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微生物发酵柑桔渣提高粗蛋白含量的菌种筛选 总被引：1，自引：0，他引：1
潘润淑 《河南职业技术师范学院学报》2001,29(3):32-34
对用微生物发酵法提高柑桔渣中粗蛋白含量的菌种进行了筛选。结果表明：三种菌种混合发酵优于单一菌种，以白地霉、假丝酵母和康宁木霉按1：1：1比例为最佳，发酵后产物的粗蛋白含量可由5．3％提高到11．2％。 相似文献
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为了得到木菌液体发酵的最佳工艺条件,通过单因子试验和多因子正交试验,对木菌的液体发酵工艺条件进行研究．实验结果表明：木菌液体发酵的最佳条件是3．5％可溶性淀粉,0．35％的牛肉膏,接种量为8％,温度27℃,摇瓶转速110r·min^-1,最佳发酵时间是7d． 相似文献
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目的：优选高分子量裂褶菌多糖的培养基的最佳组合．方法：对提高高分子量裂褶菌多糖的质量分数的培养基组合进行了单因素和正交试验研究,以确定最佳实验条件．结果：KH2P04浓度为0．3％、3-吲哚丁酸的浓度为0．04％;发酵培养条件的选择是：接种量为13％（v／v）．结论：高分子量裂褶菌在优化的培养基和发酵培养条件下得到高分子量裂褶菌多糖的质量分数达1．768％． 相似文献
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采用超声波法从不同发酵类型的茶叶中提取原花青素化合物,通过正交实验确定了最佳提取条件,并建立了原花青素的光谱分析方法．方法的回收率为99．15％～104．50％,相对标准偏差小于1．27％．结果表明,3种不同发酵类型的茶叶中原花青素的含量情况是：不发酵的绿茶含量最多,其次是半发酵青茶,全发酵红茶含量最少． 相似文献
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以山楂和葡萄为原料,生产纯果汁高档果酒。采用单因素试验设计方法,研究适宜山楂葡萄酒发酵的配比、发酵温度、糖度和pH值。采用山楂与葡萄的比例为1：2的配比,通过正交试验进行优化,最终得出最佳酿造工艺为：初始p H值为3．5,糖度为24％,主发酵7d ,添加红砂糖,在20℃的温度下发酵1个月后陈酿,陈酿两个月,澄清过滤后得到酒精度为15．5％ vol ,残糖4．8％,总酸4．1g/L的清澈透明、具有浓郁的山楂葡萄混合果香,酒香浓郁,口味柔和的宝石红色果酒。 相似文献
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采用高效液相色谱法对3种不同发酵类型的茶叶中茶多酚的含量进行测定和比较分析．方法的变异系数小于4．38％,回收率为96．6％～104．0％．其分析结果为：3种不同发酵类型的茶叶中茶多酚的含量由多到少的顺序为：不发酵的绿茶,半发酵青茶,全发酵红茶,即茶叶中茶多酚的含量随着发酵程度增大而减少． 相似文献
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李翠民 《武汉职业技术学院学报》2007,6(3):84-85,95
以利福霉素SV自身耐受性菌株为出发菌株，经HNO2＋UV和HNO2＋UV＋Licl分别复合诱变后，获得两株变异菌株。结果表明：其发酵单位大幅度提高，较出发菌株分别提高了17．8％和15．1％．并且其遗传稳定性较好。 相似文献
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红薯味酸牛奶的发酵工艺研究 总被引：1，自引：0，他引：1
本实验利用从超市购得的原味的酸牛奶作为接种菌种,与打浆、糊化、糖化后的红薯浆混合,经过发酵及后发酵,得到特有具有红薯芳香的新型酸牛奶．通过实验研究,得出红薯酸牛奶发酵的最佳工艺条件为：原料乳、蔗糖量、接种量、红薯浆量所占体积分别为50％、8％、15％、27％;发酵时间为4小时,发酵温度为40℃． 相似文献
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本文研究了青霉菌（Penicilliumsp．）P1固态发酵培养的产酶过程,发酵4天产木聚精酶活力最高,固体曲最适浸提比为1：7（w／v）,通过65％饱和度的硫酸按盐析,获得的木聚糖酶效果较好。40℃烘干酶粉活力为1305．6IU／g,得率为69．5％。酶反应最适pH4．6,最适温度50℃。酶与底物半纤维素作用的亲合性大小顺序为：麸皮＞稻草＞蔗粉＞玉米芯。 相似文献
