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张银焕 《启蒙(3-7岁)》2013,(4):42
蘑菇五谷饭原料:大米200克,绿豆、红豆各100克,玉米粒、芸豆、青豆各50克,香菇200克,鸡脯肉200克,洋葱半个,精盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、橄榄油适量。制作过程:⒈将大米、绿豆、红豆、玉米粒、芸豆、青豆放入凉水中浸泡30分钟,洗净。香菇洗净,切成小块。洋葱去皮,洗净,切成块。鸡脯肉洗净,切成块,放入碗中,用料 相似文献
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芹菜肉丸粥原料:芹菜叶100克,五花肉50克,大米100克,高汤400毫升,水淀粉、精盐、生抽、料酒适量。制作过程:⒈将芹菜叶洗净,切成丝。 相似文献
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张银焕 《启蒙(3-7岁)》2013,(8):28-29
奶香西瓜布丁原料:西瓜200克,纯牛奶125克,鲜奶油80克,白砂糖20克,食用明胶片(以下简称明胶)3克,炼乳适量。制作过程:⒈将明胶放入碗中,加入少量清水浸泡至明胶软化。⒉将纯牛奶、鲜奶油、白砂糖倒入汤锅中,加热,倒入明胶以及浸泡明胶的水,搅拌至明胶完全溶化。⒊将汤锅放入凉水中,使奶液冷却至40摄氏度左右。⒋将西瓜去皮,去子,切成块,放入料理 相似文献
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许源 《启蒙(3-7岁)》2012,(3):41
蓝莓山药泥原料:山药300克,蓝莓果酱100克,淡奶油100毫升,清水100毫升,精盐3克,枸杞、冰糖适量。制作过程:1.将山药洗净,去皮后切成块,放入盘中,入蒸锅,用大火蒸20分钟,至山药熟透,出锅。枸杞洗净。2.将山药块放入大碗中,用勺子压成泥,加入淡奶油、精盐,搅匀。 相似文献
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天津幼师附属幼儿园 《启蒙(3-7岁)》2012,(1):42
果脯苹果酥原料:面粉800克,鸡蛋3个,菠菜200克,果脯、酵母粉、白糖、植物油适量。制作过程:⒈将500克面粉放入盆中,打入2个鸡蛋,倒入100克植物油和少许水、酵母粉,和成白面团。⒉将五分之二的白面团放入盆中,加入100克植物油,反复揉搋均匀,制成硬油酥。⒊将200克面粉放入大碗中,上锅蒸20￣30分钟至熟后取出(可去除生粉味儿),放入适量白糖、果脯和水搅匀,做成果脯馅儿。⒋将菠菜洗净,榨成汁,倒入盆中,放入100克 相似文献
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丁开珍 《启蒙(3-7岁)》2013,(1):41
白菜鱼味豆腐
原料:大白菜200克,鱼肉200克,豆腐200克,香菇3朵,精盐、葱花、植物油适量.
制作过程:
1.将大白菜切成条,洗净,沥水.鱼肉洗净,切成条.豆腐洗净,切成块.香菇洗净,切成块.
2.锅中放油烧热,爆香葱花,放入大白菜条,用中火煸炒至大白菜软塌.
3.加入适量水,烧开,放入鱼肉条、豆腐块、香菇块,炖5分钟左右,加入精盐调味即可. 相似文献
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丁开珍 《启蒙(3-7岁)》2014,(3):28-29
正蜜香南瓜块原料:南瓜250克,干百合1 00克,蜂蜜、精盐、水淀粉、植物油适量。制作过程:⒈将南瓜洗净,去皮,去瓤,去子,切成块。⒉将干百合泡好,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出,沥水。⒊炒锅上火,放油烧至五成热,倒入南瓜块,用小火略炸后捞出,沥油。⒋锅中留油少许,放入焯好的百合翻炒片刻,倒入南瓜块,加入适量蜂蜜和少许精盐翻炒,勾薄芡即可。 相似文献
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周浩 《启蒙(3-7岁)》2006,(4)
春季气候干燥,人们容易上火。这时,几道清淡爽口的美味小菜最适合大家。现在就一起来学做吧。五果爆西芹原料:西芹200克,花生米、腰果、松仁儿、榛仁儿、核桃仁儿、料酒、精盐、葱末、水淀粉、植物油适量。制作过程:1.将西芹洗净、切成块儿,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分。2.炒锅上火,放油烧热,分别将花生米、腰果、松仁儿、榛仁儿、核桃仁儿略炸片刻后捞出沥油,备用。3.锅中留油少许,下葱末炝锅后放入适量水、料酒、精盐,待水烧开后放入水淀粉勾芡。4.倒入西芹块儿和五果,翻炒片刻即可。柠檬鱼片儿原料:鳕鱼肉250克,青红椒100克,柠檬半… 相似文献
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陈静 《启蒙(3-7岁)》2012,(8):41
蛋炒牛河原料:河粉300克,瘦牛肉80克,圆白菜50克,鸡蛋2个,生抽20毫升,老抽10毫升,白砂糖5克,葱段30克,姜丝10克,玉米淀粉10克,精盐、植物油适量。制作过程:1.将瘦牛肉洗净,切成小块,放入碗中,加入生抽、玉米淀粉腌渍半小时。圆白菜洗净,切成丝。鸡蛋打入碗中,搅散。2.炒锅放油,大火烧热,倒入牛肉块,炒至断生,取出待用。 相似文献
