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低聚异麦芽糖制备工艺研究 总被引：3，自引：0，他引：3
以淀粉为原料，采用三种麦芽糖生成酶和α－葡萄糖苷酶进行了低聚异麦芽糖制备研究。考察了麦芽糖生成酶和其组合方式，以及糖化转苷配合方式对低聚异麦芽糖生成的影响，结果表明在PH5．0，60℃下合用β－淀粉酶，普鲁兰酶和真菌α-淀粉酶（加入量均为0．1L／t淀粉）先部分糖化，再加α－葡萄糖转苷酶（加入量为1L/t淀粉）进行转苷反应，有利于生成更多的低聚异麦芽糖，且总糖化转苷时间短（30h）。在此基础上优化出了制备低聚异麦芽糖的工艺流程，并试制了低聚异麦芽糖，产品中的功能性成分异麦芽糖达到18．7％，潘糖达12．3％，异麦芽三糖达8．0％，质量达到了日本同类产品的水平。 相似文献
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针对桂花糯米藕食品在加工及贮藏过程中出现品质败坏现象,进行了工艺参数的单因素分析和正交优化实验,通过对样品的感官评定,确定了其最佳品质的加工工艺条件为：氯化钙浓度0.6%,保脆10min、柠檬酸添加量0.06%、混合糖（麦芽糖浆20%、三氯蔗糖0.008%、低聚异麦芽糖1.6%）糖煮3.5h、杀菌121℃10 min、桂花干添加量0.10%. 相似文献
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应用生物技术开发淀粉异麦芽糖 总被引：1，自引：0，他引：1
蒋世琼 《南宁职业技术学院学报》1999,(Z2)
文章报道了木薯淀粉酶法制取异麦芽低聚糖的生产工艺及其开发应用。试制的产品中异麦芽低聚糖含量在 59%以上 ,其中异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖之和高于 40 %。 相似文献
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对芹菜不同部位黄酮化合物进行提取,采用光谱法对其含量进行分析.测定波长为510 nm,线性范围为0.2557～0.7670 mg/mL,方法的回收率为101.5％～104.6％,变异系数小于0.27％.用流动注射化学发光法分析了芹菜不同部位的抗氧化性,实验结果表明芹菜中含有丰富的黄酮类化合物.芹菜不同部位中黄酮化合物含量不同,芹菜叶中黄酮含量最高,芹菜根中黄酮含量次之,而芹菜茎中黄酮含量最低.芹菜具有较强的抗氧化性,芹菜不同部位抗氧化性不同,芹菜叶的抗氧化性最强,芹菜根次之,而芹菜茎中抗氧化性最低.芹菜不同部位即根、茎、叶中黄酮类化合物含量与抗氧化性增加趋势相同.芹菜根、茎、叶的黄酮含量与抗氧化性呈现明显的量效关系. 相似文献
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感染新疆甜瓜的南瓜花叶病毒的鉴定 总被引：1，自引：0，他引：1
赵荣乐 《喀什师范学院学报》2004,25(3):46-50
从感染病毒病的新疆甜瓜中分离到一株属于豇豆花叶病毒科的球形病毒，该株病毒在人工接种条件下可经汁液传播侵染属于3科的9种草本植物，但仅在葫芦科植物上才引起较为严重的系统侵染症状；该病毒可经叶甲以非持久性方式传播，但经桃蚜则不能传播，且染病组织粗汁液和提纯病毒制备物在SDS双向免疫扩散试验和酶联免疫吸附试验(ELISA)南瓜花叶病毒抗血清发生强烈的免疫反应；该病毒的病毒粒子为直径28～30nm的球形病毒粒子，以差速离心和蔗糖密度梯度离心提纯了该病毒，纯化病毒的A260／A280为1．60；用提纯病毒制备了ELISA试验效价为1：10^11的兔子抗血清；该病毒可经染病甜瓜和西葫芦果实的种子分别以2．0％和2．6％的种子带毒率传播．该株病毒被证明应属于南瓜花叶病毒的一个株系，建议将此株病毒称为南瓜花叶病毒新疆株(Squash mosaic virus-Xingjiang，SqMV-XJ)抗血清；该病毒可经染病甜瓜和西葫芦果实的种子分别以2．0％和2．6％的种子带毒率传播，证明该株病毒被应属于南瓜花叶病毒的一个株系，建议将此株病毒称为南瓜花叶病毒新疆株(Squash mosaic virus-Xinjiang，SqMV-XJ)。 相似文献
