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脂肪与葡萄糖: 训练期间供给平衡膳食,更适应运动员的需要。与40年前的饮食相比,快餐、方便餐的增加使用,影响了我们每天摄入的碳水化合物、脂肪、蛋白质的相对比例。我们现在的饮食中,脂肪含量约占40%,蛋白质约占10——15%,其余的是碳水化合物。训练水平很高的运动员必须供给较多的碳水化合物,因为这是运动的基本能量物质。脂肪也能为训练提供大量的能量,尤其是长时间的连续训练。 相似文献
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众所周知,碳水化合物是运动员进行高强度运动的主要燃料,高强度运动使得运动员肌肉内的碳水化合物被大量消耗掉。肌肉内碳水化合物的有效性对运动员在竞技场上的表现力有着一定的影响。据调查,运动员无论在运动前或运动期间摄入了碳水化合物,都提高了高强度运动的间歇期与耐力训练的质量。因此,运动营养学家们普遍建议:运动员应保持摄入高碳水化合物食品的饮食习惯,在运动前或训练期间及时补充碳水化合物,可以优化自己的运动表现力。 相似文献
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平衡营养是运动员科学训练的物质基础。人体新陈代谢活动依靠蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、食物纤维、水7大类营养素均衡摄入吸收才能顺利进行。运动员在冷或热环境进行高强度运动需要专业的营养监督和干预，根据运动项目、性别、年龄、训练比赛的强度和时间等多方面合理安排平衡膳食，提供数量充足，比例均衡的各种营养素，使运动员的营养需求和消耗保持动态平衡。 相似文献
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中、长跑运动员高原训练的营养与补充 总被引：5，自引：0，他引：5
１碳水化合物是中、长跑运动员高原训练人体必需的能量来源中、长跑运动员的高原训练既要克服缺氧的客观因素,又要克服能量的大量消耗。为了防止能量的尽快耗尽而引起的过度疲劳,就要求人体及时地补充一些人体内耗氧少而且能及时供给能量的碳水化合物。而且因为人体分解... 相似文献
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很多优秀运动员的训练从青少年时期就已经开始了。青少年运动员良好的身体素质以及科学的训练方法和很好训练效果,都与合理的运动营养搭配密切相关。但是,青少年运动员的营养补充和成年运动员又略有不同。本文分别从蛋白质,脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等多方面对青少年运动员的营养补充进行综述。 相似文献
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主要阐述大运动量运动或训练后营养获得对免疫反应的机制.概述了营养和体液缺失对免疫功能的影响,探讨了运动与常量营养素(碳水化合物、脂肪和蛋白质)和氨基酸(尤其是谷氨酰胺)的利用对免疫功能的影响及运动诱导免疫抑制的病因学.常量营养素推荐摄入量将有助于降低大强度运动或训练对运动员免疫功能的负面影响. 相似文献
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运动员在竞技、训练及恢复阶 段所需要的大量能量与各种营养素,几乎全部来源于食物。如何做到合理调配食物以符合运动员营养的需求,则是最为关键的问题。本文仅从营养需求的角度出发,根据我国建议的运动员每日膳食中营养素的供给量,研究女运动员每日营养膳食的供给量,以便为运动员的训练、比赛与恢复提供能量保障。 一、蛋白质、脂肪和碳水 化合物的日供给量 我国目前建议运动员每日的膳食组成为蛋白质10％～15％,脂肪20％～25％,碳水化合物60％～70％。根据运动员膳食组成及三大生热营养素的能量系数,计算蛋白 相似文献
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科学的营养补充对青少年短道速滑运动员的体力和运动能力的发挥以及运动后的恢复起着至关重要的作用。针对短道速滑项群特点、青少年发育特征和训练环境特点等项目特点,总结出青少年短道速滑运动员在训练中所需能量为热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、水和无机盐和维生素;并分别提出各种所需能量营养补充的方法和手段,为青少年短道速滑运动员的训练和比赛提供理论参考。 相似文献
