共查询到19条相似文献，搜索用时 781 毫秒
1.
云南曲靖烟区烟叶挥发性致香物质组分及其含量差异研究初报 总被引：2，自引：1，他引：1
采用同时蒸馏萃取法、内标法和气／质谱联用分析技术,研究了2006～2007年曲靖烟区烟叶的挥发性物质组分及其含量差异,结果表明：在检出的83种成分中,对烟气香气影响较大的致香成分有六大类73种,其中以醛、酮类物质为主,占整个成分的50．59％;4个主栽品种中,致香物质含量以红花大金元最高,K326其次,云烟87和云烟85分列第三、四位;而从部位上看,致香物质含量是上部烟叶优于中部叶．同时,对海拔1400—2200m范围内的云烟85烟叶的致香物质含量进行分析表明,在海拔超过1700m区域生产的烟叶,其致香物质含量相对较高,反之则较低． 相似文献
2.
文章以贵州安顺地区野生密蒙花为原料,分别提取其干花、干叶精油,并应用GC/MS/DS技术,在干叶精油中共检出48种物质,鉴定38种,其主要成分由醇、酸、烷等三类化合物构成,涉及化合物共22种,次要成分由酮、醛、醚等三类化合物构成,涉及化合物共11种。在干花精油中共检出34种物质,并全部鉴定,其主要成分由醇类化合物构成,涉及化合物共18种,次要成分由醚、酮、酸、醛、烷等五类化合物构成,涉及化合物共14种。结果表明,由于花、叶处于植株的不同部位,生理作用各不相同,故所得精油的挥发性成分有较大的差异;此外,与大多数巳知的植物精油相比,密蒙花精油中酯类化合物的品种及含量均很低,这是其鲜花香气浓郁但欠柔和的重要原因。 相似文献
3.
文章以贵州安顺地区野生密蒙花为原料,分别提取其干花、干叶精油,并应用GC/MS/DS技术,在干叶精油中共检出48种物质,鉴定38种,其主要成分由醇、酸、烷等三类化合物构成,涉及化合物共22种,次要成分由酮、醛、醚等三类化合物构成,涉及化合物共11种。在干花精油中共检出34种物质,并全部鉴定,其主要成分由醇类化合物构成,涉及化合物共18种,次要成分由醚、酮、酸、醛、烷等五类化合物构成,涉及化合物共14种。结果表明,由于花、叶处于植株的不同部位,生理作用各不相同,故所得精油的挥发性成分有较大的差异;此外,与大多数巳知的植物精油相比,密蒙花精油中酯类化合物的品种及含量均很低,这是其鲜花香气浓郁但欠柔和的重要原因。 相似文献
4.
采用液液萃取和气相色谱技术,结合外标法定量测定了3种不同星级杜康酒中17种香气成分,对3种酒样中各呈香物质的质量浓度进行对比.结果表明:三星、四星和五星酒样中,其所测总酯质量浓度分别为3.83、3.41和4.33 g/L,其中己酸乙酯质量浓度均最高,乳酸乙酯次之;总酸质量浓度分别为1.37、1.26和1.39 g/L,其中冰乙酸质量浓度均最高;总醇质量浓度分别为0.46、0.42和0.35 g/L,其中异戊醇质量浓度均最高.3种不同星级的白酒,其特征香气成分质量浓度存在一定差别. 相似文献
5.
Wen-jie ZHANG Cong LIU Rui-juan YANG Ting-ting ZHENG Miao-miao ZHAO Li MA Liang YAN 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2019,(7):563-575
目的:为布朗山不同品种古树普洱晒青茶香气物质和活性成分(多酚类和咖啡碱)深入研究提供理论依据.创新点:首次采用气质联用技术(GC-MS)和高效液相色谱(HPLC)结合化学计量学对布朗山不同品种的古树普洱晒青茶进行研究,探究不同品种古树晒青茶成分之间的差异性.方法:采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合GC-MS对香气成分进行鉴定;采用70%甲醇溶液对活性成分进行富集,使用HPLC进行分析;结合主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)对不同品种的古树普洱晒青茶进行区分并对区分起主要作用的物质进行筛选.结论:三个品种的古树普洱晒青茶(老曼峨、老班章和布朗)香气成分组成及含量差异较大,但主要成分均为醇类、碳氢类和酮类化合物.老曼峨中多酚类化合物含量较高,其次为布朗和老班章,相比于多酚类,咖啡碱含量表现出了相反的趋势.相比于PCA分析,PLS-DA分析对三个品种的古树普洱晒青茶均显示出了较好的区分效果.变量投影重要性准则(VIP)分析结果显示34种香气和5种生物活性成分对不同品种的古树普洱晒青茶区分贡献较大. 相似文献
6.
