共查询到20条相似文献，搜索用时 46 毫秒
1.
《佳木斯教育学院学报》2021,(5):40-41
随着高校后勤管理精细化、智能化的发展和完善,越来越多的高校将食堂承包给后勤集团或餐饮企业进行经营管理,以提高食堂服务质量和专业化程度。本文以山东农业大学全体学生为调查对象,研究了山东蓝海酒店集团入驻学校后学生对食堂满意度的主要影响因素,构建满意度模型分析,并结合线上调查和线下访谈结果,为酒店集团开拓高校食堂提出建议,以促进高校食堂管理发展的完善。 相似文献
2.
高校引进社会餐饮企业,不但满足了高校快速扩招的需要,而且提高了行业的运营效率和服务水平,显著的成绩是大家公认的。然而也存在一些问题,我针对这些问题提出以下认识及对策与大家探讨。一、高校引进社会餐饮企业,是否影响食堂的公益性高校食堂不论经营主体是谁,它的基本功能是满足师生一日三餐的基本生活需要。 相似文献
3.
提出一种基于语义倾向性分析的观点挖掘方法以及该方法在餐饮企业评价中的应用。将餐饮企业的食物口味、环境、服务、价格等作为其特征,以句子为单位对用户评论进行特征抽取,并将具有多个特征的复杂特征句划分为简单特征句,分析评论句的语义倾向性并进行统计分析。使用户可以方便地了解其他用户对某个餐饮企业某种特征的评价,可为用户消费提供有效的参考,为餐饮企业服务质量的提高提供有力指导。 相似文献
4.
詹步强 《广东技术师范学院学报》2011,(4):127-130,141
从顾客感知价值视角运用多元统计方法研究高校食堂服务质量,通过单因素方差分析发现,人口统计变量中消费额、性别、年级、家庭收入不同的学生对食堂服务质量总体满意度存在显著性差异;通过因子分析发现,可以将影响学生食堂服务质量满意度的因素以70%概率概括为饭菜综合感知、食堂员工感知、菜肴感知、环境设施感知、价格感知和服务态度感知六项;通过logistic回归分析发现,主食价格、菜品种类和特色、员工服务态度、员工业务熟悉程度为高促进学生食堂服务质量满意度的因素。最后根据上述分析提出相应的改进建议。该研究有助于高校食堂有针对性提高服务质量,提升学生对食堂服务的满意度。 相似文献
5.
一、引言
随着高等教育规模的扩大,高校食堂作为高等教育的服务部门发展迅速,但服务质量参差不齐,社会上也未形成以高校学生为评价主体的,反映高校食堂服务质量的评价体系。在倡导以人为本教学理念的今天,建立以学生为评价主体的高校食堂服务满意度测评指标体系, 相似文献
6.
关于当前高校学生食堂工作的研究与思考 总被引：1，自引：0，他引：1
一、学生食堂面临主要困难——压力空前(一)食品价格持续走高的压力。自2006年9月以来,食品原材料价格大幅度持续上涨,给高校学生食堂的经营造成很大的困难。导致部分高校学生食堂发生亏损,甚至亏损严重,进入高校的社会餐饮企业有的也选择退出。 相似文献
7.
党的十九大报告指出,中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾.高校食堂作为承担高校师生饮食保障工作的重要组成部分,同样面临广大的师生越来越高的饮食需求与有限低端供给之间的矛盾.文章以青岛大学浩园餐厅引进社会餐饮企业参与食堂合作的办伙模式为例,分析高校... 相似文献
8.
排队论在学校食堂窗口服务中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
刘亚国 《和田师范专科学校学报》2008,28(3):191-193
通过应用排队论．为食堂窗口服务工作构建相应的定量模型．为节约学生排队就餐时间。提高食堂服务质量、效率．以及平衡学生排队时间与食堂收益之间的关系,优化食堂资源配置提供一种较有效的管理决策手段。 相似文献
9.
文章以马斯洛需求层次理论为视角,分析了＂用工荒＂背景下的传统餐饮企业与＂海底捞＂餐饮企业用工策略,并总结了＂海底捞＂企业的成功经验。最后,笔者认为传统餐饮企业的老板及管理者要正确对待这个问题;随着我国人口红利的逐渐消失,人员成本的提高是未来餐饮业发展的趋势;建立科学合理的制度和建设健康向上的企业文化,从企业内部本身增强工作的吸引力。 相似文献
10.
利用复杂网络分析方法研究基因本体隐藏结构信息（英文） 总被引：1，自引：0，他引：1
为解决大规模本体理解问题,提出了一个从复杂网络分析的角度研究大规模本体结构信息和重要概念挖掘的方法.通过将基因本体的各种视图转换为网络进行全面分析,证明了整个基因本体具有明显的复杂网络特征,尤其是＂小世界特性＂和＂无标度特性＂;但其子本体的复杂网络特性没有这么明显,往往只具有＂无标度特性＂而没有＂小世界特性＂.同时,利用网络分析中常用的节点重要性度量算法对本体中的重要概念进行挖掘.在此基础上,提出了基于MEDLINE信息检索结果的概念重要性评价算法,评估几种节点重要性算法用于本体重要概念挖掘任务的正确性.实验结果表明介数中心性算法在各种节点重要性度量算法中最适合于本体重要概念挖掘. 相似文献
11.