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高原训练过程中的运动员营养与补充 总被引：5，自引：1，他引：4
高原训练时运动员的营养与补充有其特殊性。在高原训练期间，三大营养素在运动员膳食结构中的供能比例应为碳水化合物占60～65%；蛋白质占13～15%；脂肪占20～30%，同时，也应适当的补充糖、水、铁、维生素等营养素，增加促进蛋白质合成的营养保健品，抗氧化剂，以及红景天等中药的应用，有利于运动员高原训练期间快速消除疲劳、恢复体能。 相似文献
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对一名运运员的运动能力来说,适当的营养是基础。它不可避免地与极量训练,耐力,疲劳的延迟和恢复联系在一起。对一名运动员来说,最佳的膳食是一整套包括充足的热量,高碳水化合物及脂肪的饮食计划。营养的时间选择对最佳运动能力也是至关重要的。运动员在训练中,赛前,赛中和赛后即刻均需要摄取平衡膳食和充足的糖热长。 相似文献
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《中国体育教练员》1995,(4)
在延长训练时间时感到疲劳的主要原因一般都是由于体内能量储存的消耗尽,温度调节和体液平衡的紊乱造成的.在高温条件下训练水平的下降,以及在炎热天气比赛中暑发生率较高都清楚地体现出脱水的危害性.然而运动员大都忽视在训练过程中补充液体的必要性.在训练期间和恢复阶段摄取液体具有双重目的:一是提供碳水化合物源以补充体内有限的储存,二是提供水和电解质以补充出汗带来的损失.增加饮料中碳水化合物的含量,就会增加供能物质,但也会降低获得水的速度.要摄取的饮料成份将受到需供能源和水的相对重要性的影响,反过来又取决于训练强度和持续时间,周围温度和湿度,以及各个运动员生理和生物化学特征.训练过程中摄取的碳水化合物似乎随时都可作为工作肌的能源,至少在训练强度不超过最大吸氧量70%～75%的情况下如此.含有碳水化合物的饮料似乎在提高 相似文献
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青少年速滑运动员的营养需求高于普通青少年,也有别于其他项目运动员。从碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、膳食纤维等方面加以分析,应用饮食营养干预和运动营养补剂全面调整其营养水平,保证其生长发育和日常训练需要。日常饮食供应充足碳水化合物,增加优质蛋白质摄入,限制脂肪供应比例,均衡适量补充维生素和无机盐,及时充分补水,适度摄入膳食纤维;应用运动营养补剂弥补饮食摄入不足,供应运动饮料满足训练需求,补充优质蛋白质促进疲劳恢复,按需补充钙和铁等补剂;同时加强运动营养知识的宣传教育,加强相关工作人员培训,建立完善的膳食营养管理体系。提升青少年速滑运动员营养水平,夯实其体能基础,进一步提高运动成绩。 相似文献
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尽管很多运动员、教练员深知营养在运动训练中的重要性,然而他们对该如何摄入、具体又该摄入些什么却不甚了解。比方说,他们都知道碳水化合物是肌肉锻炼、消耗时最需要的燃料,但一旦让他们选择,或是做一些食物的时候,他们又不知道到底什么食品中的碳水化合物含量较高,高多少,应该摄入多少等等。当然,这其中还包括对其他的一些营养成份的了解:比如水、电解质等等。因为身体中缺乏任何一种营养因素,都会对运动员在训练和比赛中的表现产生不小的影响。 相似文献
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[《美国举重》3月号文章摘要]为了最大限度地获得力量,一个运动员每天需要多少蛋白质呢?这个问题已争论过很多年了。本世纪初,人们还认为在体育活动时,蛋白质是工作着的肌肉最重要的燃料。后来,科学数据表明,碳水化合物和脂肪是活动时的主要燃料。用试验技术得到的新的科学数据表明,由于有规律的体育活动,蛋白质/氨基酸的需求可能增加。这种需求的 相似文献
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当今高水平长跑运动员的训练是在训练量和训练强度逐阶段不断增加的条件下,以合理的训练课结构为保证的。训练课包括将各种训练方法与恢复手段作为一个整体有目的地结合运用。我们在20名高水平长跑运动员中进行了按训练方法的目的运用不同恢复手段的研究。我们发现,进行有氧训练时用长时间持续跑,慢跑与蒸汽浴,淋浴、游泳,碳水化合物一矿泉 相似文献