对中国云南大理主栽品种红大和K326以及自选品种（系）DL01和DL02烤后烟叶的香味物质进行了分析比较，结果表明：香味物质品种差异性较大，其中总香味物质、类胡萝卜素及其降解物、有机酸、潜香物质的含量DL02居首位，当地栽培具有丰富的香气物质，优于亲本红大及其它品种；DL01在美拉德反应物、西柏烷类降解物及含量高的重要香味物质等方面优于其它品种，具有一定的推广价值． 相似文献
7.
采用同时蒸馏萃取和顶空分离前处理方法及气相色谱-质谱联用分析技术,研究了白肋烟不同部位叶挥发性香味物质成分及含量的差异．结果表明：在检出82种成分中,共有成分77种,异有成分5种,成分和含量酮类〉醛类〉醇类〉氮杂环类〉其它类〉酯类〉酚类．不同部位间有明显差异,成分和含量均为上部叶〉中部叶〉下部叶．类胡萝卜素类、西柏烷类及苯丙氨酸降解及转化的产物占总含量的57．81％-74．06％,其中前二者的含量是中部叶〉上部叶〉下部叶,后者又是上部叶〉中部叶〉下部叶．11种含量较高的重要香味物质的总量中部叶〉下部叶〉上部叶．综合结果分析,下部叶香气特征不及中、上部叶,中部叶香气品质要比上部叶好． 相似文献
8.
Xuan CAI Rong-zhang MAI Jing-jing ZOU Hong-yan ZHANG Xiang-ling ZENG Ri-ru ZHENG Cai-yun WANG 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2014,(7)
研究目的:分析不同桂花品种感官评价差异所对应的香气成分,及其有贡献的香气活性物质,为桂花的生物科学应用提供依据。创新要点:首次运用气相色谱-嗅觉测量法(GC-O)结合气质联用法(GC-MS)对所分离的挥发性物质进行定性和半定量分析,并同时结合其气味描述,分析不同桂花品种的香气活性物质特征。本研究还根据所检测的香气活性物质的气味特征对香气活性物质进行分组,能更直观地分析桂花不同品种香气差异的原因。研究方法:(1)运用GC-MS对三个桂花品种的挥发性物质进行定性和半定量的比较分析(见表1);(2)运用GC-O对三个桂花品种香气活性物质进行比较分析(见表2);(3)对香气活性物质进行分组,探究不同桂花品种的香气差异原因(见表3和图2)。重要结论:(1)GC-O结合GC-MS分析所得香气活性物质并非都是含量较高的挥发性物质,有些含量较低的挥发性物质也对桂花香气形成有贡献;(2)不同桂花品种的香气差异是由不同香气分组以及香气活性物质强度不同所致。 相似文献
9.
密度与施肥对白肋烟香味物及品质的影响 总被引：5，自引：2，他引：5
采用同时蒸馏萃取、顶空分离前处理方法及气相色谱一质谱联用分析鉴定技术，对不同种植密度与施肥水平组合生产的原烟进行了定量测定，并对其主要化学成分和鲜叶的腺毛密度也做了测定，结果表明：密度与施肥对香味物质的成分与含量、主要化学成分和腺毛密度都具有一定影响，以A：B。处理的较好，其次是A2B3，A1B2和A1B3．因此，在当地TN86以种植密度18000株／hm^2．施氮300kg／hm^2，N：P2O5：K2O=1：1：1．5的栽培组合，有利于烟叶香吃味的形成． 相似文献
10.
采用丙酮提取柠檬种子油脂,GC-MS联用仪对油脂化学成分进行分离鉴定.并采用面积归一化法确定各成分的相对质量分数.分析检测出100多种化合物,其中20种化合物峰明显,含量排在前五位的化合物依次为:(Z,Z)9,12-十八碳二烯酸(32.525%);十三烷酸(21.639%);油酸,3-羟基丙基酯(6.37%);环己羧酸,十五烷基酯(4.894%);十八烷酸(3.749%).柠檬种子油脂中的主要成分为脂肪酸,包含酸类、酯类、烯烃类等化合物. 相似文献
11.
应用气相色谱―质谱法对云南、泰国、土耳其3个产区香料烟烟叶进行致香成分测定,并着重对其有机酸含量、赖百当类降解产物、西柏烷类化合物、类胡萝卜素降解产物及其它香味物质进行比较分析.结果表明：云南香料烟致香物质主要是赖百当类、有机酸类、类西柏烷类;土耳其香料烟致香物质主要是有机酸类、酯类;泰国香料烟致香物质主要是有机酸类、赖百当类.各产区香料烟其它致香物质也表现出一定差异. 相似文献
12.
13.
采用基于信息增益的特征选择方法和相关系数法,对国内代表性品牌卷烟烟丝中有机酸成分及其香韵、香气量和香气质进行相关性分析,探索卷烟内在有机酸对卷烟香气特征的影响关系.结果表明：卷烟烟丝中丙二酸、苹果酸、草酸对卷烟香韵影响作用较为明显;草酸、苹果酸对卷烟香气量影响作用较为明显.检测的8种有机酸指标对卷烟香气质的影响作用都较为明显. 相似文献
14.
