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食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品质量与安全则关系到人类的健康﹑社会的稳定和经济的发展。近年来,食品安全问题早已是社会广泛关注的焦点,而高校周边的食品安全问题也不容忽视。文章以湖北省高校为例,对其周边的餐饮业展开调查,分析其所存在的食品安全隐患,并对其解决方案提出建议。 相似文献
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我国转基因食品安全立法的若干思考 总被引：3，自引：1，他引：3
转基因食品的安全问题涉及人类健康和生态环境两个方面。目前世界范围内还没有通用的转基因食品安全管理模式。本文介绍了美国、欧盟、日本有关转基因食品安全的法律规范,分析了我国有关转基因生物安全的法律规范,提出了制定专门的转基因食品安全法、建立科学的管理体制、制定统一的转基因食品安全标准和检验检测标准等若干建议。 相似文献
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食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全直接关系到人体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定。本文首先分析了食品安全风险的诱因,其次,就新形势下如何建立我国食品安全风险防范机制进行了深入的探讨,具有一定的参考价值。 相似文献
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食品安全是当前我国乃至全球共同关注的热点问题,这是因为食品安全直接关系到人类健康、经济发展、社会安定和国家形象。农业是食品之源。无论是直接食用的鲜活农产品还是经加工制成的食品,它们的源头都在农业,因此,提供优质安全的农产品是食品安全的基础。 相似文献
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食品是人类赖以生存、繁衍、维持健康以及发展的物质基础,其质量的好坏尤为重要。随着近年来我国食品安全事件的频频发生,食品安全已成为广大人民关注的焦点。经济学理论认为面对严峻的食品安全问题,仅仅依靠市场自身的力量是不足以解决的。从食品市场在解决信息不对称、公共物品以及外部性等方面的失效问题展开,并借鉴发达国家相对完善的食品安全体系,提出了弥补市场在解决食品安全问题上的相关措施及建立健全我国的食品安全体系的建议。 相似文献
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我国基层食品检测机构的现状与发展研究 总被引：1，自引：0，他引：1
食品安全与人类的健康息息相关,而且对经济和社会的发展具有严重的影响。因此,食品检测至关重要。对食品进行安全监管的重要手段之一就是食品检测,它可以为食品安全的监管提供重要的技术支持。目前,我国已经初步形成了食品检测体系,但是基层食品检测机构还普遍存在着一些问题,如人员素质有待提升、检测项目不是很多、装备水平不高等,这些问题的存在制约着检测机构的发展,需要认真加以研究解决。 相似文献
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现代科学的发展为人们的生活和社会的生产提供了巨大的便利,但是也产生了一定的不良效果,利用科学技术制造假冒或劣质的产品,严重地影响着社会的进步和人们的健康。近些年来食品安全问题不断出现,使得人们对食品安全问题非常关心,这个问题也成为全社会所关注的焦点问题。为防范食品安全问题,食品检测现代技术的科学应用是非常必要的。本文根据食品检测技术在实际中的应用情况,对现代技术的检测方法进行了研究与分析,旨在提高食品检测技术的科学化,进而防范食品安全出问题对社会与人们健康的不利影响。 相似文献
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食品安全是近几年来人们较为关注的重要问题,其直接关系到人们的正常生活和健康安全。在食品加工过程中,对致病菌的有效控制是预防食源性疾病产生的重要措施。食品加工过程中,对食品进行杀菌处理,致病菌可能会形成菌膜来抵抗杀菌条件对自身带来的影响,在特定条件下,可能会进行增殖,成为食品安全保证工作的重要威胁因素。本文对食品安全进行了简单的介绍,并对食品加工中对致病菌控制的一些关键性问题进行了研究和探讨,希望能够为我国食品安全问题的处理产生积极作用。 相似文献
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食物是人类生活的必需品,食品安全关系到国民的健康与幸福,维持着国家的富足与强盛。改革开放以来,城镇化进程加快,推进了农业和食品加工业一体化进程,针对乡镇食品安全现状与监管的研究显得愈发重要。本文将以湖南省沅江市三眼塘镇为例,通过对该乡镇食品安全现状进行调查研究,剖析其在生产、销售和储存等方面存在的安全隐患,并对解决威胁乡镇食品安全的问题、优化乡镇食品安全监管提供相应对策。 相似文献
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食品是人类赖以生存的基石.随着我国经济发展,三氯氰胺、防腐剂等食品安全问题已成为当前关注的热点,因此,对食品安全检测技术的研究,意义十分重大.文章阐述了食品安全问题,基于当前形势,探讨了食品检测技术发展方向. 相似文献
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《科技成果管理与研究》2008,(8):103-104
食品是维系人类生存发展最重要的物质。不论是在发达国家还是发展中国家,食源性疾病一直是人类健康的重要威胁。近年来我国食品安全问题屡屡遭受问题与质疑,不仅影响了正常的百姓消费生活,破坏了市场的正常运行和竞争秩序,同时部分出口国也以此为由,对我国产品采取贸易禁运和自动扣留,使我国进出口贸易遭受严重损失。 相似文献
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食品是人类赖以生存的物质基础,与人类的生活密切相关。随着近二十年来食品加工产业的飞速发展,更多的食品问题引起了人们的广泛关注,本文综述了食品安全问题、新技术问题、能源和资源代价问题的研究进展。旨在我们应该根据实际情况,找到最佳的解决办法。 相似文献
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食品是人类赖以生存的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。如今食品安全已是我国消费者的"心头大患",事关消费者乃至下一代的健康和安全,是目前对公共健康面临的最主要威胁之一。因此,重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。 相似文献
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近年来,食品安全已成为直接影响我国公众健康和食品企业生存与发展的突出问题。主要对食品中有毒有害物质什么时候出现,在什么条件下产生危害,食品安全的法律、监管、检测标准体系等方面的问题进行剖析,借鉴国外发达国家的作法,从食品安全的监管、预警和检测标准等方面提出对策建议。 相似文献
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食品是人类生存的基础,我国自古就对食品安全问题十分关注。《论语·乡党篇》里,孔子强调:"鱼馁而肉败,不食。"意思是说,不要食用已经腐败的鱼、肉等食品。近一段时间,食品安全方面暴露出许多问题,食品安全也成了社会热点问题之一。那么,食品安全到底指的是什么?与食品安全相关的问题 相似文献