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采用酒石酸酸提法从市场购买砂糖橘的橘皮中提取果胶,探讨了的反应温度、反应时间、料液比及pH对果胶提取率的影响,研究提取果胶的最佳工艺。实验结果表明,最佳提取条件为pH为1．5,温度95℃,料液比1：15,反应时间是80min;最大提取率为9．62％。 相似文献
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<正>据《科学》杂志网站1月5日报道,水果和蔬菜中的纤维或许有助于平息免疫系统的过度活跃,这种免疫系统过激会导致过敏性大肠综合征、节段性肠炎等病症,甚至导致结肠癌。瑞士洛桑大学最近的一项新研究显示,富含纤维的食品还可能平息哮喘。当我们摄入丰富的水果蔬菜时,肠道细菌会帮助消化这些纤维。它们能利用可溶性纤维,如苹果、梨、草莓、柑橘和洋葱里的果胶,将其酵解为 相似文献
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以内蒙古武川县燕麦为原料提取β-葡聚糖,通过单因素实验及正交试验确定了最佳提取工艺条件为:料水比1∶15、提取温度80℃、提取时间1h、pH9.0。 相似文献
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未曾混乱之前——柑橘三元老的故事
到底谁是目前柑橘家族的祖先?几经波折,植物学家们终于达成了一个共识:香橼、柚和宽皮橘才是真正的柑橘家族三元老.
香橼被认为是这三元老中最年长的种类.不过,对于国人来说,这家伙多少有点陌生,因为它的皮厚度通常会超过果实的一半,可食用部分太少了.虽然佛手——香橼的一个栽培变种——会长成小手的模样,偶尔出现在精致的果篮里面,但是这些东西从来就不会进入华夏老饕的法眼. 相似文献
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南方特色水果柚子的果皮常常作为垃圾丢弃,造成环境污染和资源浪费.柚皮中富含具有多种生理功能的黄酮类化合物,对柚皮中黄酮类化合物进行提取研究具有广阔的应用前景.文章对柚皮中黄酮类化合物的提取工艺进行了调查研究,分别对水提法、有机溶剂提取法、碱提法、酶提取法、超临界萃取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法和膜分离辅助提取法八种提取方法的优缺点以及影响因素进行分析总结,并对柚皮资源的发展前景进行了简单的介绍与分析,为柚皮中黄酮类化合物的提取提供借鉴,为柚皮的进一步开发利用进行初步探索. 相似文献