS-DS联用技术分析福建产大叶石龙尾叶精油的化学成分,同时运用1,1-二苯基苦基苯肼DPPH.自由基体系、羟基自由基体系及抗脂质体过氧化体系体外评价该精油的抗氧化活性.结果：从49个峰中检识出该精油的45种化学成分,含量占精油总量的99.65%,主要为萜类化合物（72.20%）与芳香族化合物（22.99%）,具有胡椒酚甲醚（17.75%）、[1S-（1α,7α,8aβ）]-1,2,3,5,6,7,8,8a-八氢-1,4-二甲基-7-（1-甲基乙烯基）-甘菊环（13.24%）、石竹烯（11.29%）、Z,Z,Z-1,5,9,9-四甲基-1,4,7-环十一碳三烯（10.92%）、桉油素（6.78%）等主要成分;抗氧化活性检测出该精油具有较强的清除DPPH.自由基、羟基自由基能力,此两种自由基50%清除率所需的样液质量浓度IC50分别为29.980、.69 mg/mL,在50 mg/mL浓度时对卵磷脂脂质体过氧化的抑制率也达50%以上. 相似文献
16.
以海带多酚为研究对象,考察提取温度、料液比和超声时间对海带游离多酚和结合多酚提取率的影响、采用正交试验对多酚提取工艺进行优化,并通过测定多酚对DPPH自由基的清除能力评估其抗氧化性.结果表明,海带多酚的最佳提取工艺为:料液比为1:30(g/mL)、提取温度为40℃、超声时间为30 min.在此工艺条件下,海带总多酚的提取率为2.74%.当浓度为2.0 mg/mL时,游离多酚和结合多酚对DPPH·的清除率分别为41.72%和19.37%,表明海带多酚具有一定的抗氧化活性,且游离多酚的抗氧化活性高于结合多酚。 相似文献
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Antioxidant and antidiabetic properties of tartary buckwheat rice flavonoids after in vitro digestion 总被引：2，自引：0，他引：2
Tao Bao Ye Wang Yu-ting Li Vemana Gowd Xin-he Niu Hai-ying Yang Li-shui Chen Wei Chen Chong-de Sun 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2016,17(12):941-951
Oxidative stress and diabetes have a tendency to alter protein, lipid, and DNA moieties. One of the strategic methods used to reduce diabetes-associated oxidative stress is to inhibit the carbohydrate-digesting enzymes, thereby decreasing gastrointestinal glucose production. Plant-derived natural antioxidant molecules are considered a therapeutic tool in the treatment of oxidative stress and diabetes. The objective of this study was to identify tartary buckwheat rice flavonoids and evaluate the effect of in vitro digestion on their antioxidant and antidiabetic properties. High performance liquid chromatography (HPLC) analysis indicated the presence of rutin as a major component and quercitrin as a minor component of both digested and non-digested flavonoids. Both extracts showed a significant antioxidant capacity, but digested flavonoids showed reduced activity compared to non-digested. There were some decreases of the antioxidant activities (2,2′-azino-bis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt (ABTS), 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazy (DPPH) radical, and ferric reducing antioxidant power (FRAP)) of digested tartary buckwheat rice flavonoids compared with non-digested. Flavonoids from both groups significantly inhibited reactive oxygen species (ROS) production and α-glucosidase activity. Both digested and non-digested flavonoids markedly increased glucose consumption and glycogen content in HepG2 cells. Tartary buckwheat rice flavonoids showed appreciable antioxidant and antidiabetic properties, even after digestion. Tartary buckwheat rice appears to be a promising functional food with potent antioxidant and antidiabetic properties. 相似文献
18.
Evaluation of the antioxidant effects of four main theaflavin derivatives through chemiluminescence and DNA damage analyses 总被引：1，自引：0，他引：1
Theaflavins (TFs) are the dimers of a couple of epimerized catechins, which are specially formed during black tea fermentation.
To explore the differences among four main TF derivatives (theaflavin (TF1), theaflavin-3-gallate (TF2A), theaflavin-3′-gallate (TF2B), and theaflavin-3,3′-digallate (TF3)) in scavenging reactive oxygen species (ROS) in vitro, their properties of inhibiting superoxide, singlet oxygen, hydrogen
peroxide, and the hydroxyl radical, and their effects on hydroxyl radical-induced DNA oxidative damage were systematically
analyzed in the present study. The results show that, compared with (−)-epigallocatechin gallate (EGCG), TF derivatives were
good antioxidants for scavenging ROS and preventing the hydroxyl radical-induced DNA damage in vitro. TF3 was the most positive in scavenging hydrogen peroxide and hydroxyl radical, and TF1 suppressed superoxide. Positive antioxidant capacities of TF2B on singlet oxygen, hydrogen peroxide, hydroxyl radical, and the hydroxyl radical-induced DNA damage in vitro were found.
The differences between the antioxidant capacities of four main TF derivatives in relation to their chemical structures were
also discussed. We suggest that these activity differences among TF derivatives would be beneficial to scavenge different
ROS with therapeutic potential. 相似文献