共查询到20条相似文献，搜索用时 46 毫秒
1.
王凤仙 《读与写:教育教学刊》2015,(12)
中职烹饪专业培养了众多的具有中等学历的烹饪技术人才,为社会输送了一批又一批的专业人才,有力促进了我国烹饪事业的发展。目前情况下,中职学校培养的烹饪技术人才存在文化水平较低、缺乏创新能力等现象,严重制约了饮食业的发展前景。本文主要对中职烹饪专业的教学现状进行了简单的分析,并且提出了有效的对策建议。 相似文献
2.
高师院校学生创新能力的培养 总被引：1，自引：0，他引：1
王利华 《衡阳师范学院学报》2002,23(2):115-118
培养高师院校学生创新能力既是时代发展的需要，又是推动全民素质教育的源动力。高师院校学生创新能力的培养与基础文化科学知识、人文素质教育、校园文化和民主管理密切相关。培养高师院校学生创新能力，高校教师与学生工作者应发挥主导作用，具有创新教育理念；创新主体要强化创新意识，自觉进行创新实践；同时还必须营造一个良好的创新环境。 相似文献
3.
素质教育是培养人的全面素质的，它是促进学生个性发展，培养学生创新精神和创新能力的教育。要使素质教育得以顺利实施，必须有高素质的教师。数学教师在素质教育中应具备高尚的品德。专业、艺术、科研等素质。 相似文献
4.
谢毅平 《天津成人高等学校联合学报》2005,7(2):110-113,117
高等职业烹饪专业教育起步较晚，存在诸多问题，其发展取向是进一步理顺招生渠道，使更多已接受过中等职业教育的学生有再深造的机会；强化实践教学，培养学生的动手能力；建设好校内外实训基地，培养学生适应岗位的能力；改变实习方式，培养学生的创新能力；加强师资队伍建设，提高烹饪理论水平。 相似文献
5.
张华 《语文学刊:高等教育版》2014,(4):101-101,128
中职烹饪专业语文课教学,必须与烹饪实践结合,采用灵活的教学方法,激发学生学习兴趣,调动学生的主观能动性.以培养他们分析解决问题的能力,进而提高学生的专业技能,最终培养出具有高素质、高技能的烹饪人才,以适应科学技术发展的时代要求. 相似文献
6.
7.
浅谈烹饪教学中学生创新思维的培养 总被引：1，自引：0，他引：1
创新教育是新世纪素质教育的灵魂，培养创新人才首先要培养创新思维。烹饪行业要跟上时代的步伐，也需要创新人才。因此，在烹饪教学中，培养学生的创新思维显得十分重要。本文从保护学生的好奇心和求知欲、注重发展学生的想像力、适时激励、拓展求异思维、创设问题情境五个方面来培养烹饪专业学生的创新思维，为社会培养出更多的创新人才。 相似文献
8.
谢毅平 《天津职业院校联合学报》2005,7(2):110-113
高等职业烹饪专业教育起步较晚,存在诸多问题,其发展取向是进一步理顺招生渠道,使更多已接受过中等职业教育的学生有再深造的机会;强化实践教学,培养学生的动手能力;建设好校内外实训基地,培养学生适应岗位的能力;改变实习方式,培养学生的创新能力;加强师资队伍建设,提高烹饪理论水平。 相似文献
9.
创新能力是知识经济时代评价人才的最高标准，要让学生适应知识经济时代的竞争环境，成长为新时代的人才，就必须在课堂上对学生进行创新思维的培养。艺术的生命在于创新，因此，对于艺术专业学生创新意识与能力的培养就显得尤为重要。 相似文献
10.
研究性学习是一种通过研究某些课题来获取知识、形成能力的教学活动。在职业学校烹饪专业教学过程中开展研究性学习，对转变学生学习观念，帮助其树立良好的学习自信心，发挥学习主观能动性，培养创新能力有着重要作用，这是职教课程改革的需要，是烹饪教学发展的需要，也是实施全面素质教育的有力举措。 相似文献
11.