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根据嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的营养需要和生长特性,采用响应面分析法对其混合发酵乳清培养基进行优化研究。利用SAS中的Plackett-Burman二水平设计法成功选取了对嗜酸乳杆菌和双歧杆菌发酵培养影响显著的3个因素(大豆分离蛋白、西红柿汁和胡萝卜汁),再用最陡爬坡实验法确定因素水平,最后依据回归模型分析,得出最佳的混合发酵乳清培养基配方为:4%乳清粉、1.4%大豆分离蛋白、10%西红柿汁、13%胡萝卜汁、0.5%半胱氨酸盐酸盐、0.04%低聚异麦芽糖、0.3%K2HPO4。用此优化的培养基培养嗜酸乳杆菌和双歧杆菌,活菌数可高达9.8×109 cfu.mL-1。 相似文献
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杜传来 《安徽科技学院学报》1999,(2)
以南瓜、牛乳为原料,进行乳酸发酵而制得的一种发酵保健饮料。确定了加工工艺参数,筛选出最优组合。试验结果表明,牛奶中加入２０％南瓜汁,７％蔗糖,４％混合发酵剂保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌（１∶１）进行培养,在４２℃发酵４小时,产品风味与普通酸奶相似。 相似文献
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为降低HNIW的合成成本，节省钯催化剂用量，以六苄基六氮杂异伍兹烷(HBIW)的一次氢解产物四乙酰基二苄基六氮杂异伍兹烷(TADIW)作为反应基质，采用市售无机试剂使TADBIW分子上的两个苄基脱掉，实现了无钯脱苄的目的，分别合成出了四乙酰基二亚硝基六氮杂异伍兹烷(TADNSIW)和四乙酰基二硝基六氮杂异伍兹烷(TADNIW)，得率分别为80．0％和70．6％；由TADNSIW经氧化、硝化合成了六硝基六氮杂异伍兹烷(HNIW)，得率为96．2％，HNIW的纯度达到98．0％以上；由TADNIW和100％硝酸反应合成HNIW，得率为96．0％，纯度高于98．0％；由TADBIW采用一锅煮合成了HNIW，得率为82．2％，纯度在98．0％以上。 相似文献
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固载杂多酸盐催化合成苯甲酸异戊酯 总被引：4，自引：0，他引：4
首次报道了以固载杂多酸盐TiSiW12O40/TiO2为多相催化剂，对以苯甲酸和异戊醇为原料合成苯甲酸异戊酯的反应条件进行了研究，实验表明：TiSiW12O40/TiO2是合成苯甲酸异戊酯的良好催化剂，最佳反应条件为：醇酸摩尔比为4：1，催化剂用量为反应物料总量的2.5％，反应时间为2.5h，上述条件下，苯甲酸异戊酯的产率可达83.3％。 相似文献
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南瓜多糖的提取及纯化 总被引：2，自引：0，他引：2
为开发和利用南瓜多糖,采用纤维素酶法提取南瓜多糖;利用单因素试验考察了纤维素酶的浓度、时间、温度、pH值对南瓜多糖提取率和纯度的影响,并通过紫外光谱和红外光谱对样品进行了分析．结果表明：该法提取南瓜多糖的最佳反应条件为：酶浓度0．5％,时间120min,温度50℃,pH值5．2．在最佳条件下,南瓜多糖的提取率为4．9％,多糖的纯度为52％．紫外光谱分析表明：样品在217nm有多糖的吸收峰,未见蛋白质（280nm）与核酸（260nm）的特征吸收峰,红外光谱分析发现典型多糖吸收峰． 相似文献
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天津实心芹菜籽挥发性成分的GC/MS分析 总被引：5，自引：0，他引：5
利用同时蒸馏萃取法提取了天津实心芹菜籽中的挥发油。用毛细管GC／MS法从芹菜籽的挥发油中分离确定了24种化合物，用峰面积归一化法，通过G1701BA化学工作站数据处理系统，得出其化学成分在挥发油中的百分含量为53．34％。 相似文献
