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人类癌症的80%～90%是受环境因素影响而产生的,其中化学致癌物的数量最多,危害最大,是环境中的主要致癌因素。现着重讨论了环境中的四个化学致癌因素——多环芳烃、亚硝胺化合物、霉菌毒素、芳香胺的种类、致癌性。在此基础之上,从环境、饮食、免疫力等方面阐述了对化学致癌物的防治措施。 相似文献
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《科学生活》2010,(8):50-51
前两年,法国的一项研究曾引起全球性关注:法国10%的癌症病例与职业相关。"职业癌症"指的是由行业相关因素导致的肿瘤。与一般人群患的癌症相比,并没有一个所谓的区别标准,而是"当某一行业中,某种癌症的发病率明显比其他人群高时",就可称为"职业癌症"。在我国卫生部印发的《中国癌症预防与控制规划纲要》(2004年～2010年)中,职业危害已经排在吸烟、乙肝病毒感染和膳食不合理之后,成为最主要致癌因素之一。世界卫生组织发布的报告显示,18种一类致癌物质中有15种主要来自职业环境;18种二类物质中也有多达13种来自职业环境。据估计,在我国恶性肿瘤中,职业癌症大概占5%。按这个比例计算,在我国目前每年200万左右的新发癌症病人中,约有10万左右属于"职业癌症"。现在,职业病防治已经受到政府各级部门的高度关注,在全国大力推广《中华人民共和国职业病防治法》的同时,还应当普及一些防治职业病的科普常识。 相似文献
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王艾博 《大科技．科学之谜》2008,(5):54
癌症的发病原因是细胞中的原癌基因被物理、化学、生物等致癌因素的激活,使细胞开始进行不受机体控制的连续恶性增殖,这种细胞就是癌细胞。既然细胞癌变是由于DNA损伤造成的,那 相似文献
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张宏凝 《大科技．科学之谜》2004,(5):39-40
癌症，也称恶性肿瘤，因其无法遏制的细胞无序增生并以击溃人体机能而死亡告终，成为一种令人类谈虎色变的不治之症，多少年来，虽然人类在逐渐揭开它的神秘面纱，但仍然无法像对付感冒头疼一样说一声“很有把握”。因为癌症的形成机理特别复杂，致病因素极为繁多，仅就生物性致癌因素而 相似文献
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试论营养配餐员的意义及在酒店厨房中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
随着经济的发展和生活节奏的加快,人们经常在酒店就餐,由于过多的摄入动物性原料,造成不合理的饮食,引起肥胖、高血压、糖尿病等疾病。而营养配餐员能够合理设计膳食,科学配餐,平衡膳食,均衡营养,在餐饮业的普及有着重要的意义。 相似文献
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幼儿身体健康是幼儿园教育的首要任务,幼儿的身体健康需要均衡的膳食营养作保障,但是当前幼儿园普遍忽视饮食营养工作.我园通过开展幼儿饮食营养课题的研究发现,幼儿园的饮食营养工作存在膳食管理机制不健全,饮食营养教育被忽视的问题.针对存在的问题,应该建立健全幼儿园膳食管理机制;加强幼儿一日三餐的管理;增加幼儿饮食营养课程,让幼儿成为活动的主人;充分利用家长资源,家园协作共同促进幼儿健康饮食. 相似文献
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细胞增殖是由来自环境的刺激(如生长因子、激素及某些致癌基因)引起的。刺激信息通过一连串尚不完全了解的活动传递到细胞核。在细胞核中,细胞增殖控制器依据传入的信号或被激活或被抑制。对细胞增殖机制的了解已经而且还将导致对诸如癌症和动脉硬化之类疾病的更充分的认识。 相似文献