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1.
用等离子光谱，分别对绵毛马兜铃的酸溶液和水煎剂中无机元素进行了测定，并比较了其含量的变化．结果显示，绵毛马兜铃含有多种生命必需的无机元素，镁的含量较高． 相似文献
2.
双隐性黑甜玉米营养成分的研究 总被引：5，自引：0，他引：5
经系统分析和测定黑玉米和其它谷物主要营养物质的含量,结果表明：黑玉米营养成分种类齐全,含量丰富．含有１８种氨基酸,包括人体必需的８种氨基酸;还原糖的含量是普通黄玉米的２１５倍;含有大量的无机微量元素;还含有其它谷物不具备的Ｖｃ和较丰富的超氧化物歧化酶 相似文献
3.
刺五加茎叶化学成分分析 总被引：1，自引：0，他引：1
采用多种试剂及仪器,分析刺五加叶中氨基酸、无机元素、总糖、黄酮的含量.结果测定出了刺五加中氨基酸、无机元素、总糖、黄酮的含量,为刺五加质量控制新模式提供了参考. 相似文献
4.
刺五加茎叶化学成分分析 总被引：8，自引：0，他引：8
采用多种试剂及仪器，分析刺五加叶中氨基酸、无机元素、总糖、黄酮的含量．结果测定出了刺五加中氨基酸、无机元素、总糖、黄酮的含量，为刺五加质量控制新模式提供了参考． 相似文献
5.
以水分含量、pH值、活性成分多糖含量、蛋白质含量、氨基酸组成和含量、矿质元素和重金属元素含量等为评价指标,对4种食用菌干制品进行质量品质评价。实验结果显示：4种食用菌的水分、pH值、蛋白质和多糖含量差异显著,高山银耳的多糖含量最高为80.75±0.051(mg/g),原野茶树菇的蛋白质含量最高为34.29±0.26(g/100g)。采用氨基酸比值系数法,以总蛋白质氨基酸含量、必需氨基酸的含量、药用氨基酸含量、鲜味氨基酸含量、必需/鲜味/药用氨基酸分别与总蛋白质氨基酸含量的比值、必需氨基酸与FAO/WHO模式值的比值RAA和RC等为评价指标,对4种食用菌蛋白质进行营养价值、药用保健和鲜味呈现三方面进行评价,结果表明：在营养价值方面,原野茶树菇的品质最优;在生物活性保健功能方面,高山银耳的品质最优;在呈味功能方面,高山茶树菇的品质最优。4种食用菌均含有较丰富的矿质元素,且原野茶树菇的含量优于其它3种食用菌。4种食用菌样品均不存在重金属蓄积或污染的风险。 相似文献
6.
研究了真菌蛋白的营养成分,结果表明蛋白质52.0%、脂肪11.0%、纤维素23.0%,属于高蛋白、高纤维、低脂肪的食品;矿质元素的含量丰富,其中以P、K、Ca和Fe等元素的含量较高;氨基酸中组氨酸和赖氨酸及维生素的含量也较高,是心血管、动脉硬化和肥胖病人理想的蛋白质食品. 相似文献
7.
分析了采自大连沿海的13种速生海藻的无机营养元素的含量，并针对不同生长季节，不同海域对分属于不同门类的4种海藻富集无机元素的能力进行比较，结果表明：13种海藻中均含有钾、钙、磷等常量元素和铁、锰、铜、锌等微量元素，其中，褐藻门的钾、钙含量最高，绿藻门的磷含量最高，微量元素中，绿藻门的铁、铜含量最高，而红藻门的锰，锌含量最高，海藻富集无机元素的能力与海藻种类，生长季节及海域有关。 相似文献
8.
本文利用扫描电镜Ｘ－射线能谱分析议,对四种单细胞澡类细胞内含有的元素种类进行了分析,它们都含有Ｋ、Ｎａ、Ｃａ、Ｍｇ、Ａｌ、Ｐ、Ｓ等元素。同时,使用了化学法分析了这些藻类的氨基酸、蛋白质、多糖、糖醛酸等含量 相似文献
9.
冯航 《西安文理学院学报》2010,(4):16-18
对近年来三叶木通的化学成分和药理作用研究进展进行了综述.结果表明,该植物含有多种化学成分.其中藤茎含有多种齐墩果酸及常春藤皂苷类三萜皂苷;种子脂肪酸含量较高,不饱和脂肪酸含量达70.1%;果实中含有蛋白质、淀粉、可溶性糖、有机酸、氨基酸、矿质元素等化学物质.三叶木通果实不同部位的乙醇提取物对酪氨酸酶活性均有一定的抑制作用.此外,该植物还具有抗炎、利尿、抗菌作用. 相似文献
10.
本文对梅花鹿体血和茸的外现特征进行了比较,并对两者的血清蛋白质、氨基酸及无机元素含量进行了测试比较,为鹿血产品的开发提供科学依据。并对鹿血酒中的氨基酸和微量元素进行了测定。 相似文献
11.
采用圆形纸片法,对鼠尾藻脂溶性物质及经柱层析分离得到的不同洗脱组分进行抗食物腐败菌实验.结果表明,鼠尾藻粗脂对大肠杆菌的抑菌圈为1.25mm.乙醇洗脱组分具有较强的抗4种食物腐败菌的活性,其对枯草杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和假单胞杆菌的抑菌圈分别达到3.0mm,4.0mm,5.0mm,2.5mm. 相似文献
12.