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新型香料呋喃丙酸异丁(戊)酯的合成研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以糠醛为原料，通过三步反应合成了α-呋喃丙酸异丁酯和异戊酯两种呋喃丙酸酯香料。此外，通过正交试验对呋喃丙酸异丁酯的合成条件进行了优化，两种酯的纯度均为98％以上。 相似文献
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以菠萝蜜种仁淀粉为原料,采用β-淀粉酶（酶活为91500U／g）单酶法制备麦芽糖浆,在单因素实验的基础上,通过正交试验对工艺条件进行了优化,最佳工艺条件确定为：淀粉乳质量浓度20g／100mL、按质量分数加酶8％、pH5．5、（糖化）水解温度54℃、糖化时间8h。结果表明,在此条件下得到的产物淀粉转化率为41．6％,麦芽糖得率为47．5％。粗产品再经浓缩,得到的麦芽糖浆可溶性固形物含量（质量分数）为75％,色泽淡黄、体态均一透明、粘稠,具有麦芽糖香味,适合作为食品和食品辅料。 相似文献
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以南瓜、黑米为主要原料．经物料配比确定、膨松剂选择和木糖醇加入量的试验，优选出最佳配方，研制出了一种具有营养和保健功能的无糖南瓜黑米酥。 相似文献
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王易阳 《中小学作文教学(小学版)》2005,(4)
星期天早上,我和奶奶一起去菜场买菜。一路上,行人稀少,街面也显得冷清;但是一到菜场,人群拥挤,叫卖声、讨价还价声混合形成的人气扑面而来,热闹非凡。 进到集市大棚里,中部和东部一般是蔬菜类的交易摊。有碧绿的菠菜、芹菜、黄瓜、韭菜,有黄色的韭黄、南瓜、土 相似文献
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为了研究低聚壳聚糖对肉鸡血细胞数量、比例及血红蛋白含量的影响,本试验选用480羽1日龄AA肉鸡,随机分为对照组、抗生素组、试验Ⅰ和Ⅱ组,每组6个重复,每个重复20羽.对照组饲喂基础日粮,抗生素组添加50mg/kg金霉素,试验Ⅰ、Ⅱ组分别添加20mg/kg和40mg/kg低聚壳聚糖,试验期42d.结果显示:21d时,试验Ⅰ组红细胞数和网织红细胞数显著高于对照组(P＜0.05),单核细胞和异嗜性粒细胞比例均显著高于对照组(P＜0.05),试验Ⅱ组网织红细胞数和单核细胞比例均显著高于对照组(P＜0.05).42d时,试验Ⅰ组血红蛋白含量及单核细胞、异嗜性粒细胞比例均显著高于对照组(P＜0.05),试验Ⅱ组异嗜性粒细胞比例显著高于对照组(P＜0.05),但其它白细胞比例较对照组差异不显著(P＞0.05),且抗生素组白细胞、红细胞和网织红细胞数均显著低于对照组(P＜0.05).结果表明,日粮中添加20和40mg/kg低聚壳聚糖均能明显改善肉鸡血细胞数量、血红蛋白含量、单核细胞和异嗜性粒细胞比例,且以20 mg/kg添加量更为显著. 相似文献
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杂多酸作为催化剂，因其性能独特及环境污染小而引起人们广泛的关注。本文以合成的磷钨杂多酸作为催化剂，对乙酸异戊酯的合成进行了系统研究。考察了反应时间、催化剂用量、醇酸摩尔比等对酯化反应的影响。结果表明，在冰乙酸用量为0．10moL，醇酸摩尔比为1．5，催化剂用量为70mg，反应时间为90分钟且以正己烷为带水剂的条件下，酯化产率可达96．8％，乙酸异戊酯的收率达84％。并考察了催化剂的重复使用对酯化率的影响。 相似文献
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以南瓜色素为提取产品,研究其提取工艺及产品的稳定条件.结果表明,南瓜色素提取的最佳条件：以无水乙醇为浸提溶剂,料液比为1∶9,浸提温度为60℃,浸提时间为3.0h;每100 g南瓜干品可提取南瓜色素为1.6547 g.研究表明南瓜色素在中性、偏碱性以及较高温度条件下都比较稳定,但对光照比较敏感. 相似文献