高校食堂卫生安全隐患及其消除 总被引：10，自引：0，他引：10
关德军 《安庆师范学院学报(社会科学版)》2007,26(1):70-71,129
社会餐饮企业承包经营食堂存在重利益轻卫生倾向和短期效益与食堂硬件设施投资的矛盾。消除食品卫生安全隐患:建立严格的高校学生食堂经营准入制度,寻求长期合作伙伴;健全监管制度,强化监管职能;规范食品采购和验收程序,加强对从业人员的食品安全卫生知识培训。 相似文献
12.
食品安全、饮食营养健康、就餐秩序稳定是高校食堂的管理目标和要求,而公益性、微利性是高校食堂的经营原则。民办高校基于自身的条件,可通过招投标引进具备相关资质的社会餐饮企业经营食堂,探索适合自身的市场化改革模式。本文通过对民办高校食堂多年来的经营模式的实证研究,提出了改善民办高校餐饮服务的相关举措。 相似文献
13.
食堂是高校办学缺一不可的重要组成部分,食堂服务质量直接关系到学校的稳定乃至国家安定,因此,办好食堂是饮食工作者的责任和义务.如何提高食堂的服务质量,控制食堂成本,值得研究和探讨,现将食堂的成本控制提出如下思考. 相似文献
14.
一、“三方满意”食堂的创建是民办高校后勤保障的内在需求（一）经营方式的选择民办高校由于没有历史遗留负担,一般选择社会化经营方式办食堂。我校六大食堂（含回民食堂）都是由武汉市几家信誉度较高的餐饮企业租赁经营的。一方面,我校严格贯彻教育部规定,以零租赁方式实行社会化经营（只收取少许学校参与管理的成本费用）;另一方面,实行行业管理与监督保障相结合的管理模式,确保师生餐饮质量和餐饮稳定性。。 相似文献
15.
任莉新 《青岛职业技术学院学报》2010,23(5)
目前高校食堂服务质量的评价绝大部分仅限于定性评价,缺少科学的量化指标,评价中主观随意性较强.针对当前高校食堂服务质量评价中存在的常见问题,基于层次分析法的服务质量评价体系引入定量评价指标,以此来合理评价高校食堂的服务质量. 相似文献
16.
浙江高校后勤餐饮企业"招工难"的现状及对策探析 总被引：1，自引：0，他引：1
谁拥有人力资源,谁有效地管理和使用人力资源,谁就拥有了竞争的基础和竞争的优势。随着浙江高校的普遍扩招,各个高校纷纷建立新的校区,学校为保证正常的教学,对后勤投入大量资金建造学生食堂,使得高校后勤餐饮企业的规模不断扩大,后勤餐饮企业用工也不断增长。“招工难”越来越 相似文献
17.
高等教育质量概念:内涵与外延 总被引：20，自引：0，他引：20
对高等教育质量概念的分析,需要在“质量”概念研究的基础上,从内涵和外延两个方面来进行探析.从内涵来看,它是高等教育产品和服务满足高等教育系统内外明确或隐含需要的能力的特性总和;从外延来看,既可从纵向上分为教育投入质量、教育过程质量和产出质量,也可从横向上分为人才培养质量、科学研究质量和社会服务质量,还可从教育活动上分为教学质量、管理质量和为教学提供服务的质量. 相似文献
18.
《考试周刊》2016,(50):142-143
随着我国高等教育事业蓬勃发展,越来越多的人士将目光聚焦在高校食堂管理研究议题中。食堂工作成为高等院校后勤管理工作的要点、难点,其对外服务质量之优劣不仅关系到高校师生的体质健康,更与高校和谐稳定一脉相连。改进食堂当前管理模式和经营理念是高校后勤改革进程中的一项重要内容。近年来,各高校在推进食堂改革方面进行了有益的探索,如引入新的食堂管理理念,推行新的经营机制,既减轻了学校的经济负担,又提高了公众服务质量,促进了后勤改革向纵深化推进。本文将就如何以高校食堂管理的深化提升师生的就餐体验感等进行深入探讨和分析,并结合我院食堂管理实际,希冀给予高校食堂精细化管理提供参考。 相似文献
19.
学习模式的类型与价值判断 总被引：3，自引：0，他引：3
为了从根本上认识学习模式,有效发挥学习模式的功能或价值,本文从理解模式概念的角度出发,讨论了学习模式的定义、特征和基本构成要素,以＂学习活动的性质＂和＂学习的组织形式＂为基本变量,提出了一种划分学习模式类型的视角,分析了各种学习模式类型的功能或价值。 相似文献
20.
传统的高校食堂中的人工售饭管理,费时费力,显然不能适应高校后勤社会化后要求进一步加强食堂管理和提高服务质量的需要,IC(Integrared Circuit)卡售饭应运而生。IC卡即集成电路卡,也就是我们常说的智能卡。IC 相似文献