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《启蒙(3-7岁)》2011,(6):28
(提供者:圆圆的妈妈)原料:肉末30克,丝瓜100克,排骨汤120毫升,盐少许。做法:将丝瓜洗净,削皮,对半剖开,再切成片。锅中放入适量油,烧热,放入肉末煸炒至熟,再放入丝瓜片炒几下,然后,倒入排骨汤,用小火烧熟,再加入盐调味即可。 相似文献
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圆圆的妈妈 《启蒙(3-7岁)》2011,(8):28
原料:肉末30克,丝瓜100克,排骨汤120毫升,盐少许。做法:将丝瓜洗净,削皮,对半剖开,再切成片。锅中放入适量油,烧热,放入肉末煸炒至熟,再放入丝瓜片炒几下,然后,倒入排骨汤,用小火烧熟,再加入盐调味即可。 相似文献
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《启蒙(3-7岁)》2005,(8)
果味三样原料:西瓜500克,菠萝300克,无核蜜饯红果儿200克,白糖适量。制作过程:1.将西瓜去皮、去子、切成块儿。菠萝去皮、切成块儿,放入淡盐水中浸泡片刻。2.锅中加水烧开,放入适量白糖,略煮片刻。3.将蜜饯红果儿和西瓜块儿、菠萝块儿,倒入煮好的糖水中,待凉后即可食用。西瓜乌梅汤原料:西瓜1500克,乌梅、白糖适量。制作过程:1.将西瓜去皮、去子、切成小块儿,放入榨汁机中榨出果汁。2.将乌梅放入器皿中,加入适量开水,浸泡出酸味,然后倒入榨好的西瓜汁,加适量白糖调味,冷却后即可。西瓜凉甜可口,含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、果糖… 相似文献
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《启蒙(3-7岁)》2005,(7)
原料::绿豆30克,百合20克,大米50克,冰糖适量。制作过程:⒈将绿豆、大米分别洗净,百合洗净、掰成瓣儿,备用。⒉锅中加水,放入绿豆,煮至豆熟后下入大米煮至半熟,然后放入百合瓣儿,加适量冰糖,用文火煮熟即可。功效:绿豆性寒、味甘,百合性微寒、味甘。此粥具有清热解毒、止咳利尿、清心安神的功效。绿豆百合粥原料:鸭儿梨100克,大米50克,川贝、冰糖适量。制作过程:⒈将鸭儿梨洗净、去皮、去核、切成小丁儿。大米洗净。川贝用消毒纱布包好,扎紧口儿。⒉锅中加水烧开,放入包好的川贝,用文火煮30分钟后将川贝取出。⒊下入大米熬煮,待粥快熟时放入… 相似文献
17.
卞铿年 《启蒙(3-7岁)》2012,(4):41
番茄通心粉原料:通心粉300克,鸡蛋2个,西芹50克,胡萝卜50克,西红柿2个,黄柿子椒半个,番茄酱、精盐适量。制作过程:1.将西芹、胡萝卜、黄柿子椒洗净,切成丁。西红柿洗净,切成块。鸡蛋煮熟,去皮,切成块。2.锅中加入适量水烧开,放入通心粉,煮至七成熟后倒入西芹丁、胡萝卜丁和黄柿子椒丁,再次将水烧开。3.倒入西红柿块和鸡蛋块,加入适量番茄酱、精盐调味,翻炒均匀即 相似文献
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土豆沙拉原料:土豆250克,黄瓜20克,洋葱15克,沙拉酱30克,培根20克,生菜、番茄、豆苗各少许,芥末酱5克。制法:1.将土豆蒸熟,放凉切片。2.将培根切末,放入锅中炒香炒干。3.洋葱、黄瓜、生菜、番茄、豆苗切末,与培根、芥末、沙拉酱一起放入土豆中搅拌均匀装盘即可。(注:土豆切片不可过大,以免影响入味)鲜虾沙拉原料:千岛酱30克,香叶1片,虾15只,菜丝少许,生菜20克,西红柿6片。制法:1.将虾的背部从中间切开取出虾肠,用开水将虾煮熟,剥去虾壳备用。2.千岛酱与虾搅拌均匀,放入盘中。3.摆上配菜即可。松仁玉米沙拉原料:香甜沙拉酱15克,梨1个,玉米粒3… 相似文献
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丁开珍 《启蒙(3-7岁)》2012,(11):41
芋头烧肉原料:五花肉300克,芋头150克,精盐、老抽、黄酒、白糖、植物油适量。制作过程:1.将五花肉洗净,切成约4厘米见方的块。芋头洗净,去皮后切同样大小的块。锅中倒入一点儿油,中火加热。2.放入五花肉块翻炒至肉变色,并溢出一些油,这样口味不油腻。3.加入老抽上色,充分翻炒一会儿,倒入黄酒,加水至没过肉,以中火烧沸腾后,转小火炖约1小时。4.放入芋头块,加入白糖、精盐,继续炖1小时后,以中大火收汁,把汤汁耗至黏稠即可。 相似文献
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1什锦蟹肉煲原料:蟹足棒200克,冬瓜200克,火腿20克,熟玉米粒、高汤、葱姜末、植物油适量。制作过程:1.将冬瓜去皮、洗净、切成块儿。蟹足棒切成块儿。火腿切成小丁儿。2.锅中放油烧热,下入葱末炝锅后倒入冬瓜块儿、蟹足棒块儿、火腿丁儿过油后捞出。3.锅中倒入适量高汤,放入葱姜末、熟玉米粒和准备好的冬瓜块儿、火腿丁儿,用文火煮至汤汁将尽时关火,放入蟹足棒块儿翻炒几下即可。 相似文献