将红楠枝条用100ppm和150ppm以及200ppm三种不同浓度的α-萘乙酸处理后进行扦插实验,结果表明：红楠扦插的最好时间为12月份,用100ppm的α-萘乙酸处理的红楠枝条成活率最高,可达78％． 相似文献
13.
在元素化学教学中运用化学热力学理论归纳总结了物质的逆变规律、氧化还原反应式的书写规律、无机酸强度的变化规律和一些无机反应的规律。目的是用化学热力学理论丰富和充实元素化学教学，提高教学效果和教学质量。 相似文献
14.
雌雄乌鳢可食部分主要营养成分的比较分析 总被引：2，自引：0，他引：2
对雌雄乌鳢可食部分进行了基本营养成分比较分析.结果表明:雌性乌鳢肌肉、性腺、鳔鲜样中粗蛋白(18.89%,27.54%,19.43%)显著高于于雄性(17.63%,23.30%,17.97%;P<0.05),皮肤粗蛋白含量显著低于雄性(P<0.05),而各可食部分的水分含量雌雄显著不差异(P>0.05);乌鳢各样品中均测出18种氨基酸,其中雌性乌鳢性腺和鳔的氨基酸总量、必需氨基酸总量、风味氨基酸总量均显著高于雄性(P<0.05),雌雄乌鳢肌肉氨基酸组成差异不显著(P>0.05);雌雄乌鳢皮肤氨基酸含量差异不显著(P>0.05),但雌乌鳢皮肤必需氨基酸总量极显著低于雄性(P<0.01),风味氨基酸总量显著高于雄性(P<0.05);雌雄乌鳢肌肉、性腺均符合FAO/WHO营养评价理想模式,但皮肤、鳔不符合FAO/WHO对于膳食蛋白质营养评价理想模式.研究表明,乌鳢肌肉和性腺蛋白质的营养价值较高,皮肤和鳔的蛋白质营养价值较低. 相似文献
15.
Three cooking methods, namely boiling, steaming, and stir-frying for 5 to 10 min, were used to evaluate the effect on nutrient
components, free amino acids, l-ascorbic acid, total phenolic contents, and antioxidant capacities of bamboo shoots (Phyllostachys praecox). Results showed that boiling and stir-frying had a great effect on the nutrient components and they decreased the contents
of protein, soluble sugar, and ash, and caused a great loss in the total free amino acids (decreased by 38.35% and 34.86%,
respectively). Significant differences (P<0.05) in free amino acids were observed in the samples cooked by different methods. Stir-fried bamboo shoots had a high fat
content which increased by 528.57% because of the addition of edible oil. After boiling, the L-ascorbic acid and total phenolic
contents were significantly reduced, while steaming increased total phenolic content by 3.98% and stir-frying well-preserved
L-ascorbic acid (78.87% of its previous content). Results of the antioxidative property study showed that stir-frying could
increase antioxidant capacities of bamboo shoots. It is concluded that stir-frying is more suitable for bamboo shoots because
it could obtain the maximum retention of antioxidant capacities. 相似文献
16.
钙是植物及人体中的量元素,我们采用容量分析法,以EDTA作为标准溶液,Na_2S作为掩蔽剂,钙指示剂(NN)作为指示剂,测定了几种中草药及人发中钙的含量。该方法准确度高,操作简单。测定结果表明:本文所涉及的几种中草药中钙的含量有明显的不同,人发中钙含量的个体差异也较大。 相似文献
17.
烟株接菌后各类及各种游离氨基酸含量均明显升高,但各有其规律,芳香与杂环族两类增值在侵入期,酸性、碱性、脂肪族及侧键带正电荷四类增值在侵入、潜育到发病初期,侧健为非极性与侧链不带电荷两类自侵入至发病盛期整个病程都增值,各种氨基酸增值的规律大体同各自所属类别,部分有出入,增值峰期在侵入期与发病初期,增值量也随病程增进而递降,到发病盛期时绝大多数氨基酸的含量都低于对照。苯、酪、赖、脯、胱等与抗病性关系较密切的氨基酸增值出现期早、量高、消减也快,仅增值在侵入期或侵入与潜育两个病程,蛋、组、天、丝、甘、丙等氨基酸的增值可持续到发病盛期。 相似文献
18.
光唇鱼肌肉营养成分与品质的评价 总被引：3，自引：0，他引：3
对光唇鱼（Acrossocheilus fasciatus）的合肉率和肌肉营养成分进行分析,结果表明光唇鱼的含肉率平均为59．59±2．81％,肌肉（新鲜）的水分含量77．69±1．02％,粗蛋白含量19．21±0．02％,粗脂肪含量0．54±0．05％,灰分1．01±0．03％;脂肪酸为12种,饱和脂肪酸（SFA）4种,不饱和脂肪酸（UFA）8种,其中单不饱和脂肪酸（MUFA）4种,多不饱和脂肪酸（PUFA）4种;肌肉中含有17种氨基酸,总量为69．28％（干重百分比）,7种人体必需氨基酸总量是28．98％,4种鲜味氨基酸含量为28．01％,必需氨基酸指数（EAAI）是59．56：测得矿物元素8种。 相似文献