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"食品质量与安全"教学与素质教育相结合的探索 总被引：9，自引：0，他引：9
一、“食品质量与安全”专业基本概况1.开设“食品质量与安全”专业的背景食品是人类赖以生存和发展的物质基础。有史以来,人们一直寻找和追求安全且富有营养的食品。然而,食品的来源广泛,有些原料可以直接用作食物,有些则需要经过加工。食品(原料)在生产、加工、储运和销售以及消费的整个过程中,都可能存在不安全因素,而引发食品安全问题。因此,食品安全是一项系统工程,要建立一套从食品原料到终端产品,即“从农田到餐桌”的全程质量控制体系。随着现代社会经济的迅速发展和全球生态环境的剧烈变化,食品安全已不仅仅是一个单纯的食品卫生问… 相似文献
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李景海 《天津职业院校联合学报》2005,7(6):32-35
党中央、各级人民政府下大力整顿食品流通市场,食品卫生安全,越来越受到人们的关注。如何建立一种长效、有力的管理和监督保障机制,成为关注的焦点,学校是人口高度密集的场所,学生的健康是头等大事,因此,学校对食品卫生安全问题必须警钟长鸣。 相似文献
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邵羽春 《佳木斯教育学院学报》2012,(8):433-433
保障大学生健康水平,提高生活质量是一项重要的举措,而食品的安全卫生则是健康保障的基础,保障食堂食品卫生安全及营养问题是学校乃至社会所共同关注的话题。高校食堂营养以及饮食安全直接影响着师生们的正常学习与生活,影响着学校的长远发展。高校食堂食品安全方面存在诸多问题,如何保证高校食品安全成为了首要问题。 相似文献
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李景海 《天津成人高等学校联合学报》2005,7(6):32-35
党中央、各级人民政府下大力整顿食品流通市场,食品卫生安全,越来越受到人们的关注.如何建立一种长效、有力的管理和监督保障机制,成为关注的焦点,学校是人口高度密集的场所,学生的健康是头等大事,因此,学校对食品卫生安全问题必须警钟长鸣. 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2017,(12)
俗话说:"民以食为天,食以安为先",无论出门在外还是居家在内,食品的安全问题一直是受到广大民众的关注。因此,本文以希拉穆仁草原为例,从食品卫生学和安全学的角度简要分析在食品卫生中存在的安全问题,并提出相应的解决措施和整改建议。 相似文献
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近些年来,随着经济社会不断进步,经济全球化不断深入发展,人们饮食文化日益多样化,中国的食品安全问题层出不穷,每年频频出现的重大食品安全事件,不仅严重影响到了人们的身体健康,造成了巨额的财产损失,而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题.食品卫生与安全已成为备受关注的热门话题.因此,如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决. 相似文献
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随着我们生活水平的不断提高,对食品的质量和安全的要求越来越高,食品安全问题逐渐成为各国政府、公众关注的焦点问题,食品微生物检测是衡量食品卫生质量的重要指标之一,为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作,提高食品的卫生质量,保证消费者饮食安全,本文对微生物的检验传统和新技术的研究动向进行了综述. 相似文献
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近日，记者从省教育厅获悉，为确实加强学校食品、饮用水卫生安全，确保广大师生身心健康，省教育厅、省卫生厅、省食品药品监督管理局联合开展了全省学校食品卫生专项整治行动。
此次检查活动采取自查与抽查相结合的方式进行，重点检查学校及周边食堂、食品小卖部、饮食店等领取食品卫生许可证情况；食品从业人员健康体检情况； 相似文献
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为切实加强学校食品、饮用水卫生安全,确保广大师生身心健康,教育部、卫生部、国家食品药品监管局下发通知,决定联合开展学校食品卫生安全专项整治行动。通知要求,在专项整治行动中,各地要全面检查,突出重点。依据《食品卫生法》《学校卫生工作条例》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《生活饮用水卫生监督管理办法》等法律法规,对各级各类学校食堂、校内食品小卖部、饮食店、食品超市、学校自备供水及二次供水等进行全面检查,并要特别加强对农村寄宿制学校的重点检查。 相似文献
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李燚 《广播电视大学学报》2012,(4)
2008年金融危机席卷全球,与之伴随的还有石油危机与粮食危机.这种互为推动、相互叠加的双重危机,给世界粮食供给带来了深刻的影响.不少国家经不住这种迅速而猛烈的冲击,粮食供给短缺,粮荒和饥饿时有发生,社会动荡不安.大量事实告诉人们:粮安天下.国以民为本、民以食为天,手中有粮、心里不慌,家不可一日无米、国不可一日无粮.无粮则饥,无粮则疫,无粮则乱.粮食问题已经不是某个国家的问题,而是逐步演变为世界性、国际性问题——粮食安全.从统计学的角度,建立回归模型,找出影响粮食产量的因素以及影响度,并建立回归方程,提出了相关政策建议. 相似文献
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粮食综合生产能力与国家粮食安全 总被引：2，自引：0，他引：2
提高粮食综合生产能力,是确保国家粮食安全的重要战略性举措。随着城市化和工业化的快速推进,耕地、水资源、农业基础设施、种粮比较收益等方面的弊端相继凸显,不仅影响了粮食综合生产能力的进一步提升,甚至还可能危及到未来国家粮食的安全。为了实现国家粮食的长治久安,必须破除现存的瓶颈,构建粮食综合生产能力稳步提升的长效机制。 相似文献
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An Indian boy ran swiftly from a village in Mexico.In his hand he carried a bas-ket of fish.Only a few moments before,the fish had been pulled from the cold watersof the lake.Farther on,another runner was waiting to take the basket from the tiredboy and to race on.And so from one swift runner to another,fresh fish were rushedfrom the lake to the dinner table d Montezuma,ruler of the Aztecs. 相似文献
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肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克在中国遍地开花,广受欢迎。大家普遍认为这些洋快餐提供的食物更卫生、更放心,但近年来,洋快餐频频暴露出各种问题,它们也渐渐变得不那么值得信赖了。 相似文献
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褚建志 《邢台职业技术学院学报》2009,26(3):65-66
阐述了食品添加剂与食品安全的概念,介绍了食品添加剂对食品安全的影响,探讨了如何提高食品安全及降低食品添加剂对人体健康的影响. 相似文献