中等职业技术学校为经济建设培养的技术人才、管理人才,是否有创新思想、创新能力,关系到国家的繁荣与衰落,创新能力的培养已成为教研的热门课题。近些年来,我们在职高化学教学中,注意挖掘教材内容和创新教育的内在联系,选择有利于创新能力培养的教法、学法,在教学实践中进行创新教育的试验、探讨,在培养学生的创新思维、创新能力方面,取得了较好的效果。一、优化知识结构职校学生的创新能力是指学生在相关专业和岗位范围内所具有的提出新设想、解决新问题的能力。化学作为专业基础课,与各专业有紧密联系。如烹饪专业中,蛋白质空间网状结构… 相似文献
12.
烹饪教学中，不应局限于专业知识和专业技能的传授，应把培养学生继续发展能力、创新能力、提高学生的全面素质作为新的目标。本文从“树立创新教育观是实施创新教育的思想基础”、“优先教学方法，启迪学生创新智慧”、“掌握各种思维方法，培养学生的创新意识”、“创设良好的教学氛围，激发学生的创新情感”四个方面论述了在烹饪教学中如何培养学生的创新能力。 相似文献
13.
周艳杰 《辽宁教育行政学院学报》2005,22(4):90-91
随着市场经济的发展和知识时代的到来，人们对财会专业的教育教学提出了新的要求。因此，在财会教学中必须突出培养学生的务实能力、操作能力、创造能力、计算能力、交际能力和创新能力，以便培养出综合能力强的实用性人才。 相似文献
14.
加强实验室的开放管理培养学生创新能力 总被引：2，自引：0，他引：2
当今时代，是个创新的时代．传统的实验教学管理模式不利于培养学生的创新能力．高校要增强培养学生的创新能力，必须要改变传统的教学管理模式．实施实验室的开放管理，是培养学生创新能力的重要而又有效的方法．开放实验室，让学生走进实验室，多做实验，多得到锻炼和发挥能力的机会和空间，对培养学生的创新能力大有裨益． 相似文献
15.
乐志军 《南宁职业技术学院学报》2009,14(4):55-57
当前高职烹饪专业的发展面临着许多的问题。一方面厨师就业日趋激烈,另一方面毕业生就业素质不高,尤其是可持续发展能力不足。通过创新教学对培养学生创新能力等方面进行了探讨,表明创新思维在烹饪教学中具有重要作用。 相似文献
16.
《中式面点制作》是中等职业学校中餐烹饪专业中的一门主干课程。其职业培养目标要求是培养具有较高动手能力、能够适应各星级酒店和其他餐饮业和食品加工企业技术要求的人才。要具有熟练的操作技能,更要具有一定的创新能力,因此必须重点做好对学生综合能力的提高以及技能培养与训练教学。实施模块化教学是能够开展有效教学的方法之一。 相似文献
17.
电子信息工程专业人才培养实践体系探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
本科学生专业能力的好坏受学习阶段实践教学环节的影响,实践教学模式和实践教学体系对学生综合和创新能力培养起着关键的作用。电子信息工程专业必须制订适应时代发展要求的实践教学体系,构建合理的实践平台,才能确保应用型人才的培养。 相似文献
18.
焦蔚青 《中国基础教育研究》2007,3(1):86-87
没有创造，就没有发展。具备创新能力，是时代的要求，是社会发展的必要条件，是综合素质的反映。培养学生的创新能力，也就成了教育不可推卸的责任，也就是各学科都必须去努力的方向，历史教学当然也不例外。在历史教学中，培养学生的创新能力，也就成了历史课教师必须去积极解决的课题，而对历史教学中，如何培养学生的创新能力，本人提出以下几点建议： 相似文献
19.
创新型人才是国家核心竞争力的重要指标,学前教育专业着力培养学生的创新能力,既有利于学生素质的全面提高,也有利于推动学前教育事业和高校学前教育专业的高质量发展。学前教育专业学生创新能力的培养,要在遵循启蒙性原则、实践性原则、互动性原则和时代性原则的基础上,高度重视智能技术的有效利用,加强与学前教育机构的合作,优化课程设置和教学模式,充分发挥多元教学评价的引领作用。 相似文献
20.
烹调技术的交融和创新是现代烹饪发展的趋势,也是烹饪专业教学的出发点和立足点。要培养合格的烹饪专业人才,就需要多方面培养提高学生的专业核心能力,以适应岗位需要。本文从目前烹饪专业的常规授课模式及存在的问题出发,以一次专业课为例探索教学模式的创新,并对其应用效果作了总结。 相似文献