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捏面人,又称面塑,是我国传统民间技艺之瑰宝。它是以发酵后的面粉或米粉为原料,掺入各色染料、石蜡、蜂蜜、糯米粉等,上笼蒸熟,再捏出各种人物动物、花鸟鱼虫等,真是琳琅满目,应有尽有。面人既好吃又好看,可刺激儿童的好奇心,所以服务对象主要是未成年人,可视其为广义上的儿童食品。 相似文献
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《科学生活》2010,(6):39-39
儿童生长发育快,处于大脑发育的关键时期。大脑的发育程度是遗传、环境、教育、营养与疾病等多种因素综合影响的结果。因此,家长应注意合理安排儿童的饮食,以利于大脑发育。总的饮食原则是:多吃易于消化又富有营养的食物,保证足够的蛋白质,辅助性地吃一些富含维生素B、维生素C的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、鱼等。日本营养专家认为,过多摄入酸性食物会影响大脑正常发育。需要强调的是,酸性食品和酸味食品是两码事。酸性食品是含硫、磷、氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物常呈酸性,如肉、蛋、鱼等动物食品及豆类和谷类等。碱性食物是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,比如各种蔬菜、水果和牛奶等。当然,酸性食品并非完全不能吃,酸性和碱性食品要搭配食用才是健康的饮食。利于健脑的食品很多,下面介绍8类。 相似文献
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目的:了解广西欠发达地区儿童的营养与健康状况,为广西欠发达地区进一步实施儿童营养干预提供科学依据。方法:有效抽取200名8~15岁以下儿童,对每名被调查儿童进行体重、身高2项生长发育指标测量,体重用杠秤称,精确到50g,立位身高,测量值均保留小数点后1位数。结果:广西欠发达地区儿童身高和体重均低于全国,同时存在食品匮乏、营养知识不足等问题。结论:广西欠发达地区儿童营养与健康状况不容乐观,应尽早采取干预措施。 相似文献
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复配食品添加剂可满足口感、外观等需要。食品添加剂企业在生产和管理时,必须遵守国家对食品添加剂的要求,严格执行标准,采用HACCP体系管理,注重食品质量安全,使之生产出的产品保证消费者的身体健康。 相似文献
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近年来,世界许多国家竞相开发出类型各异而又营养丰富的“人造食品”——仿生海洋食品,极大地丰富了海洋食品市场。所谓仿生海洋食品,是以海洋资源为主要原料,利用食品工程手段,或从形状上、风味、营养上模仿天 相似文献
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