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荞麦富硒试验研究及其开发前景 总被引：7，自引：0，他引：7
刘湘元张宏志王建立管正学 《资源科学》1998,20(6):61-66
微量元素硒是人体必需的生命元素。我国72%的地区处于缺硒、低硒带,约有3×108人口受到缺硒威胁。因此,开发富硒食品是关系到我国人民健康的重要课题。本文详细报道了荞麦作物富硒试验研究的方法和结果。研究结果表明,通过拌种和花期叶面喷施亚硒酸钠,荞麦富硒效果十分明显荞麦、富硒试验、开发利用 相似文献
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谈大力培育富硒农产品 总被引：1，自引：0，他引：1
硒是人体必须的生命元素之一,硒被医学界和营养学界称为“生命的火种”、“视力保护神”、“肝脏保护神”和“抗癌之王”。而我国约70%的地区处于缺硒和低硒的生态环境,有将近三分之二的人群普遍缺硒或处于临近缺硒的边缘,人体硒的主要来源是食物,因此,要大力培育推广富硒农产品。培育富硒农产品要按照专家制定的《技术操作程序》实施,要确保操作安全、生产安全和食品卫生安全,不能单纯地追求“高富硒”;要与绿色食品生产有机结合;要施用可靠的富硒肥剂产品;富硒农产品上市前必须经国家认定的检验机构检验;要走规模化、产业化的生产经营之路,建设富硒农产品培育基地;树立富硒农产品的品牌信誉和产地信誉,提高经济效益。 相似文献
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研究表明,微量元素对人体健康有重要的作用。硒是人体中必需的微量元素。由于地壳表面含硒量不同,人类在不同地区生活,血液内硒值不一致。血硒水平低易发生缺硒引起的疾病,过量则发生中毒症状。因此,有必要了解各地正常人群血硒的水平。我们于1986年9月对杭州市224例健康成年人进行了血硒水平的调查。 相似文献
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农作物“增硒增产”技术是一项集增硒与增产为一体的适用新技术，它是发展“两高一代”农业，开发绿色食品的有力措施。在农作物上大面积应用开发研究增硒增产技术，对于增加粮食产量、提高其品质，开发绿色食品形成国内外市场上具有竞争力的名牌产品，发展优质家禽畜牧业，防治缺硒而引起的多种疾病，增强免疫力，防癌、抗癌，提高中华民族健康水平，有着十分重要的意义。 相似文献
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微量元素在人体中的含量虽然少,但是却是人和动物生存的必需元素,硒作为微量元素的一种同机体的抗氧化以及免疫能力密切相关。微量元素在人体内的作用是双重的,硒含量过高会引起机体中毒,但长期缺失却又会引起缺硒的疾病。并且硒的毒性以及营养性仅在一个较小的含量变化范围中变动,硒缺乏会导致大骨节病、克山病以及非典和艾滋病、癌症等,在中国紫阳以及恩施等富硒带经常会有人畜硒中毒事件发生;而在美国西部富硒区,经过研究发现鸟类的畸形胚胎同过量摄入硒元素有关。所以,提取检测以及分析研究硒元素已为越来越多的人所重视。文章主要通过各种分析方法对各种样品中硒的含量进行研究。 相似文献
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硒是一种地区性分布较为悬殊的类金属元素。在现代,随着科学技术和研究发展的不断深入,其神奇的生物学作用以被众所周知。近年来家兔养殖户为了减少因缺硒和缺硒导致相关疾病带来的各种经济损失,开始加大力度投放各种形式的补硒制剂,但是盲目补硒的同时也带来了由于添加过量而导致的中毒现象。微量元素硒引起家兔中毒的研究报道在国内外很少,且都要求昂贵的高科技仪器设备进行辅助,这就在研究与实际应用环节上设置了无形的障碍。在现实临床诊断上,硒中毒与多种元素引起的中毒性疾病难以区分,给确诊带来了一定困难。本实验通过药物治疗性诊断和实验室动物回归诊断相结合的方法,为家兔中毒性疾病诊断提供可靠依据,方法简便易行。 相似文献
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本文综述了微量元素硒在人体的存在形式及分布情况,探讨了硒对人体的生理保健功能,分析了人体硒的需求量以及缺乏、过量对人体的影响,并对亚硒酸钠、富硒酵母、硒蛋白及硒化卡拉胶四种硒营养强化剂的特征及其在食品生产中的应用进行了介绍。 相似文献
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技术性贸易措施新课题:辐照食品检测与中国的对策 总被引：1，自引：1，他引：0
欧盟和日本对进口辐照食品检测日趋严格,是一种新的技术性贸易措施,将对国际农产品贸易产生重大影响。事实上,辐照食品的卫生安全性已被世界公认,而且辐照食品在减少由食品传播疾病的发病率、降低食品贮藏中的损耗、延长食品的货架期有优越性。我国应在充分研究欧盟、CAC及日本标准检测方法并进行大量实验基础上,抓紧制订出我国的检测国标方法,并尽快开展辐照食品检验工作,提高我国技术性贸易措施的技术支撑能力和快速应对能力。 相似文献
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选取迄今世界上唯一发生过人群硒中毒爆发性流行的地区———湖北恩施渔塘坝为研究区.研究结果表明,在渔塘坝废弃的 石煤堆"和富硒岩段,首次发现了多形态、多成因的自然硒和硒铜蓝、水硒铁石等硒的独立矿物,证实了富硒岩石中自然硒的存在.富硒岩石中硒主要以有机结合态和残渣态硒为主.元素硒的形成过程是影响风化岩石硒释放、转化和迁移的重要因素.富硒岩石是渔塘坝高硒区形成的直接因素.硒中毒的高风险主要受玉米硒(主食)的控制,渔塘坝目前依然是硒中毒可能发生的高风险区. 相似文献
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目前几乎所有的食品在人们的意识中都是不放心的甚至认为是不安全食品,而盼望有真正的放心食品。随着人们生活水平不断提高、保健意识加强及中国经济迅速发展,有钱的人也越来越多,对高品质保健畜产品的需求量大。从事高品质畜产品生产者较少,保健品牌特色畜产品更少,发展高品质、无害安全、保健畜禽产品正当时,也是最易树品牌的时候。高品质特色品牌畜产品发展的策略包括饲料策略、畜禽饲养管理策略及高品质无害畜产品的推介与销售策略。 相似文献
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农业多功能性多维评价模型及其应用研究 总被引：6，自引：1，他引：5
