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中职学校的专业教学质量评价工作是影响中职学校走内涵式发展道路的重要因素。通过对自治区中职学校中餐烹饪专业教学质量评价现状进行调查研究,发现新疆各中职学校中餐烹饪专业教学质量评价工作存在着评价观念落后、评价目标不明确、评价体系不健全等问题,建议转变评价观念、建立和完善教学标准、构建完善的教学评价体系,促进专业人才培养目标的实现,以提升服务新疆餐饮行业发展的能力。 相似文献
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吴子逸 《广东教育学院学报》2014,(9)
中职烹饪实训课是以市场为导向,旨在培养学生实践技能,提高职业素养。高效的烹饪实训课教学是实现课堂优化,提高育人质量,培养高素质人才的重要保证。笔者尝试将实训建模的理论应用到中职烹饪实训课的教学实践中,本文以“珠海市南屏中学中职烹饪专业的实训教学”为例,通过课程设置、教师培训、教学改革、实训教学组织四大模块的深入实践探讨,优化烹饪实训教学,取得显著效果。 相似文献
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吕东 《职业技术教育研究》2006,(4):41-41
一、编写校本教材，适应教学需要
学生素质的提高不仅依赖于科学的课程结构的建立，更依靠适合学生特点的体现新知识，新技术，新工艺，新方法的教材。教材内容落后直接影响学生专业素质的提高，学校对此有充分的认识，先后组织教师编写了多部适合我校烹饪专业特点的教材，如《西点》、《烹饪化学》、《西餐面点实训指导》、《西餐烹调实训指导》、《中餐面点实训指导》、《中餐烹调实训指导》、《食品雕刻实训指导》、《烹饪工艺美术实训指导》等，强化了学生技能训练，满足了教学的需要，收到了良好的效果。 相似文献
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在职业教育深化改革背景下,中职学校应更加注重学生实践能力的提升,帮助学生获得适应企业岗位发展需求的技能,增强学生毕业就业竞争力。中职学校汽车美容与装潢专业具有理论与实践相结合的特点,更加关注专业课程内容的实用性,而实训教学与生产融合发展不仅有助于提高中职人才培养质量,还能推进职业教育改革步伐。文章通过分析中职学校汽车美容与装潢专业实训教学与生产融合的重要性,针对实训教学与生产融合存在的问题,提出实训教学与生产融合的策略,以提高实训教学与生产融合质效,推动学生全面发展。 相似文献
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2008年5月7日至8日,2008年浙江省中职烹饪专业学生技能大赛在浙江商业职业技术学院顺利进行并圆满落幕。来自全省10个地区19所中职学校代表队的57名选手参加了这次比赛。比赛项目分中餐热菜、中餐面点、中餐冷 相似文献
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随着社会的发展和国际化水平的提高,人们对烹饪行业的要求日益提高。然而,现代中职烹饪专业教学存在教学内容过时、教学方法单一、师资力量不足等现实困境,无法适应行业需求与学生发展需要,亟须采取有效措施,摆脱困境,提升教育教学水平。对此,中职学校在烹饪专业教学中,应及时更新和拓展教学内容,积极整合新兴科技力量,推动烹饪专业教学与新兴技术的融合,并且要注重师资队伍建设与师生比例优化,采用创新理念进行创业教育,鼓励学生开展创新实践。通过这些改革,促进现代中职烹饪专业教学的发展,提高学生的素质和就业竞争力。 相似文献
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烹饪是我国传统文化的一部分,烹饪与人民生活息息相关,现在人们生活质量逐渐提高,在餐饮方面的追求也越来越高。我国经济建设和服务行业发展日益迅速,市场对烹饪专业的人才需求量增大,中职学校是为市场提供素质较高烹饪人才的主要场所。中职学校烹饪专业对学员的培养应该注重学员的实践能力,文章就现在我国中职烹饪专业实践课教学现状和实践课教学重要性进行分析,总结中职烹饪专业实践课的改革措施。 相似文献
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中职机械专业开展的钳工实训课是一门针对学生实践操作的课程,学生动手操作能力、钳工学习兴趣培养、教师的实践教学都是决定实训课堂有效性的关键因素。在如今的中职课程教学改革的背景下,教师必须有效利用学校教学资源,认真扎实的开展机械专业钳工实训课。只有做到学练结合,始终将学生们的职业技能培训放在首位,才能不断提高中职机械专业实训课的教学效率。 相似文献
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夏友志 《新校园(当代教育研究)》2018,(2)
对中职学校机械专业来说,铣工实训是一门基础课程,也是必修课程,是提升学生铣工水平的重要基础。本文对中职学校开展铣工实训教学的策略进行了一些有意义的探讨,希望对中职学校的铣工实训教学工作有所借鉴。 相似文献
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中等职业教育的目标是培养应用型、技术型的人才,教学的重点就是培养学生的实践操作和动手应用能力。改革和探索中职学校实训课的教学模式,以充分提高实训课高效率,才能在有限的时间内完成必要的教学任务,这是确保学生掌握操作技能和培养学生动手能力的有效途径。本文通过分析中职学校计算机专业实训课教学中存在的问题,并有针对性地提出了改进策略,以期能有效提高中职学校计算机专业实训课课堂效率。 相似文献
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《新校园(当代教育研究)》2016,(6)
数控是培养学生就业岗位技能的主要课程,也是机械加工中的关键技术。中职院校的数控专业主要以实践为主,实训是该专业实践教学的主要表现形式,所以中职数控专业应重视实训教学。怎样开展中职数控专业的实训教学是目前该专业教师迫切需要解决的主要问题之一。笔者根据中职院校实训教学所遇到的问题,积极探索中职数控专业的实训教学改革,以期全面提高学生的实训技能。 相似文献
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分析中职机械加工专业实训教学现状,提出要树立理论教学和实训教学相互配合与促进的教学思想,不断提升教师能力素质,广开校企联合实地培训的路子,提升学生实践应用能力。 相似文献
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