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《广东轻工职业技术学院学报》2008,7(3):F0003-F0003
一、课程介绍
食品理化检验技术是食品营养与检测专业的一门工学结合专业核心课程。本课程是研究各种食品组成成分的检测方法及相关理论,进而评定食品品质及其变化的一门技术性、应用性、实践性很强的课程,以“培养学生熟练掌握现代食品理化检验技术,熟悉食品相关标准。 相似文献
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“食品发酵工程”是一门快速发展的新兴课程,具有涉及面广、应用性强的特点,文章以苏州大学食品专业课程教学为例,从该课程的教学现状、教学改进措施以及课程的实践等方面对教学进行了探索,只有打破常规的教学模式,引入多元化的教学方法,才能大幅度提高该门课程的教学质量。只有兼顾理论知识学习和实践操作培训,才能使学生更好地满足企业的需求。 相似文献
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食品标准与法规是高职食品相关专业普遍开设的一门专业理论课。目的是通过食品标准与法规课程[1]的学习,让学生了解食品行业的监管现状,食品行业涉及的相关法律法规,食品企业所应遵守的相关标准,针对高职食品相关专业食品标准与法规课程枯燥、形式单一的特点,提出了教学互动、特色突出、角色扮演等多种教学方式,以活跃课堂气氛,增强学生学习积极性,提高教学效果。 相似文献
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培养多元化、实用型、具有新工科思维的创新创业人才是“新工科”对高等工程教育的新要求。食品微生物学是一门理论与实践相结合、具有较高应用价值的课程,亦是食品科学与工程专业的专业基础课程,对于食品生产加工及质量把关具有重要影响。文章以食品微生物学课程的教学改革探索为研究课题,展开论述在“新工科”理念下如何将专业知识有效融入教学中,提升学生动手操作能力,培养具有专业竞争力的应用型、创新型人才,提升食品学科专业人才的教育质量。教师结合新工科建设要求,明确教学目标,优化教学内容,深化教学改革,全面系统地对学生进行培养。 相似文献
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“工业机器人现场编程”是绵阳职业技术学院工业机器人技术专业的一门专业核心课程,是进行“新工科”背景下课程思政的优秀载体。在分析课程思政改革现状的基础上,通过加强课程思政师资队伍建设、开展课程思政教学设计、创新教育教学方法和手段、开发教学资源、改革课程考核与评价方式等建立了全过程多层次课程思政教学路径,实现了专业知识技能训练和价值引领相结合,以期为工科“理实一体化”课程的课程思政改革提供一定参考和借鉴。 相似文献
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食品分析是食品安全监督、控制和管理的关键环节,是食品科学与工程专业学生的主干课程之一,是一门以应用技术为主的分析课程。为推进应用型人才的素质教育,提高课程教学质量,培养学生创新精神和实验技能,从课程的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及考核等方面对“食品分析综合实验”课程的教学进行了改革与探索。 相似文献
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固体矿床地下开采课程是高校采矿工程本科专业十分重要的专业主干课程之一。固体矿床地下开采课程所涉及的知识十分丰富,既有全矿井生产系统布置,也有区域性生产系统布置,还有具体的回采工艺和技术设计、设备选型。对该课程教学体系、教学方法进行深入分析,对提高该专业的教学质量具有重要的实践意义。 相似文献
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李瑞娟 《柳州职业技术学院学报》2012,12(6):82-84
“通信业务与设备营销”课程采用了校企共建的教学方法和手段。在整个教学环节中,充分体现了以就业岗位所需知识为原则,对学生进行综合考评,提高了教学效果,为校企共建课程提供了参考。在通信技术专业的课程体系中确立了重要地位。课程教学内容的选取、教学实践的设置则尤为关键,它会直接影响教学质量和教学效果。 相似文献
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王琰 《南昌教育学院学报》2013,(8):82-83,85
《数字电子技术》课程是计算机、电气等专业开设的一门重要基础课程,将Multisim电路仿真设计贯穿本课程整个教学设计中优化课堂教学的同时激发了学生的创新思维。本课程的教学设计主要从教学目标设计、教学方法设计、教学过程设计、教学评价设计几个方面来阐述并以"555定时器实现彩灯循环控制电路"内容教学设计为例进行具体阐述。 相似文献
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构建“以人为本、三维一体”的教学质量监控体系 总被引：6，自引：0，他引：6
Qin Menghua Deputy President professor tutor of doctoral candidates at Shandong Institute of Light Industry 《教育研究》2007,(11)
高等学校的根本任务是培养人才,提高教学质量是高等学校永恒的主题。"以人为本、三维一体"的教学质量闭环监控体系,采用督导、评价等监控手段与激励体系,将目标管理与过程管理相结合,实行双向反馈,进行全程、全员、全面的质量管理,极大地调动了广大教师的积极性,对于高等院校建立教学长效机制和提高教学质量具有重要作用。 相似文献
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工程力学是高等院校工科类学生的专业基础课程,旨在培养学生的力学素质,加强学生对工程概念的理解,为以后的专业课学习打好理论基础,在工科学生整个本科阶段的教学过程中起到承上启下的作用。针对目前工程力学"金课"建设中需要注意的问题,结合多年的教学经验进行了探讨,提出工程力学"金课"建设教学设计和具体措施。 相似文献
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构建“以学生为中心“的教学模式 总被引：1，自引：0，他引：1
许晓玲 《山西广播电视大学学报》2004,9(6):19-20
"以学生为中心"是现代远程开放教育的基本理念,渗透在远程教与学的整个过程中。在《微计算机技术》课程教学中,基于TC动机模式,对适合现代远程开放教育"以学生为中心"的教学模式进行了探索。 相似文献
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食品安全已经被国人所重视,食品生产和食品中所含有的食品添加剂的社会问题频发,为了在课程中高效率激发学生学习的积极性,课程中融入社会常见食品添加剂作为案例分析。《食品添加剂》课程在课程标准的框架下,优选以饮料为载体的教学内容,教学中以任务为驱动导向,以项目化教学的实践与应用为模式。文章通过课程分析,对任务驱动、项目引领实践性课程进行探讨与应用研究。 相似文献