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目的：研究发酵白酒糟生产饲料蛋白的发酵条件,为工业化生产工艺提供技术支持,主要研究原料处理,培养基制备,以及混菌比例和发酵的时间、温度、湿度,空间湿度,通过气性等因素对发酵产物粗蛋白含量的影响,从而获得最佳发酵条件,方法：采用单因子分析法,分别获得各因子的最佳发酵条件,结果：原料经适当粉碎后,加入辅料,调ＰＨ值为６．５羟常或高压灭菌,晾至３０－４０℃时,以１：１：１混菌比例,５％－７％的接种量接入 相似文献
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徐辉艳 《陕西教育学院学报》2010,26(2):111-113
以桑葚为主要原料,以酿酒活性干酵母为桑葚酒发酵菌种,通过正交试验的研究,可以确定桑葚酒发酵的最佳工艺参数为：总糖含量22％、发酵温度28℃、接种量0．1％、SO2添加量40ppm。影响桑葚酒发酵因素的主次顺序为总糖含量（A）〉发酵温度（B）〉接种量（C）〉SO2添加量（D）,桑葚酒具有多种生物活性成分,是一种值得开发的果酒。 相似文献
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杨学敏 《Journal of Zhangzhou Technical Institute》2005,7(3):9-13
采用不同的碳氮源及不同比例的混合碳氮源对杏鲍菇进行液体发酵培养，以菌丝体生物量为主要指标筛选出菌丝体生物量较高的培养基优化组合。结果表明，杏鲍菇液体发酵适宜的碳源为小米粉和蔗糖的混合碳源，豆饼粉为适宜的氮源，酵母膏为生长因子；通过正交试验得到最优的培养基配方为小米粉2％，蔗糖2％，豆饼粉2％，酵母膏1％，硫酸镁0．05％。磷酸二氢钾0．1％。 相似文献
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Pleurotus Ostreatus液体发酵生物学特性与产毒条件的探索 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验着重探讨了粗皮侧耳在液体发酵条件下产生杀线虫毒素的影响因子，试验结果表明：粗皮侧耳液体发酵的最适温度为28℃，最适pH值范围5．0～6．5，群体发酵生长规律符合“S”型增长曲线，营养生长期8～10天，指数增长期从发酵的第2天开始，至第8天结束，对发酵液的活性初步测定结果表明，指数增长期间不产生杀线虫毒素，产生杀线虫毒素的时间在稳定期后期至衰亡期。活线虫及其未灭菌代谢物、酵母膏(1％)、乙醇(3％)能显著提高粗皮侧耳发酵液中的杀线虫毒素浓度。 相似文献
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紫外线诱变庆大霉素产生菌育种与发酵条件的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以紫外线为诱变剂，用庆大霉素产生菌JY1－12为出发菌株，选育出性能优良的菌株JY3－5。经正交试验确定其最佳发酵培养基，研究了最佳酵温度和初始pH值，使其摇瓶效价提高35．1％；30m^3灌放大试验，比出发菌株效价提高19．2％。 相似文献
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不同氮源的发酵培养基对苏云金杆菌HD-1生长的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
余波 《江西教育学院学报》2002,23(6):37-39
为了研究不同氮源的发酵培养对HD－1生长的影响，我们选用了花生饼和无盐鱼粉作为氮源。通过发酵培养试验表明，以花生饼为氮源的培养基优于以鱼粉为氮源的培养基，且花生饼浓度与HD－1菌株产毒能力呈正相关，花生饼的最佳添加量约为22．6％。 相似文献
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本文从脱腥花生乳为基料，研究影响花生乳产酸发酵的因素、原料予处理、接种量、添加物等条件。实验证实，花生酸奶的最佳产酸条件：脱腥处理约９．６％花生乳中添加４％脱脂奶粉，６％蔗糖经热处理后，接种６０％发酵剂，４２℃／４ｈ，可获酸奶制品。 相似文献
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球孢白僵菌产几丁质酶液态发酵研究 总被引：1，自引：0，他引：1
对球孢白僵菌Bb174产几丁质酶的液态发酵条件进行了试验研究。选择麸皮和蚕蛹粉作为培养基的基本成分。以不同比例的麸皮和蚕蛹粉进行试验，结果显示：麸皮和蚕蛹粉分别为5％，培养温度28℃，接种量10％，装液量10mL，起始pH6．0，添加0．3％NaNO3对产几丁质酶有利，最高酶活力为4664U／mL。 相似文献