农业多功能性指农业除了具有生产食物及纤维这一传统功能之外,还具有其他经济、社会、环境及文化等独特的非商品生产功能。农业多功能性在概念提出后得到了研究者和政策制定者的广泛关注,国际组织和相关国家也开展了相关研究,并利用该理论指导其自身的农业发展。由于自然条件和人类活动的影响,农业文化遗产地多具有生态环境脆弱、民族文化丰富、经济发展落后等特点,农业的多功能特征表现的更为明显,其农业同时肩负着生产、生态、文化等功能。因此对农业文化遗产地的农业多功能性分析,有利于全面认识其价值,并为农业发展提供指导。本文构建了农业文化遗产地农业多功能性评价模型,并对全球重要农业文化遗产首批试点浙江省青田县进行了定量评价。青田县农业功能评价结果排序为生态环境保护功能0.86、景观保留功能0.83、文化传承功能0.53、产品生产功能0.32、生物多样性保护功能0.27,运用多维模型得出农业多功能性综合评价值为0.64。 相似文献
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我国西南四省（区）贵州、云南、四川是壮、苗、布依、侗、彝等少数民族聚居地区。该区各类资源丰富，蕴藏着很大的经济发展潜力，但由于岩溶发育广泛，石山裸露，交通不发达，加上长期不协调的人为开发活动，使该区生态环境受到破坏，经济发展受到制约，成为我国政府“八七扶 移民、开发、石灰岩山区、扶贫 相似文献
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主要发达国家食品安全监管体系研究 总被引：27，自引：1，他引：27
目前我国把"食品安全"列为国家中长期科技规划的重要问题之一来研究。西方发达国家对该领域的认识和研究普遍早于发展中国家,积累了丰富的经验。本文对美国、欧盟、日本和加拿大等国和地区在食品安全立法、监管体系、管理方式以及转基因食品安全管理等方面的情况进行了分析与述评,以期为完善我国食品安全监管体系提供参考和借鉴。 相似文献
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我国大蒜资源及其开发利用研究 总被引：1，自引：0，他引：1
我国是世界上大蒜种植的第一大国，资源十分丰富。本文介绍了我国大蒜的品种资源，报道了大蒜的营养成分，其中包括氨其酸、维生素、微量元素的分析结果，论述了大蒜的生理功能和食食疗价值，并分析了大蒜杀菌、抗癌功能的主要化学成分，最后简单介绍了大蒜脱臭和系列产品的加大蒜、营养成分 相似文献
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天然产物是大自然对人类的馈赠,为人类的健康幸福发挥着不可替代的作用。现有的化学药物超过半数发源于天然产物,而抗癌药物中更有超过三分之二发源于天然产物。本文通过青蒿素、喜树碱、紫杉醇等药物的研究概况阐述了天然产物在药物发现中的重要性。相关研究需要天然产物化学、有机合成、药物化学等多学科的发展,并在根本上要求维持生物多样性。 相似文献
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Food safety is a public health issue of paramount importance. In this regard, blockchain has emerged as a promising technology that allows users to effectively and efficiently record the origin and flow of products and eliminate or reduce harmful food fraud. Consumers can benefit from this development by receiving up-to-date and verifiable information about the origins and delivery routes of their purchases. Drawing on signaling theory and the results of two experimental studies with 151 and 152 participants, respectively, we investigate how the use of blockchain to trace food products impacts consumers’ perception of product quality as a mediating variable and subsequently their purchase intention. Our framework further considers brand familiarity as a moderating variable. The findings from the two experiments show that blockchain labels as a signaling mechanism in food supply chains help to strengthen consumers’ perceived quality of food products, which, in turn, increases their purchase intention. This effect is more pronounced for less familiar brands, which is valuable information for managers who want to build a brand’s reputation. From an academic perspective, we highlight the applicability of signaling theory to identify blockchain-based traceability systems as important drivers of perceived product quality and consequently purchase intention. 相似文献
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我国畜牧业历经40余年快速增长,科技创新要素和全面小康社会新发展理念"双轮驱动"畜牧业步入由数量规模型向质量安全型转型发展的新阶段。发展动物功能性产品是畜牧业转型升级和高质量发展的重要突破口。文章在分析国内畜牧业行业和国内外草食畜牧业功能性动物产品发展现状的基础上,剖析了我国草食畜牧业乳肉功能性产品研究的前沿科学和技术问题,同时围绕生物技术(遗传改良与生物合成)和非生物技术(饲养管理)对目前草食家畜乳肉功能性产品研发方面的实践探索做了简要介绍;以期在国家相关产业发展战略层面,针对不同生态区域特点和消费需求,加大草食畜牧业高质量转型和乳肉功能性产品研发与产业化的支持力度,不断夯实草食畜牧业乳肉功能性产品调控理论和技术。唯如此则对于引导草食畜牧业可持续发展和消费者健康膳食,以及我国畜牧业新发展格局形成具有重要的战略意义。 相似文献