采用近代先进检测手段对云南省昆明、曲靖、保山三大主产烟区2007年生产的200个初烤烟叶样品（B2F,C3F两个主要等级）同时进行了致香成分检测评价和评吸质量评定,并且在烟叶评价中应用了SPSS12．0优化统计软件研究了烟叶中各类致香物质间的相关性及烟叶感官质量评吸指标间的相关性．结果表明：烟叶各类致香成分之间具有很强的正相关;烟叶各个评吸质量指标之间具有较强的关联性,其中烟叶香气质的各项指标间存在着显著的正相关,而刺激性则与其他指标的关联度不大;烟叶致香成分和评吸质量之间具有一定的关联性． 相似文献
15.
Cheese slurries, made from fresh Swiss cheese curd, were treated at 345 or 550 MPa for 10 or 30 minutes in an isostatic press
at 25°C. The slurries were ripened at 30 °C for 0,3 and 5 days. The growths of coliforms, yeasts and molds, starter bacteria
(Lactococci andStreptococci), non-starter lactic acid bacteria (Lactobacilli), and presumptive coagulase-positiveStaphylococcus were determined. An electronic nose was used to evaluate aroma development of the cheese slurries. Commercial Swiss cheeses
with different ages were used as aroma references. The degree of inactivation of organisms was found to be a function of pressure
intensity, exposure time, type of organism, and cheese slurry pH. In general, slurries treated at a higher pressure and with
a longer exposure time showed a greater reduction in numbers and had less out-growth of organisms during ripening.Coliforms, yeasts and molds were completely inactivated at the pressures and time used. Starter bacteria appeared to be more resistant
to being inactivated by high pressure treatment and had a greater out-growth rate thanLactobacilli andStaphylococci. Based on canonical analysis, nineteen samples for each batch were assigned to three groups. In general, higher intensity
of pressure or longer exposure time caused less aroma development in the cheese slurries. When the cheese curd was incubated
overnight prior to making the cheese slurries, stronger slurries with stronger aroma were observed. This study provided an
explanation of the relative importance of relationships among high pressure treatment, starter bacteria, and aroma development
during accelerated ripening. 相似文献
16.
刘火雄 《襄樊职业技术学院学报》2007,6(1):119-121
《雪国》围绕岛村和驹子、叶子在雪国这个冰雪纷飞环境里的生活和情感变化，“雪”的意象不断闪现。雪对雪国的自然环境。对小说人物的情感演绎以及对川端康成思想情感的寄托。都有巨大的生成意义，从而使“雪”的意象至少具有了雪境自然、雪境情感、雪境禅韵三个层面的联结意义。 相似文献
17.
研究结果表明：在相同的生态环境与栽培措施下,K326品种栽培在红紫泥田与鸡粪土田中,所产烟叶各类重要致香成分呈现明显差异．种植在红紫泥田中所产烟叶的类胡萝卜素及其降解产物、类西柏烷类降解物、非挥发性有机酸、美拉德反应产物、主要潜香物质及茄酮、苯乙醛、吲哚等的含量及其所占各类总量的比例均明显高于在鸡粪土田中所产烟叶;新植二稀、多酚类物质变化不大,半挥发性有机酸有所下降．结果表明,土壤种类能影响烤烟致香成分,红紫泥田更有利于K326香气品质的显露． 相似文献
18.
ＩＮＴＲＯＤＵＣＴＩＯＮＤｕｅｔｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｃｏｎｏｍｉｃａｄｖａｎｔａｇｅｓ,ｔｈｅａｃｃｅｌｅｒａｔｉｏｎｏｆｃｈｅｅｓｅｒｉｐｅｎｉｎｇｈａｓｂｅｅｎｔｈｅｇｏａｌｏｆｍａｎｙｒｅｓｅａｒｃｈｅｒｓ.Ｋｒｉｓｔｏｆｆｅｒｓｅｎｅｔａｌ.( 1 967)ｒｅｐｏｒｔｅｄｏｎａｃｃｅｌｅｒａｔｅｄｆｌａｖｏｒｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎａｆｒｅｓｈｃｕｒｄｃｈｅｅｓｅｓｌｕｒｒｙ.Ｉｎｔｅｎｓｅ,ｓｈａｒｐａｎｄｂａｌａｎｃｅｄｃｈｅｅｓｅｆｌａｖｏｒｓｄｅｖｅｌｏｐｅｄｗｉｔｈｉｎｆｉｖｅｄａ… 相似文献
19.
马克思主义理论从产生至今 ,对各国的文学家、艺术家和理论家仍具有重要的意义。本文主要分析本雅明对马克思“异化”理论的美学阐释。本雅明把马克思哲学层面的异化理论运用到发达资本主义社会现实 ,进行了生动的文学化表达 ,有效地说明了资本主义社会异化的本质。同时 ,也说明了马克思“异化”理论的科学性和丰富的内涵 相似文献