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最近,媒体陆续刊出《反季节蔬菜有什么不好》、《吃反季节蔬菜好不好？专家：最好吃当季当地菜》等文章,有研究者指出反季节水果和蔬菜违背了自身的生长规律,在生产过程中使用大量激素,不健康;也有专家从中医的角度分析“应该应时而食”……一时间,反季节蔬菜成了注重养生的国人攻击的靶子,养生专家、营养专家纷纷唱衰反季节蔬菜。 相似文献
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蔬菜不但可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体必需的营养索，而且具有良好的药用价值。人们根据自身的体质、健康状态，对症吃菜、择忧食用．有助保健养生，延年益寿。 相似文献
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《百科知识》2003,(6)
营养对防“非典”十分重要 人体免疫力的高低受多种因素影响,其中营养因素起着十分重要的作用,运用营养手段来调节人体的免疫状况,提高机体抵抗力,对预防“非典”有十分重要的意义。 蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础,参与免疫组织和器官的构成。含蛋白质较丰富的食物包括瘦肉、鱼虾类、奶类、蛋类和豆类。 维生素A对于维持呼吸道和胃肠道黏膜的完整性及黏膜表面抗体的生成等具有重要作用,可以抵御致病菌的侵袭。含维生素A丰富的食物有:动物肝脏、奶油、蛋黄、鱼肝油、禽蛋等;绿色、黄色或红色的蔬菜水果、如菠菜、空心菜、胡萝卜、红心红薯、南瓜、柑橘和柿子等。 维生素C是人体免疫系统所必需的维生素,能抑制新病毒的合成,有抗病毒作用。维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果,如柿子椒、番茄、菜花、柑橘、山楂、猕猴桃等。 摘自《北京日报》 相似文献
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著名食作菌之一的香菇,富含高蛋白、低脂肪和多种维生素,其肉质鲜美,嫩爽芳香,历来就有“山珍佳品”著称。香菇不但营养丰富,而且还可调节人体新陈代谢、降低抗癌等多种保健功能,被誉为最高级的保健食品。也是创汇率较高的名特产品。 相似文献
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如今不少人开始吃补品，认为这对身体有益。但在服用时仍存在疑惑，比如是否应该补充多种维生素、钙片、鱼油之类的保健品？维生素摄入太多对人体有无害处？维生素如何补充最好？最新一期美国《新闻周刊》杂志邀请了5位美国顶级营养学家，请他们介绍各自的“营养秘方”。 相似文献
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1.为什么说蔬菜具有防病的功效？有关癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松等各方面的多个营养流行病学调查均证明,吃菜多的人患这些疾病的风险较小,而吃维生素片和抗氧化物质制剂则没有这样肯定的正效果,吃蔬菜的好处是吃维生素片和抗氧化保健品所难以完全替代的。
2．是否颜色越深的蔬菜越有营养？
总体而言,颜色深的蔬菜营养素和抗氧化因子的含量较高。同一类蔬菜中,也是颜色深的品种保健效果更好,比如说, 相似文献
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维生素是人体的六大营养素之一,现在已经发现的维生素有20多种。维生素是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质,因而有人把维生素当作一种“补药”,或以为维生素是“维持生命的微量元素”。这是对维生素知识了解不多而造成的误解。同时人们对自身维生素需求量也 相似文献
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任吾 《大科技．科学之谜》2003,(7)
提供营养的T恤最近日本推出了一种奇特的“营养T恤”。顾名思义,穿上这种“营养T恤”以后,它能通过皮肤渗透向人体提供营养物。不过,目前限于技术,“营养T恤”仅能提供一种营养物——维生素C! 相似文献
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小诺,老师布置了作业,让我们在家里种蔬菜,并且要观察蔬菜发芽的记录……可我没种过菜阿！你没种过菜？呵呵,那你怎么还天天网上“偷菜”？别扯东扯西,这个作业怎么做啊？萝卜应该种在土壤里,还要浇水吧？ 相似文献
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蔬菜,是人类赖以生存的食物中不可缺少的部分。《尔雅》中说“菜不熟为馑”,“馑”的意思就是指蔬菜欠收。古代蔬菜的种类很少,诗文中提到的蔬菜常见的有葵、藿、薤、韭、菘、荠等。葵就是冬葵,藿就是大豆苗的嫩叶,在古代文学中,葵藿是两个重要意象,在诗文中屡屡可见。《诗经· 相似文献
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